黄皮果，又名黄枇、黄弹子、王坛子，是芸香科、黄皮属植物。性温，味甘酸、微苦、辛。黄皮果叶、果和种子等都可入药，具有消食健胃、理气健脾、行气止痛 等功效。可以用于治疗食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症，并可解郁热，理疝痛。民间有谚语云:＂饥食荔枝，饱食黄皮＂。 黄皮果作为一种优质的水果，其果实除了可以直接食用外，还可以加工成果冻、果酱、蜜饯、果饼及清凉饮料，或者盐渍、糖渍。所以在民间黄皮果素有＂果中之宝＂之称。 夏天吃黄皮果时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味道虽然有一些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。另外暑期到郊外旅行时，可以随身带一些黄皮果，尤其苦味黄皮果更好。当口渴或感到头脑闷热不适时，嚼几个黄皮果，不但生津止渴，还可以起到预防中暑的作用。 （注：图片来源网络，如有侵权，麻烦联系删除，谢谢！） 黄皮果是南方特有的水果，又叫油皮果，鸡皮果，七八月份成熟，味道酸甜爽口，滋味非常诱人，而且营养价值非常高，含有人体必须的矿物质和多种维生素，促进消化，增强体质提高免疫力，是一种非常好吃的水果。 ＂正气果＂黄皮果 黄皮果，是南方特有水果，又名黄弹、黄皮、黄枇、黄弹子、王坛子。黄皮果表面光洁，皮薄如纸，未熟前青绿色，成熟后色泽金黄，故名黄皮果。黄皮果在每年的端午节前后成熟，黄皮味道有甜有酸，是色、香、味俱佳的水果。 因为黄皮不耐运输，所以北方的小伙伴可能会对它感到陌生。黄皮果的食用方法: 1.直接食用: 咬破皮后把果肉挤入口中，果皮和种子一般不吃。 2.蜜饯 黄皮果去核连肉带皮，放太阳下晒干，加上川贝、蜂蜜浸煮，等它完全入味，再风干即可。 3.酿酒: 将黄皮果洗净挤出籽核，铺放到坛内，根据5:1的比例撒入冰糖，然后封紧盖口，使它自然发酵，酒浆果香浓郁。 4.果酱 将去掉皮核后的果肉加入油盐等味料一同做成蘸酱。食用肉类时，蘸食黄皮果酱，能提升食物的鲜香。 5.做菜 和肉类相搭配焖炖，如黄皮焖排骨、焖鹅等等，可以开胃增香。黄皮的挑选: 广东有俗语说:＂黄皮树鹩哥，不熟不吃。＂这句话是说一种会模仿人类说话的鸟类叫鹩哥的，它爱站在黄皮树上,专挑黄皮果熟了的吃掉。引申义就是用来形容那些专门坑身边人的无耻之徒。但从另一个角度也讲述了黄皮的一个特点。 因为黄皮这种水果很特殊，摘下来后不会因存放时间变长而变得更甜，所以要选择成熟度足够的黄皮。因为成熟黄皮的果皮呈黄褐色、金黄色，所以挑选黄皮时选择表皮完整、没有压伤的，颜色呈黄褐色的就是成熟了的黄皮果。黄皮果作用: 黄皮果甘酸而温、微苦、辛，加上黄皮果还有一个美誉叫＂正气果＂。饭后吃几颗黄皮会有助消化。 夏天吃黄皮果，如果整个连皮核连渣带汁一并吞下，可以起到解暑的作用，在暑气逼人的夏天，不妨多嚼几个黄皮。 黄皮果不像荔枝、龙眼，吃多了就容易上火。正如民间评价它是＂正气＂水果一样，即使多吃也无妨。 黄皮果性平，味酸，皮黄，果肉呈半透明状，晶莹剔透，鲜美多汁，酸甜适中。因此民间还有＂饥食荔枝，饱食黄皮 ＂的说法。而且人们常是说黄皮果属于＂正气 ＂水果，意思相比一些温性水果荔枝，芒果，龙眼，没有那么容易上火 。黄皮果属于优质水果，其营养价值和药用价值都很高。果实除了可以鲜吃，也可以加工成蜜饯，果脯，果酱，果冻，饮料等，其叶，果皮，种子还可以入药。 黄皮果的营养价值 1，增强抵抗力 黄皮果富含蛋白质，18种氨基酸，糖分，有机酸，膳食纤维，维生素C，钾，硒等营养物质，食用黄皮果可以补充人体所需的营养物质，促进各机体运作用，增强机体的抵抗力。 2，养颜 黄皮富含维生素C，经常食用可以让皮肤细腻，光滑。 3，化痰平喘 黄皮果富含黄皮新肉桂酷胺A，B，C，D以及酚类，氨基酸，黄酮忒等物质，可以调畅气机，收敛肺气，减轻平滑肌射痉挛，起到化痰平喘的功效。 4，增强食欲 黄皮果富含有机酸，可以刺激胃部分泌消化液，促进消化，增强食欲。 温馨提示： 1，黄皮果吃多了也会容易上火，建议大家不要过量食用。 2，黄皮果味酸，刺激性强，建议不要空腹食用，同时脾胃虚寒者，胃炎者，腹泻者不宜食用。 3，皮有润燥功效，建议食用时带皮食用，可以润燥下火。 4，黄皮果中糖分含高，高血糖不宜食用。 有关黄皮果的功效就分享到这里，喜欢的朋友们多多点赞和关注，谢谢阅读！ 这黄皮还是我们中国的原产水果，已经有1500多年的历史了，在以前应该不算是一种水果，只是近年来大家发现了其食用价值和药用价值才被摆上市场售卖的。 黄皮果的营养价值极高，其中维生素C含量就是很突出，还含有果胶和有机酸，果皮和果核都能当药，可以止咳化痰，健胃消食的作用，不过这黄皮很少人吃过呢。 黄皮果在农村普遍被用于防治流行性感冒、温病身热、咳嗽哮喘、水胀腹痛、疟疾、小便不利、热毒疥癞等症；根可治气痛及疝痛，可是一味非常好的纯天然药品。有的农村地区叫它＂黄弹＂，＂黄弹子＂，＂黄段＂。 这种水果广东那边比较常见，口感酸酸的，我们北方人有点接受不了 很高兴回答，喜欢吃黄皮果的网友看到下面几张图流口水了吗？反正我是流了 。黄皮果原产我国南部，主要是分布在我国南方各省，尤以广东、广西、福建等省种植面积较大，是著名的＂岭南佳果＂之一，素有＂果中之宝＂之称。其果实富含糖分、有机酸、果胶、Vc、挥发油、黄酮等，具有较高的营养价值和重要的药用价值。 它的吃法也很多种，可以当水果吃酸酸甜甜，可以糖渍，盐渍泡水喝，也可做成黄皮酒，生津开胃，化痰止咳，这是我所知道的，网友们你们觉得呢？欢迎评论及关注。 黄皮果是热带水果，含丰富的维生素C。 对黄皮果情有独钟,虽然是前几年第一次吃到黄皮果就喜欢上了它.特别是金灿灿熟透了的黄皮果香味四处弥漫，非常香甜,没有一丝酸味.每年到了黄皮果的季节都要买上一箱解解馋. 黄皮果我在广西北海吃过，很好吃，据说清火润肺。