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横滨中华街探访家族的美食!福建家族的奋斗,让中华料理走向世界

  一个人对于自己家庭,自己民族以及自己国家的归属感,往往是来源于自己真正离家,离开自己的祖国,或者周围都是不同民族的人那一刻开始。当发现自己所熟悉的一切,所认为的理所当然都逐渐因为地域文化差异,或者是人们的认知不同而消逝的时候,我们才会意识到,原来自己的生活,自己的文化包括自己的美食是如此的与众不同,令人回忆。
  林隆太的父亲——林学文
  早期移民日本的林隆太一家,就是随着福建人对于外部市场的开拓,而移居到了日本。当然对于淘金的这一波人来说,海外的生活并不是轻松惬意的。即便战争已经结束了二三十年,但是中国人在日本仍然会被视为异类。对于当时的日本人来说,虽然不会歧视中国人,但是也没有接纳中国人,尤其是想来挣日本人钱的中国人。
  林隆太在中华街以美食贯穿的家庭
  从林隆太的父亲这一辈开始,就对于中国的食文化以及福建的美食有非常强烈的追求,他们希望自己的家庭虽然远渡重洋,但是依然能够维持住这些来自中国的味道,来自家乡的味道。
  中华美食
  在隆太小的时候,就非常好奇世界各地的美食。在自己中学的时候,周围的朋友都知道有肯德基,麦当劳的西式快餐,有寿司荞麦面的日本料理,对于中国食文化——世界上烹饪方法最为丰富,食材选取最为广泛的美食,却知之甚少。他希望有一天,能够在电视的美食节目上,看到自己家乡的食物。
  移民日本背后的辛酸移民日本背后的辛酸
  隆太一直认为,自己的父母以及家庭决定来到日本发展做生意,是为了挣更多的钱。后来他长大了以后从亲戚的嘴中终于听到了事情的真相。隆太的父亲和母亲结婚的时候,女方的祖父要求隆太的父亲放弃自己的国籍,移民日本。
  中国城
  这样的条件让隆太的父亲非常为难,因为他不希望离开自己的故乡,到一个曾经给这片土地带来满目疮痍的国家。但是现实还是击垮了他,让他最终妥协,并且一直留在了日本。对于,隆太毫不知情,父亲希望自己的儿子不要被这些干扰,努力经营好自己的餐厅。
  新的旅途拾起曾经的梦想
  成熟之后的隆太,已经可以完全理解父亲的选择,也知道父亲最大的期望。他希望通过自己的努力,在这片充满中国文化的街道,还原出家乡的味道。虽然在整个过程中,充满了艰辛,包括日本人的口味和国人的不同,进货渠道的限制,以及时不时会被其他的人区别对待。但是即便如此,他仍然在奋斗,希望能够把美食传递给整个世界。
  继续深造继续深造
  而实际上,隆太一直有一个当电影导演的梦想,在毕业之后的他终于决定去美国留学,学习如何拍电影。后来他学成之后,回到了自己的店铺,不由得感慨万千。他把他的故事,他父亲的故事以及在日本的中华料理,拍成了记录电影,叫做《華のスミカ》。用来记录这些本属于故乡的味道。
  纪录电影尾声
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