用土鸡炖汤，你还会焯水吗？教你二招，炖出的鸡汤鲜美无比

　　我不是郑爽的粉，（貌似头条上很多文的开头都是这样写的，借来用用）也不追星，但是我还是知道这个流量明星，看过她演的【少年四大名捕】与【五鼠闹东京】，感觉她的演技还可以，很有灵气，人也长的清清爽爽的，也就仅此而已。
　　只是这二天一上头条，就被有关郑爽疑似代孕弃养事件搞得七荤八素的，瓜吃了一波又一波，现在是一看到郑爽二个字，就想到她在美国的二个子女，将来长大了，知道了他们的母亲的做法，会不会留下个巨大的阴影？该怎么面对自己的人生？
　　而我晚上要发菜谱的时候，突然又吃到了张碧晨与华晨宇的瓜，一开始吓得我不轻，然后仔细看看，才知道这瓜是甜的，这二位歌星我都比较喜欢，张碧晨是看【中国好声音】认识她的，后来张碧晨的一首【凉凉】风靡了好久。华晨宇是一位【快乐男生】出道的创作型歌手，他的歌很有特色，比较容易记住。
　　祝福了！这才是年轻人对于一个新生命应该有的态度。
　　今天上午去儿子家煮饭的时候，亲家母又拿了半只土鸡来，叫我炖鸡汤吃，我问宝宝；鸡汤里要放些什么？宝宝说放土豆。不知道为什么宝宝很喜欢吃土豆，我用土豆炒青椒，做土豆泥，炒土豆丝，红烧土豆，土豆烧鱼，宝宝都非常喜欢，用土豆炖鸡汤，宝宝几乎是百吃不厌，也不知道你们家的宝宝也这么喜欢吃土豆吗？
　　用土鸡炖汤，很多人习惯焯水，认为焯水后，鸡汤才会清爽，其实不然，因为焯水后，鲜味会减少很多，只需煮开后，反复撇去浮末即可。记得小时候看妈妈煮鸡汤，也从来没有焯水，（那时候的鸡都是土鸡，当然也不用焯水的）鸡油也不用去掉，放入一起炖汤，这样的鸡汤更香，如果嫌油腻，吃的时候撇去浮油即可。教你这二招，学会了吗？
　　用料；土鸡半只，土豆3个，
　　调料；葱，姜，盐，料酒。
　　做法；1.土豆去皮，洗净切滚刀块，
　　2.土鸡去杂质，洗净，斩大块，（鸡屁股要去掉，鸡脖子上的淋巴全部去掉）
　　3.取大汤锅，放入鸡块，加8分满清水，
　　4.放入姜片，葱节，料酒，
　　5.大火煮开，撇去浮末，要多撇几次，这样鸡汤才会清爽，土鸡不用焯水，撇去浮末即可，
　　6.大火煮15分钟，小火炖90分钟，
　　7.放入土豆，大火煮开，小火炖至土豆熟，
　　8.加些盐调味，盐不要多，保持清淡，
　　9.撒些葱花，即可盛出，上桌享用。
　　这鸡汤真的好鲜！
　　小贴士；调料不用多，吃食材的原味即可。土鸡不用焯水，可以反复撇去浮末。
　　我是＂老妈爱厨房＂，一个喜欢围着锅台转的家庭煮妇，一个有着多重爱好却童心未泯的老奶奶，欢迎你的到来，期待与你交流，也期待你的关注。谢谢！
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