天津的早点有哪些特色？

　　要说天津当地特色早点有嘛，我感觉我最有发言权了，尼了问拥给嘛？因为咱就四土生土长的天津银！
　　下面让咱来介绍下哏都的特色风味早点
　　一，煎饼果子
　　煎饼果子排在第一不用解释了吧？这是最代表这个城市的早点，所谓无人不知无人不晓，老一辈人管叫嘎巴果子，管鸡蛋叫鸡子儿，所谓煎饼果子就是由绿豆研磨成面后在铁称上摊成薄饼，然后敲入鸡蛋，然后放入从话，刚炸好的馃子（油条），或者，馃蓖儿（薄脆），最后将煎饼卷起来，抹上面酱，蒜蓉辣酱，酱豆腐，葱花，一套地地道道的传统天津美食尽收眼底，尼了说嘛？还有见过加火腿，肉松，辣条的？不好意思，这东西咱这没有它们，除了加馃子馃蓖儿以外的煎饼都是邪教！它们虽被商家加以冠名煎饼果子，缺有名无实，早以正宗相差甚远
　　二，锅巴菜
　　锅巴菜以大福来字号闻名于世，柔软滑润，清素芳香，可当正餐，可当早点，跟着芝麻烧饼一起吃，喝，那味道没治了！锅巴菜以绿豆小米研磨成浆，然后摊成均匀大小的饼壮在用刀切成柳叶大小形状，浇上用十几种小料调制好的卤汁，在撒上辣椒，酱豆腐汁，麻酱，香菜，拌匀后即可食用
　　三，老豆腐
　　天津老豆腐也是天津人最经常吃的一款早点，与锅巴菜，煎饼果子齐名，先制作豆腐，然后浇上特质的卤汁（卤汁里还放有木耳，黄花菜，香菇），作料，一道地道的地方特色美食完成了
　　四，炸糕
　　炸糕可以说是天津卫三绝之一，最有名的就属耳朵眼炸糕了，将黄米，江米泡涨后研磨成粥壮放在布袋中，淋水发酵后兑好碱杆成面皮，再用朱砂红小豆做成馅料，加以优质的红糖在锅内熬制与红豆馅炒成馅料，放凉后与面皮组合，放在油锅里炸至金黄色出锅，炸糕外皮酥脆不艮，内里柔软糯绵，回味无穷，友情提示，刚出锅的炸糕可别急着吃，小心烫嘴，哈哈
　　五，大馅云吞
　　说起这云吞那可把作者我的馋虫勾起来了，主要是以云吞皮，猪肉馅，在配上上好的高汤组合的美食，肉馅是以，上好的五花肉加上，葱，姜，等佐料加以调配，汤头是以排汤，鸡汤大火熬制，一碗云吞的好坏全在汤头上，一碗地道的天津云吞就是汤和云吞的结合，什么佐料也不加，您了会问，为嘛？我吃的还有冬菜，小虾米，紫菜了，对，正因为这样汤头没有了滋味，剥夺了肉馅的滋味，吃不出来食物原有的味道！天津的云吞多是以砂锅做为容器，在放到多个炉火眼的炉子上煮的，看着一个个的云吞在汤里翻滚，好似一片片云朵翻滚，别有一番滋味在心头！
　　以上是我为大家介绍的地道天津美食，有兴趣的朋友来天津尝一尝吧，保证您赞不绝口！喜欢的朋友点个赞，谢谢
　　标准的天津早点，就是大饼果子老豆腐，再来碗浆子，烧饼果子嘎巴菜。果头，窝头老豆腐。煎饼果子配云吞，炸糕配面茶，总之天津人就是吃货，从早吃到晚，见面都是一句，吃了嘛，还有天津人还爱吃各种的包子，最好吃的莫过于天津的狗不理包子。
　　除了当地的狗不理包子以外，天津的云吞也是特别的受欢迎，天津以前基本没有云吞，个别饭馆如川苏饭店有卖云吞，梅菜饱子等。天津卖的是馄饨，肉馅很小基本是用筷子一卷就成。但馄饨汤是正经肋排的排骨汤，冒着猪肉香气的白色的排骨汤。
　　当地人爱喝的排骨汤上漂浮着翠绿的香菜，汤里十几个白色的馄饨个个露出红色的小圆肚，撒上纯正的白胡椒粉，再配上一碟清煮排骨，两个花卷，这顿早点吃后，中午饭都不想吃了，所以说天津人早上的早餐吃的也是挺丰盛的，不知道你们都吃哪些？
　　我是土生土长的天津娃娃，自小就在食品街那一代吃早点；光是早点不行，还得看是哪儿的：
　　1.南门外大街：公义德包子铺
　　2.南门外大街：清真面茶
　　3.南门外大街：清真煎饼果子
　　4.食品街：大幅来嘎巴菜
　　5.食品街：富香园老豆腐
　　6.食品街：炉炉香牛肉烧饼
　　7.食品街：老幼乐包子铺
　　8.食品街：马记茶汤
　　9.食品街：西域斋切糕、驴打滚儿
　　10.食品街：耳朵眼炸糕
　　11:食品街：食多方云吞
　　等等…太多的想不起来了，后来拆迁离开了从小长起来的地方，有好一阵子，早上起来自己不知道去哪儿吃早点了，就算有，也总觉得不是味儿，现在慢慢也习惯了，就这么回事儿吧，但是每每回忆起来，感觉都是美美的，甚至有时候开车也得去找一下大幅来，去找一下老幼乐…
　　天津的特色早点 就得是外地没有的 天津卫独一份的
　　首推嘎巴菜了 羊骨头汤打卤 绿豆小米面摊出来煎饼 切成柳叶条 麻酱汁 酱豆腐汁 辣油 香菜末 来个热窝头或者刚出锅的脆果子 好吃 再来一小碗浆子 标配
　　煎饼果子 介绍的太多了 就一句话 出了天津吃不到（本来是出了市区吃不到 现在拆迁拆的市里人都到郊区了 ）
　　大饼卷卷圈 卷圈外地还没见过 比较像春卷 但比春卷大 卷圈的皮比春卷的皮要厚一点 卷圈的两头是用面糊封的 里面的馅儿和过年吃的素饺子差不多 有人喜欢卷大饼里 有人喜欢夹火烧里 我比较喜欢单吃
　　天津馄饨 除了广东的鲜虾云吞 天下第二好吃 扬州的虾饺也比不上的
　　炸糕 是唯一一个出了天津 依然能保持本色的天津食品了
　　没了 剩下的哪儿都有了 包子嘛 天津人一早起来吃包子的不多
　　东北人及全国其他地方的人喝豆浆一般放糖，只有老天津人喝豆浆放盐，什么原因我不说，只告诉你们结果：80年代据国家卫生部门权威调研，天津地区患乳腺癌的平均率全国最低，中国肿瘤之父-原天津肿瘤医院院长金显宅曾说＂豆浆放盐＂的饮食习惯与此有关。另外，油条（天津人称果子）作为油炸食品配豆浆绝对无害！因为长时间煮开的豆浆富含卵磷脂，是油炸食品的第一克星。最珍贵的健康老知识，拿走不送！
　　自己做的：虾酱 大饼 稀饭
　　炸虾酱的做法：
　　虾酱一小勺，放一点白糖，葱花，两三个鸡蛋，放点淀粉调匀。
　　锅内放底油，放入花椒，将花椒炸出香味捞出花椒，放入调好的虾酱，煸炒即可
　　天津北辰区天穆顺义道圣福诚早点部炸的老味大糖果子饼最早在西沽零号路五路车站后边炸的现在迁到天穆顺道炸了特别好吃绝对是津门老口味！
　　我们蓟县吃朝鲜面！！还有混沌和油条，碗坨，和煎饼
　　天津過去在民國的時候是個碼頭，在碼頭需要卸貨，扛包体力活。所以以前的天津人早上一定要吃飽，好有力气幹活。所以天津人愛吃咸的，吃咸的有勁有力氣。天津離海比较近，愛吃海鮮。所以天津菜偏咸鮮。還有天津人喜欢面卷面，例如大餅卷油條，燒餅油條。就豆漿
　　天津早点的特色还真不少，稀的有老豆腐嘎巴菜，云吞，面茶都倍有特色，干的就更多了，大饼.果子.卷圈、糖皮、鸡旦包最经典的天津煎饼果子大家应该都吃过吧，反正早点品种可以让你一个礼拜不带重样的吃。