甘蔗属于热带，亚热带作物，我国主产地为广东，广西和海南，福建等地。但目前广西的产量占了绝大部分。甘蔗分糖料蔗和水果甘蔗两大类。其中糖料蔗中较较者就是广西培育的桂糖系烈十多个品种，含糖量很高，但是硬度也很高。另外一个市场上常见的水果甘蔗有两种：一种就是我们常见的黑果蔗，甜度适中，但是皮偏硬。所以一般我们买黑蔗时卖家都会削掉很厚一层皮，中间的果肉就很脆。
　　另一种就是后来从台湾引进的白果蔗。白果蔗种植时用草绳都包倮起来，晒不到太阳，皮就会偏白。引进中国之后，由于需求量大，就不能象台湾这样精耕细作，蔗农就慢慢不包稻草了，于是蔗皮也慢慢由白转为青色，这就是现在市场上的青皮蔗。
　　现在很多人以为是糖料蔗中的青蔗。青蔗我们广西人叫竹蔗，特点是长得又高又大，象竹子一样，但是甜度太低，水份多，所以现在慢慢已经不种了。
　　一般青皮甘蔗是用来做蔗糖的，所以甜度可能比较清甜一点，还有就是青皮甘蔗一般它的外皮比较硬的。有两种一般是做果蔗:1黄皮甘蔗，2黑皮甘蔗！这两种在广东比较多种，用于直接食用或者街边用榨汁机榨汁食用！不同于青皮甘蔗用于做白砂糖！在我们广东还有一种当地人叫＂白蔗＂的，但是皮还是青色的，一般在清明节上市，我们这边一般清明拜山都要有一点＂白蔗＂的。其实甘蔗是有很多种的，还有皮是紫色的……

水晶钵仔糕怎么做？感谢悟空邀答，我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第522个原创回答。水晶钵仔糕怎么做？很高兴与友一起探讨这个问题！钵仔糕是广东一带的传统点心，一般来说有两种康师傅创新过头，竟推出羊肉方便面，膻味浓重刺鼻，刚上线就挂了说起方便面，相信大部分人都吃过，它方便携带，加工方便，搭配火腿肠，简直是止饿神器，每次走长途的时候，我都要携带方便面，来当做午餐，服务区的饭菜，又贵又难吃，还真不如一碗小小的泡面，秋天到了，教你这道河南滚蛋汤，酸辣开胃解酒解腻，你不学吗？秋天到了，教你这道河南滚蛋汤，酸辣开胃解酒解腻，你不学吗？亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？秋天到啦，人人都喊着说贴秋膘，麻婆豆腐怎么做好吃？饭店厨师长教你1招，麻辣入味，特别下饭豆腐是很多人的最爱，营养丰富，当然豆腐生产的过程也是个耐心活，很多人都是豆类爱好者，但是很多人爱吃不会做，还有些就是做不到想象中的味道。豆腐有非常多的种做法，每一种做法都有它的妙招对半煎，梭子蟹最好吃的做法最近梭子蟹大量上市了灵光一闪大家伙儿喜欢怎么吃呢，清蒸的鲜甜，葱姜炒的咸鲜，还是酱爆的重口呲牙对半煎，我认为是梭子蟹最好吃的做法，集鲜香鲜甜于一身，口味层次丰富，绝对值得试一下灵光七夕单身狗和美食共度爱在七夕马上就是七夕了，看着情侣们出双入对，浪漫温馨。单身狗却形单影只，茕茕独立。不免会感慨，啥时候才能脱单啊！其实，单身也没有关系，日剧不能结婚的男人里阿部宽扮演的建筑设计师，不家常糖醋排骨怎么做？大厨教你一招，酸甜可口，好吃到停不下来排骨应该是我们日常生活中最常见的一道荤菜了。它的做法也是非常之多的，最受欢迎的还是非糖醋排骨莫属，也是很多人最喜爱的一道菜之一。非常的美味可口，也非常的健康营养。当然发现大家做出来豆腐都有哪些好吃的做法？豆腐这道菜做到好了便是好吃的不会做便没有人喜欢吃。今天就来给大家说一说7种把豆腐做好吃的做法。麻婆豆腐食材南豆腐（嫩豆腐）牛绞肉或者猪绞肉豆豉少许香葱（蒜苗最好）姜末蒜末郫县辣豆瓣这么好吃的卤味竟然这么简单！学会就能卤遍全世界今天的主打菜姜氏卤味作为王牌选手，历久弥新，品质经历过多重考验。征服过我的邻居，征服过一起转机的小伙伴，还征服过我的室友印度妹。下面是今天用到的食材。主料任何你喜欢的鸡肝鸡胗鸡脖子鸡蛋别再用水煮了，保姆教你新方法，只需1分钟，鸡蛋鲜嫩不粘壳大家好，这里是每天分享一个生活美食小妙招的金芒美食。在日常生活，我们都会煮一些水煮鸡蛋给孩子老人吃，因为鸡蛋的营养成分是比较高的。那如何煮鸡蛋不仅不破壳，而且也不需要我们专门去看一酱烧鸡翅，鲜香无腥味，咬一口满嘴都是香，太好吃了首先我们准备好食材，十几个鸡翅，清洗干净后，在鸡翅的两面切几把刀，方便后期腌制品尝和成熟。将鸡翅放入盆中，加盐2克鸡粉2克胡椒粉1克料酒3克蚝油2克辣椒酱2克。十克玉米淀粉。鸡翅经