哎…提起这个我就来气，就是因为看这些视频，把我吃胖了好多斤[呲牙][呲牙] 看那些吃播一个个狼吞虎咽，又扔锅盖又吃辣椒芥末的，还有求双击的，[笑哭]笑死我了。捧红了不少小吃和美食，看着他们一个个吃的那么香，不由的我也开始喜欢网红小吃了[捂脸][捂脸] ＂螺蛳粉＂＂火鸡面＂＂自煮火锅＂＂大爆头＂＂油炸酸奶＂＂凉皮＂＂沸腾虾＂＂酸辣粉＂＂陕西油泼面＂＂番茄饭＂＂炒泡面＂……等等！[灵光一闪] 直到现在我家橱柜里 火鸡面20包，螺蛳粉十袋，酸辣粉六盒，自煮火锅三盒。尤其是火鸡面，我感觉我吃上瘾了，甜辣辣的超级好吃，辣的过瘾。几乎天天都吃。螺蛳粉偶尔吃一回，因为家里有人接受不了那个味。总之，我特别喜欢一些网红小吃。[大笑] 抖音捧红的美食可不少，就捡几个红得热热闹闹，消失得无声无息的说说吧： 1、冒烟冰淇淋，这个玩意就是从抖音上火起来的，各大景点的食街几乎都有卖这种冰激凌的，10块钱几个彩色球，看着就挺瘆人的，完全就是色素加化学制剂的合成物，虽然人类对食物创新的追求是无止境的，但为了追逐冒烟效果就吃化工品，很容易冻伤好不好， 据说要赶快吃，慢了就没烟了… 2、脆皮五花肉是去年随着抖音火起来的，当时买一条五花肉还要排队等蛮长时间的。五花肉现场烤制，皮脆是特色，切片时发出＂嚓、嚓、嚓＂的声音是一大买点。就菜品呈现方式来说还是很诱人的，可以瞬间吸引像我这样的肉食动物。 我也赶不及去买了，鸡冻滴看着五花肉嚓嚓嚓地切片装盒，迫不及待地吃了一块，刚出炉的肉皮脆肉嫩滋滋冒油，沾上烤肉酱味道好，再来一口也不错，第三块结束，腻了。空口吃五花肉，个人能力还是有限，有这能力的壮士估计也不多。待肉肉拿回家，冷了，泯然众人亦，还要再加热处理下。所以口味单一没变化注定这款产品只能是热闹一阵。 3、爆款沸腾虾又称＂抖音＂虾，刚开始看视频几乎每天都有做这道菜的，从这名字都能看出当年在抖音有多火。这款菜，制作过程非常火爆，十分适合拍视频，绝对属于形式大于内容的款。在一锅烧热的油中，依次放入各种调味料，最后倒入准备好的虾，过几分钟就能吃了。热油爆大虾，味道不会差，就是太油了，难得吃吃可以，新鲜劲过去也就没消息了。 这两年涌现不少网红食品， 有的商家雇黄牛排队、花钱请托儿到社交媒体上营销，制造人气；还有的商家利用消费者的猎奇心理，在食材、口感、造型等方面有所创新。早前的半熟芝士、奶酪面包、肉松小贝、脏脏包、懒人火锅、螺蛳粉、火鸡面、脏脏茶等等都曾经红极一时，有些口味已被大众接受，成为长期存在的产品，而更多的网红食品则消失于茫茫人海。 图片来自网络，侵权请联系删图。 螺狮粉吧！ 虽然在很久之前，螺狮粉已经是很多人喜爱的食品了，但绝对也没有到＂全民皆可螺狮粉＂的状态，感觉抖音上吃螺狮粉和推广螺狮粉的视频多了之后，很多人抱着好奇的心理去尝试了，都深深爱上了。 真的印证了那句话：＂对一件事物的好奇，就是爱上ta的开端＂[灵光一闪] 我身边就有很多这样的朋友，基本上每周要吃上一次，就连约饭有时候也会选螺狮粉店[捂脸] #美食# #生活日记# #吃在中国# 抖音捧红的美食我觉得有好多，给个体经营者带来了很大的效益。它们分别是网红冰激凌、干炒方便面、懒人焖饭、四色蒸蛋、芝士榴莲饼，厨师长纸包鱼、网红蛋包饭、爆浆芝士蛋糕、脏脏包、泡椒柠檬鸡爪、豆角焖面、烤豆皮、自制酿皮、水果冰粉等。 简直太多了，以至于真的看了就想去打卡，然后自己开始横向发展！蛋烘糕 这个是从小就吃到大的，真的是很好吃，大概是在前年抖音上发蛋烘糕老爷爷的视频，然后去打卡，后来在我上大学的地方就开了家蛋烘糕店！价格真的是震惊到我12一个！南洋大师傅 就是那个轻轻一拍就特别弹的那个蛋糕！我当时真的是被安利到了，而且里面的芝士真的是吸引到我了，我还排了半个小时的队才买到！可能第一次是因为排了队，觉得还不错，但是第二次 就没有那么惊艳了。铁锹海鲜 就是那个一铁锹下去，铺一整桌子的那个！土耳其冰淇淋 我觉得这个是真的好考验师父的技术！就是我要是等着拿的那个人，我可能觉得弄了两次就没得意思了！芝士热狗肠 ＂芝士拉的有多长，妈妈就有多爱你＂，哈哈哈，所以我每次都会把芝士拉的超级长！ 首先要说得就是螺蛳粉了，抖音2021年数据分析结果是人们喜欢在抖音上搜索螺蛳粉！#我要上微头条# #螺蛳粉# 大约在半年前时我一度沉迷抖音，有天突然不想只当个看客，那时候我正准备和好朋友一起开家实体美食餐馆，和女朋友合计下租金、装修费、请厨师、还得做推广，望着满城满街的餐饮店，忽然觉得要拔尖太渺茫了，不过我确实热爱美食，就想到能不能像微博那里的美食达人那样拍短视频＂阿牛说，目前抖音在半年的时间内已经累积了一百多万粉丝。 为了保证拍摄短视频没有杂音，阿牛专门租了房子精心设计成采光和开放式的厨房，在淘宝上置办了一些餐具，阿牛说，这其实是他＂秀绝活＂和＂搞段子＂的舞台和道具，只有这样氛围才能让你每个细胞都在演绎美食。 最初拍短视频，我也很懵圈，看了美食大V的精华，除了办公室小野、李小柒这些做出了差异化以外，其他好多停留在炫技阶段，很多自媒体要想从美食自媒体从冲出来，‘人设’特别重要，市面上的时髦的、山野的、大厨的、街边吃货的、主打元气美女的都有人在做了，可能在魔术与美食结合上还有空白点。抖音上有个魔术师叫黑脸V就靠生活小魔术圈粉2000多万。 光是想文案就改了10多稿，试水时拍摄的风格是跟音乐的拍子教人如何做一个美食，我记得当时第一个作品是＂魔鬼面＂，但是反响平平，视频点击量只是过千，于是我通宵钻研脚本，着重点在拍摄角度和后期特效这两方面，于是我的第一个魔术美食诞生了。＂ （抖音奥利奥盆栽） 其实所谓的魔术美食的创作方法一般是将美食食材娴熟的撒在餐具里，用抖音特有的工具让食材有飘落感，而下一秒食材就像变戏法一样在餐具里秀色可餐了，大多时候要省去了烹饪或调制的过程。粉丝看腻了常规做法，对变戏法一样的魔术美食产生兴趣，核心是抓住猎奇心理。 阿牛告诉靠谱汇，现在玩抖音想出名太难了，一般人拍抖音平铺直叙，没有运用里面的高速镜头做细致特写，就不能把美食魅力无限放大，激发吃货们原始食欲。 在抖音里有个把面饼玩的飞装的大哥，在抖音里一条刷爆了甚至有学徒飞机赶过来学艺，但是由于他的短视频里只有这一项绝活，逐渐也丧失了人气。在抖音里面有很多设计师、音效师、修图师、摄影师在做，他们本身就是专业出身，结合抖音里素材做，小白要想干赢他们实在比登天还难，如果没有＂定位＂的营销头脑，很难在抖音场子上混成大V。 二、用套路不如用心，＂抖音同款＂美食在线下走红 抖音与微博相比就在于音乐的确非常美食，这也是为什么很多餐饮需要配音乐的原因，吃西餐要配钢琴和小提琴才有感觉，在酒吧必须来段摇滚。一个东北的网红和一个四川网红做出美食，地域特色除了在美食上，还有音乐以及调性上，不过，段子总是必不可少，生活已经那么累了，在抖音里还不让人乐呵一下，总觉得有些残忍！ 毕竟不是专业的魔术师和视频剪辑师，很多自媒体采用抖音的常用的音乐模板，每个模板下抖音会进行排行榜方式运营，但是适合美食的音乐一般都需要自己做原创，有的把音乐做成小小配乐或音效，改用Rap方式来配合视频节奏，一般一个视频的脚本要录三四个小时也很正常。 再通过多几个小时视频资料的剪辑加工之后才会给用户呈现出＂抖音15秒＂，这样的信息量密度更好，能够完整体现出每一条作品的创意。 （甜筒第二个半价吃法） 抖音流量大V变现更多是靠开直播打赏，或者是接平台分发的短视频创意广告，而美食自媒体很多并不突出个人IP，而是在于诱人食物和翻新的做法。 抖音同款＂的爆款属性和亲切感，让餐饮美食有了差异化，尤其是大众熟悉的餐饮消费中挖掘出了与日常生活不一样的餐饮题材，新颖的吃法和搭配引发了吃货们的好奇心和跟风兴趣，他们真正成为餐饮店的粉丝，吸引了越来越多线下餐饮店参与。 一些餐饮品牌开始走抖音渠道进行广告营销，海底捞和CoCo也走在抖音内容营销的前列成为网红级的餐饮品牌，各种花式锅底和＂隐藏菜单＂被达人们＂揭下面纱＂，为这两个老牌餐饮重新焕发了惊人的话题效果和门店客流。而抖音网红与这些线下网红店之间的合作有点像当年大众点评的大V与一线城市餐饮店之间的共同合作关系。 如果说＂舌尖上的中国＂还是央视自上而下到民间＂采乐＂，那么＂舌尖上的抖音＂则是无数遍及全国的美食大V自发上传＂作品秀＂，抖音美食达人除去才艺外还需紧跟潮流、特色、定位、产品颜值以及自身的毅力，模仿或跟风并不能持续，有越来越多餐厅正赶在成为下一个抖音同款爆款的路上！ 很高兴回答这个问题，我认为是这两样 抖音带火食物真的是一抓一大把：水果塔冰淇淋、coco网红款奶茶、雪碧加养乐多可尔必思、番茄饭、炒泡面，西安的臊子面，凉皮的，脏脏包，口袋馍，摇摇奶昔，沸腾虾，速食鸡蛋面，泰式酸辣鸡爪 1.火鸡面 3.螺蛳粉 2.乳酪盆子 4.自热小火锅