湖南老乡福音来了,这款湘味火锅酱,建议你试试
开心!折腾了将近大半年,这件大事终于搞定了!
一直以来,我都很想很想很想做一款属于自己的火锅底料,因为我自己就很喜欢吃火锅,喜欢和家人围坐在一起涮锅聊天的感觉。
火锅是一群人的社交,在火锅边,你可华山论剑,我自笑傲江湖;你可互诉衷肠,也可自顾自吃,千言万语,都在一锅中,入了滋味,升了情谊。
我们湖南人对火锅的爱,丝毫不比四川重庆少。一到秋冬,湖南大街小巷的火锅店里,人声鼎沸,挤满了来自不同地方的火锅爱好者。
例如我,我就是火锅的忠实粉丝,一周7天,至少3天以上都是火锅。奶奶说,红宝,天天都吃火锅,也吃不腻呐!
在决定上架湘野红姐牌火锅底料之前,我几乎把大大小小的火锅底料都尝了一遍。吃了这么多牛油锅,吃来吃去,我总感觉少了点什么?原来是少了点湖南味道在里面。一款湘味十足的火锅酱
不同于四川重庆,我们湖南人爱香辣,不爱麻辣。一锅川渝火锅,花椒少不了,但这恰恰是很多湖南人所讨厌的。
每次我和朋友出去吃川菜,朋友都会把花椒粒用筷子一颗一颗的挑出来,然后才肯放心地大吃特吃。
去掉花椒,改良配方,我要做的是一款湘味十足的火锅酱。
配方本地化,累坏了一群人
中国火锅酱千千万,但我就想推出一款适合湖南老乡的湘味火锅酱,这是我的情怀。
千锅百味,一个锅有一个锅的味道。
针对这款火锅酱,我说要去掉花椒
加上具有湖南特色的万能香料紫苏及湖南传统小吃腊八豆
在说可以之前,必须先让大部分湖南人满意。
决定这样做的时候,我在内部遇到了不少阻力。大家都觉得,卖火锅酱没必要弄得这么麻烦。如果要改配方,就会涉及到前期调研,研发成本的增加和不可预知的风险。
但,我之前在村民和粉丝面前立过flag,要让湖南味道飘香全国,要让村里的紫苏变得更有价值,我不能食言。
小伙伴说,红姐,为了实现您说的这三个要求,大家日以继夜地搜罗全国资料,和各种厂家对接,都累坏了哦。
(大家看到底料里的腊八豆了没?好大一颗)
调试上千次,终于成了
一款配方,小改一种配料,味道就会大不同。
不行,味道不对,还不够完美,还能更好一点,这几个月,我感觉我把一年的不字都说完了。
对别人说不的时候,其实自己内心更煎熬。
有时候,我也想就这样算了,说好好好,就这样吧。但是,我得对粉丝负责,对自己的品牌负责,我不能因为烦了就说算了算了。
最终,我还是和小伙伴们磨了几个月,反反复复测试了上千次,才有了令我自己满意的答案。
湘野红姐湘味火锅酱,今天(30号)全网上新
针对这款产品,该说的重点,我上面都说完了。
它到底好不好吃,你们下单买回家,吃了就知道了,我也不想王婆卖瓜,自卖自夸。
我只想告诉你一点,这款火锅酱,是唯一一款在我们试吃群里,99。99999999人都点了赞的新产品。
好产品离不开好原料,火锅酱里的牛油、辣椒、紫苏、腊八豆等,都是用的顶好的,然后经过小火慢慢熬制,所以得票率才能这么高。
它的规格有两种
一种是90g装,适合12人食用
一种是280g装,适合35人食用
它不仅可以用来煮火锅,还可以烧鸡、烧鸭、煮鱼煮面等,一料多用。
而且它是越煮越香,久煮不腻的浓香型牛油火锅酱,辣度适中,介于微辣和中辣之间。
今天就正式上线哩
大家可以尝一尝哦湘味火锅酱炒菜调料19。9购买
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