酱香白酒，还能火多久？

　　热的不止钱，还有酒。狂欢的不止经销商还有酒企。
　　提价，继续鼓吹神话论
　　扩产，继续增加基酒
　　年份，继续吹捧不可复制论
　　等等。天若让其灭亡必先让其疯狂，喝酒25年，2021绝对比2012疯狂多了。
　　周而复始，波峰波谷，循环交替，拭目以待。
　　北境长城今犹在，不见当年53优，且行且看[作揖][作揖][作揖]
　　很多浓香酒厂都开始踏入酱香了，这个说不准啊
　　说实话，酱酒的火，是这个特殊时代的特殊产物。一是带头大哥茅台的品牌运作手段，把自己置身到＂国酒＂位置，带动了小弟们的身价升天。二是这个需要强刺激的时代，酱酒的味型满足了人们好恶的重口味。
　　随着暴发户时代的退热，人们的审美品位越来越倾向于平、淡、静、雅，重口味的菜品和酒品都会退出时尚。这个时代的长短，取决于中国人素养提升时间的长短。
　　核心产区加基酒储存量，供不应求的情况下，至少还有五年的波动上升期。
　　资本加持下，五年后基酒储量扩大，优胜劣汰，小厂小品牌野路子等可能会被淘汰，留下一二三线品牌产品。
　　茅台的地位和文化价值稳固，郎酒、习酒、国台、金沙、珍酒等后期扩容上市问题不大。
　　潭酒、怀庄、筑春、金酱、贵州醇、丹泉等三线品牌就看后期政策和企业战略了。
　　酱香白酒的市场份额会不断扩大，后期我国白酒界大概会演变为酱四浓三清一其它二的格局。
　　近段时间，酱香型白酒异常火爆，许多人都高呼喝不起。19年才700出头的酒，现在零售价达到1300，涨幅接近85%。
　　许多行业及资本也涌入酱酒市场，沾酱就 ！资本是逐利的，短期获利后即刻撤资。一些酿酒企业为了这波红利，能分一杯羹，不惜降质，急于获利！
　　潮水过后，大家就会发现，是谁在裸泳！时间是把杀猪刀，坚持品质的企业会继续稳步发展，急功近利的将最终被淘汰！
　　常言说得好，三十年河东，三十年河西，白酒行业经历10年高速发展期，到12年嘎然而止，17年逐步复苏，是否还会经历10年高速发展期，亦或只有5年？时间会证明一切。
　　个人认为酱香酒会是常态化向品牌和品质发展，本来酱香酒都不是普通人喝的酒，未来浓香型白酒还会统领白酒市场
　　酱香型白酒还能火多久，做为土生土长的茅台人，我发表一下我的观点，酱香白酒严格来说到目前还没有火，据专业数据统计，在08年时酱香白酒在全国市场占比不到百分之二十，目前为止全国市场占比不到就是百分之二十多一点。
　　酱香型白酒的市场占比率完全是因为受其工艺特点所困，资深酒友们都知道，酱香白酒需要12987工艺，所谓12987工艺即是以一年为生产周期，分两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，其酿酒流程需耗时一年。为什么茅台镇人在宣传品牌时会有129875 9等数字宣传，后面的5 9指的是基酒贮存和老酒贮存年份。例茅台酒厂前身华茅嫡系华味美酒129879 36同样是指贮存年份。
　　受08年飞天茅台酒价格落至低谷，从市场价2000多降到819，这是茅台酒史无前例的巨降，各酒企会因此考虑酿酒数量，后经几年酱香酒的低价市场运作，使酱香酒在市场上的知名度得到提升，知名度提升的同时也导致市场上岀现劣质酱香酒乱市，也就是酒精酒，至2020年茅台镇全力打击窜酒（酒精酒）所以茅台镇上所剩好酒不多。
　　受以上诸多因素，茅台镇迎来了众多外企进入，如天津天士力，修正药业，劲酒集团茅台建厂，金东集团收购珍酒，马云茅台收购酒厂等…很多大动作，因此酱酒热目前只是初期，对此大家怎么看呢？评论区等着您，我是贵州茅台酱酒传人，一心只酿纯粮大曲坤沙酒，以酒为媒，广交天下酒友。愿与君共饮美酒，共探酱酒之路。
　　朋友，您好！作为一个土生土长的茅台人，见证了酱酒的发展历程，个人认为酱酒一定会越来越火，原因有以下几点，仅供参考：
　　1、中国贵州酱酒文化渊源流长，酿酒文化大概在三千年前就已经成形了，随着社会的发展，人们不断对生活质量的提升，工艺不断精进，如今酱酒的质量、产量方面都已经有前所未有的提升，酱酒文化已经深入人心了；
　　2、酱香酒的酿造存在地域限制。著名酒师、酱香型白酒鼻祖、茅台酒厂名誉董事长季克良先生说过：离开茅台镇，酿不出茅台酒，所表达的含义是酱香酒需要特殊的地理环境，故而产量上会收到地域限制，由此导致优质酱酒的供应已经长期供不应求；
　　3、酱香酒界老大飞天茅台不仅是酱酒的金标准，它还有很多背景例如红色政治因素、国营企业等其他因数成就了它地位稳，当然它作为酱酒领头羊，核心因素还是质量、产品特点不可复制，深得人心，但不是人人都喝得起飞天，因此有绝大部分的人选择普通的酱香类白酒，市场也因此而如火如荼；
　　4、市场上的香型有很多，酱、清、浓三大主体香型占据白酒主要市场，大多用户群体选择最多的就是浓和清两大香型，这主要有价格、区域等方面具有很大的关系，这就给酱酒市场的迅速发展打下了基础，据行业数据，酱酒只有百分之二十不到的市场却创造整个白酒市场收益的百分之四十左右；
　　5；对于喝酒，我相信绝大部分的人都知道少喝酒、喝好酒的道理，酱酒酒中有很多对人体有益的物质，比其他香型的含量都多，高品质生活、健康饮酒全民希望有的，恰好酱酒都有。
　　综上所述，酱酒市场在十到二十年都会很火，当然原因绝不止上面五点。将来的某一天就算有新生酒类，在短时间内个人觉得它也战胜不了这么雄厚的酱酒文化；当然，任何产品和行业的长存取决于是否恪守工艺、坚守传统工匠精神，质量才是行业的生命，万一哪天出现了无法挽回的质量问题而导致健康等问题，那也说不准一夜之间灰飞烟灭。我们共同期望酱酒品质越来越好，行业越来越火，全民都可以喝到一杯好酒.
　　持续火热。一是酱香酒复杂的工艺，稀缺的资源，成为资本逐利的工具。二是酱香酒相对其他类型白酒而言，在工艺上一定程度打消了消费者酒精酒的顾虑。三是在茅台酒的影响下，引领各地不同风味的酱酒发展。
　　按照白酒以往的历史发展规律来看，五年一小周期，十年一大周期。预估在一小周期会是酱酒品牌最为竞争激烈的时期，也是酱酒品牌逐渐固化期，后五年应该是通过整合、并购等只剩余不超过十个酱酒品牌瓜分酱酒市场份额的品牌寡头期。