周至有什么特色小吃？

　　周至县地处秦岭北麓，山环水绕，生态优势明显，文化积淀深厚，物产丰富，素有＂金周至＂之美誉。在烹制美食过程中，周至人讲究心智和、义利和、天人和，创造出来的特色美食，既承载着悠远深厚的文化底蕴，又体现了绿色健康的生态理念，在西安乃至关中饮食文化中自成一家、独树一帜。今天小编搜罗了，周至及周边的特色美食，分享给大家！
　　火狼大盘鸡河间驴肉
　　地址：周至县G108路金周御园步行街06号（佳家美超市向南200米路东(县医院向南200米右转100米)）
　　推荐理由：味道是鲜香、麻辣、肉质更加松软，由于中药的适当使用，不仅使之味道美味、独特，更加奇香利口，而且增强人体免疫机能和抗疲劳调节食欲的功能。
　　价格：20/位
　　周至美食翠峰饦饦
　　地址：西安市周至县农商东街与南新街十字向西约200米（近南新街）
　　推荐理由：饦饦、筋、光、薄、辣、香；饦饦面非擀非切，也不是拉的，也不是扯的，就如大家常吃的揪面片一类，它呈圆形，状若饺子皮儿，中间薄，四周厚，盛在碗里像莲花，吃起来滑腻爽口，劲道十足，有嚼头。
　　价格：10/位
　　周至美食八大碗
　　地址：西安市周至县农商东街与南新街十字向西约200米（近南新街）
　　推荐理由：八种蒸碗：1、粉蒸肉；2、条子肉；3、黄焖土鸡；4、梅菜扣肉；5、小酥肉；6、夹沙肉；7、吉祥丸子；8、八宝甜饭；以蒸为主，确保了食材的原汁原味及营养成分的不流失，口感酥嫩、味道醇厚、肥而不腻、营养丰富。
　　周至美食粉蒸肉
　　推荐理由：主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。
　　周至美食浆水面
　　推荐理由：清爽解暑、营养丰富、味道独特而闻名世界，其色、香、味、营养价值完全可与＂朝鲜冷面＂相媲美，有过之而无不及，一碗诱人的浆水面，但见面细如丝，均匀细腻，葱花香菜，嫩黄柳绿，红油浮面；闻一下，清香扑鼻，令人垂涎欲滴；尝一口，爽口清凉、酸辣适宜，质味绝佳。
　　周至美食黑河烤鱼
　　推荐理由：青青的黑河水，膘肥体健的各种黑河冷水淡水鱼，用来做烤鱼活鱼现杀，不用腌制，直接上火烤，鱼肉表皮焦脆，里面鲜嫩，味道鲜美，口感滑润，没有腥味。
　　周至原生态三色饺
　　推荐理由：用野菜、菠菜、胡萝卜榨成汁和面就会得到不同的颜色；用黑猪肉做馅，放上调料；然后包成的饺子，大自然的味道，口感特别好，和平常的饺子是不一样的哦。
　　周至美食香酥肉饼
　　推荐理由：香酥肉饼外酥脆，内软嫩，层薄且多，面香浓郁，饼馅鲜，嫩滑多汁，香浓味美；营养价值很高，具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。
　　周至美食老碗鱼
　　推荐理由：老碗鱼的这个＂老＂字并不是代表了老碗的历史多么悠久,而是碗中＂老大＂的意思。老碗鱼采用陕西传统老碗为食具，结合川味麻辣鱼和陕西风味鱼的做法，香味浓厚，肉质鲜香，故名老碗鱼。
　　周至美食楼强紫薯丸
　　推荐理由：紫薯非常有营养，花青素含量高，是健康食品，怎么吃都好吃，做面包蛋糕饼干都可以放入，令食物颜色诱人有欲；紫薯具有防癌抗癌之功效，是人体抗疲劳、抗衰老、补血的首选食品，对多种疾病有预防和治疗作用。
　　周至美食喜神醪糟
　　推荐理由：喜神醪糟纯属天然食品，清爽甘甜，韵味深厚，益寿延年，略带酒味，味美香甜，功效神奇，四季可用。
　　周至美食凉拌树花菜
　　推荐理由：树花菜于春季树木刚发芽时采摘，生长在秦岭山区特有的一种灌木树上，采摘后经开水氽过，过凉水，再辅以佐料凉拌，其主料绿色天然，味道鲜美，香中带酸，酸中含香，具有降血压、降血脂的功效，开胃效果极佳。
　　谢邀！周至是陕西省西安市辖县，距西安市区68公里，是关中平原著名的大县；域内西南高，东北低，山区占76.4%。
　　境内有道教文化发祥地、世称＂天下第一福地＂的楼观台，《长恨歌》诞生地仙游寺，世界第一大植物园---秦岭国家植物园。
　　周至有什么特色小吃呢？
　　周至有：周至八大碗、周至武皇御饼、周至核桃包子、周至私房猪脸、周至刚子烤鱼、周至马家饦饦等特色小吃。今天跟大家介绍其中比较有特色的三种小吃：
　　1、周至八大碗
　　周至八大碗，体现了周至人粗犷、豪放、质朴、淳厚的性格，共有八种蒸碗：
　　1、粉蒸肉，2、条子肉，3、黄焖土鸡，4、梅菜扣肉，5、小酥肉，6、夹沙肉，7、吉祥丸子，8、八宝甜饭。口感酥嫩、味道醇厚、肥而不腻、营养丰富。
　　武皇御饼
　　武皇御饼是以小麦面粉、萝卜丝和火腿为主要原料加工制作而成的一种风味小吃，不含任何防腐剂，含有丰富的蛋白质、脂肪酸和维生素，色泽蛋黄、酥脆鲜香，具有养心益胃的功效。
　　3、周至马家饦饦
　　周至马家饦饦：以＂筋、光、薄、辣、香＂五字特点享誉三秦，它的两大要素是汤和面。汤的主要佐料是翠峰镇地产的辣子和醋烹制而成的，相当考究。
　　所用面粉为翠峰地区优质小麦加工而成，面是起硬较软纯手工制作，自古有＂手里撕着薄闪闪，下在锅里莲花转，捞在碗里似银盘，吃在肚里喜洋洋＂之说。
　　好啦，今天的话题就分享到这了，欢迎大家评论，你还知道周至有哪些特色小吃吗？
　　周至特色小吃周至的特色小吃有浆水面、牛羊肉泡馍、饦饦面、肉夹馍、周至醪糟、蒜沾面、蜜饯张口酥饺。
　　1、肉夹馍
　　肉夹馍陕西周至县的特色小吃，有着悠久的历史，相传起源于春秋战国时期。选用优质的面粉和五花肉为主要原料，再配以盐，葱，姜等配料，再利用传统的制作的工艺精制而成。西安的肉夹馍吃起来集咸，鲜，香于一体，皮酥里嫩，饼酥肉香，爽而不腻，被称为中式汉堡，在2016年，肉夹馍被列为陕西省十五批非物质文化遗产。
　　2、浆水面
　　浆水面是陕西周至县的的特色小吃，有着非常悠久的历史，相传起源于刘邦时期。其制作工艺并不复杂，选用面条，芹菜为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的浆水面酸辣美味，还有清热解暑的功效。
　　3、蒜沾面
　　蒜沾面是陕西周至县的特色小吃，有着非常悠久的历史，其制作方法十分精细，选用面粉和蒜为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的蒜沾面味道极浓，香辣爽口，香、辣、筋、软、滑。
　　周至的特色小吃汇总如下
　　1、周至粉蒸肉
　　周至粉蒸肉，号称周至县大众早点一绝，起初，周至粉蒸肉是名吃八大碗的一个分支，为周至传统的待客名菜，以肉糯清香，酥而爽口而为人们所爱，软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富，食性温和，至于粉蒸肉是怎样从一道宴席菜肴转变成周至人的日常早餐，年代久远已不可考，但粉蒸肉却成为了周至最具特色的早餐形式流传了下来。
　　2、翠峰饦饦
　　翠峰饦饦是陕西周至的小吃，已有一千三百多年的历史，唐贞观年间，扶风索村一索姓姑娘因抗婚逃到翠峰山，过着自食其力的隐居生活，唐太宗李世民打猎到翠峰山，因马惊迷途，闯入索姑住地，索姑娘以自己平时的主食饦饦相待，李世民食后赞不绝口，唐太宗深感其思，赦封索姑为＂全贞娘娘＂，并下旨保护其地，索姑去世后立庙奉祀，庙会由唐延袭至今，兴盛不衰。此后，翠峰饦饦传到宫廷作为御宴之品。也在西北地区广为流传，成为我国西部的美食佳肴。
　　3、周至八大碗
　　周至八大碗是从周至悠久的历史及饮食文化中提炼而来的菜品，特点是口感酥嫩、味道醇厚等。
　　它体现了周至人粗犷、豪放、质朴、淳厚的性格，经过挖掘整理、精选了其中最具有代表性的八种蒸碗:1、粉蒸肉;2、条子肉;3、黄焖土鸡;4、梅菜扣肉;5、小酥肉;6、夹沙肉;7、吉祥丸子;8、八宝甜饭。原料主要来源于周至沿山一带的农家散养猪(关中黑猪)，散养鸡(秦岭土鸡)，并配有周至当地的莲藕、红薯、土鸡蛋等食材，做法主要吸取了民间的传统做法，以蒸为主，确保了食材的原汁原味及营养成分的不流失，其特点是:口感酥嫩、味道醇厚、肥而不腻、营养丰富。
　　4、周至浆水面
　　周至浆水面是陕西特色面食，以其清爽解暑、营养丰富、味道独特而闻名世界。其色、香、味、营养价值完全可与＂朝鲜冷面＂相媲美，有过之而无不及。
　　5、黑河烤鱼
　　黑河烤鱼是周至的特色名小吃。周至青青的黑河水，膘肥体健的各种黑河冷水淡水鱼，加上师傅们的精湛技艺，制作出了味道可口的黑河烤鱼。
　　6、周至醪糟
　　周至醪糟属于陕西传统小吃，周至醪糟又叫糯米酒、江米酒、米酒、酒酿、甜酒等等。醪糟的多种叫法说明它是一种遍布辽阔地域的低度酒，可又没有什么地方真把它当作酒来看。
　　醪糟大概是最受欢迎的酒类之一，虽然沾着酒字，有的人甚至还会喝醉，自古到今却从来没有针对醪糟的禁酒令。习惯上也不像酒那样说:＂喝酒＂，而是很轻松地:＂来一碗醪糟＂。
　　周至是西安市的下辖县，位于西安西部，被称为西安市的西大门。周至是著名的生态示范县，全县绿化覆盖率很高，气候很好，适宜居住和旅游。当然。作为一个历史悠久的名县，周至的很多美食小吃都值得一尝，下面给大家分享一下周至有哪些美食小吃不容错过。
　　1、饦饦
　　饦饦是周至特有的一种面食小吃，已经有着1300多年的悠久历史，以翠峰饦饦最为有名，味道最佳。翠峰饦饦精选本地优质小麦粉，配以精心调制的汤汁，以薄、筋、光、酸、辣、香而享誉三秦，成为西北人们的美食佳肴。
　　2、搅团
　　搅团不仅仅是周至有，在陕西、甘肃、宁夏的不少地方都有，有地方称其为＂水围城＂，周至人们尤其爱吃这道小吃。搅团，通俗一点讲，就是用面粉在锅里煎熬搅拌成团的面糊糊。搅团可凉吃，也可加汤热吃，还能炒着吃，都非常好吃。对吃惯大鱼大肉、山珍海味的人来说，一碗粗粮搅团便是一顿美味。
　　3、八大碗
　　八大碗是从周至悠久的饮食文化中提炼出来的经典八道蒸菜的统称，这八道蒸菜是粉蒸肉、条子肉、梅菜扣肉、黄焖土鸡、小酥肉、夹沙肉、吉祥丸子和八宝甜饭。每一道菜都精选当地的优质食材，烹饪以蒸为主，确保了食材的原汁原味及营养成分的不流失，口感酥嫩、味道醇厚、肥而不腻、营养丰富。
　　4、浆水面
　　浆水面是陕西的经典面食，在陕西的不少地方都有，周至县的浆水面味道正宗，百吃不厌。浆水面是解暑佳品，所以夏天的时候，周至的人们家家户户都喜欢做浆水面吃。浆水面制作简单，美味可口，吃过的人无不竖起大拇指，赞不绝口。
　　5、八云塔黄面皮
　　面皮是西安的传统小吃，一直都非常受消费者的喜欢，周至面皮做得最好的当属八云塔的黄面皮。八云塔的面皮之所以颜色是黄的，是因为里面加入了碱，吃起来有一种奇特的感觉。黄面皮被切得很宽，配上时令绿菜，味道真是一绝!
　　6、周至粉蒸肉
　　粉蒸肉本是周至传统八大碗里面的一道名菜，以肉糯清香，肥而不腻而为人们所爱，现在已经发展成一道周至人们喜爱的早点。用馍夹上，可以偏辣，也可以偏甜，再放点配菜，是相当的好吃。
　　以上6道周至美食小吃味道都很不错，都值得一尝，到周至的朋友千万不要错过了。周至的美食还有挺多的，在这里就不一一给大家介绍了，欢迎朋友们留言补充。
　　我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
　　周至县最有名的当属沙沙河水街和周至老县城了。这里着重介绍一下周至沙河水街。
　　周至沙河水街地址：西安周至沙沙河景区桥南20米路西 周至沙河水街美食： 吃一份拌着野菜的凉皮，或是玉米面做的凉鱼，就能勾起儿时农村老家的回忆。另外这里还有 筋道爽口的翠峰饦饦，鲜美溢香的黑河烤鱼，酸辣适宜的浆水面，健脾和胃的道家太极饼，味道醇厚、肥而不腻的周至八大碗，具有降血压、降血脂功效的凉拌树花菜……说起周至水街，去过的人都说在这里能找到束河古镇的感觉，同样的碧波荡漾，连绵十里，河道两岸，杨柳依依，红灯高挂。
　　这是个以＂沁水休闲、生态旅游、时尚动感、欢乐激情＂的体验吸引游客，水街两旁是别具特色的关中民居，古色古香，鳞次栉比。　　水街不收门票，所以你可以在这里尽情的游荡。除了游玩外，在沙河还能品尝到独特的美味佳肴：粽子、凉拌米线、凉粉、周至八大碗等。
　　周至八大碗、周至刚子烤鱼、周至私房猪脸、周至武皇御饼、周至马家饦饦、周至核桃包子等特色小吃 介绍其中比较有特色的三种小吃
　　西安有的，周至都有[呲牙]西安没有的，周至也没有[呲牙][呲牙]周至的小吃比西安的量大，味美[呲牙][呲牙]
　　我来回答，欢迎品尝，周至特色小吃有浆水面，周至八大碗，周至粉蒸肉，翠峰坨坨等。
　　1、浆水面。
　　浆水菜是用芹菜发酵后，清洗干净，与葱蒜苗豆腐一起炒香，加入热水，调成汤汁，下面条煮熟，捞入即可，汤汁酸辣酸辣，很爽口很开胃。
　　2、周至八大碗
　　周至八大碗历史悠久，刚解放时就在民间流传，每逢过年过节，办丧婚庆都要上八大碗，周至八大碗有：1、粉蒸肉;2、条子肉;3、黄焖土鸡;4、梅菜扣肉;5、小酥肉;6、夹沙肉;7、吉祥丸子;8、八宝甜饭。原料主要来源于周至沿山一带的农家。
　　3、周至粉蒸肉
　　猪肉腌制后，裹上米粉，或者玉米面粉，大米煮开，米心发白时捞出控水，放到笼屉上，摆上裹好米粉的猪肉，慢火蒸1个小时左右，周至本地人早晨起来下地干活，都喜欢吃粉蒸肉，现在的粉蒸肉还有小菜，红绿辣椒，浆水菜、海带丝等，还有一碗肉汤，还是比较不错的。
　　4、翠峰坨坨。
　　油醒发的面条，揪成小块，擀成小面团，水开下入面团，菠菜，煮熟捞出，放入葱花辣椒面，用热油泼上去，再放入炒好的蔬菜，肉块就可以吃了，翠峰坨坨分为文坨坨和武坨坨，文坨坨是甜的，里面放的红糖。
　　以上周至小吃，还挺不错，欢迎您到周至游玩，这些美食一定要品尝呦？
　　周至县美食有周至粉蒸肉、翠峰饦饦、周至八大碗、周至浆水面、黑河烤鱼、周至醪糟等。
　　1、周至粉蒸肉：为周至传统的待客名菜，以肉糯清香，酥而爽口而为人们所爱，软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富，食性温和。
　　2、翠峰饦饦：汤的主要佐料是翠峰乡地产的辣子和醋烹制而成的，相当考究，还有底菜和漂花菜，选用红萝卜、蒜苗、黄花、黑木耳、鲜豆腐等，取红、黄、绿、黑、白之五色。
　　3、周至八大碗：是从周至悠久的历史及饮食文化中提炼而来的菜品，特点是口感酥嫩、味道醇厚肥而不腻、营养丰富。
　　4、周至浆水面：是陕西特色面食，以其清爽解暑、营养丰富、味道独特而闻名世界。其色、香、味、营养价值完全可与＂朝鲜冷面＂相媲美，有过之而无不及。
　　5、黑河烤鱼：由于味道鲜美，口感滑润，越来越受到社会各界人士的喜爱，目前已经黑河烤鱼发展成为了周至的美食招牌。
　　6、周至醪糟：原料简单有清水、糯米和酒药，把糯米蒸到约7、8分熟，待凉得差不多，撒上酒药并拌匀，放在一个密闭容器里任其自然发酵即可。