来源：美食台
　　连日暴雨加高温，室外变成了大蒸笼，黏腻又难受。喝点热热的汤，出上一身汗，才够舒服。
　　这个季节，鲈鱼新鲜又肥美，煮上一锅鱼汤最合适！编辑部＂手摇王子＂眼巴巴看着我：＂不想吃酸菜鱼，鲈鱼还能怎么吃？＂当然有！
　　台台今天教大家做一道青花椒鲈鱼煲。鱼肉细嫩、鱼汤纯白，泡上大米饭，分分钟干掉一大碗。
　　想要大口吃鱼，我们先要片鱼片。新鲜鲈鱼去鳞洗净，在尾部与胸鳍各划上一刀，刀紧贴脊骨切下鱼身肉。 （两面都要这样操作哦。第二面没有支撑，切起来会有点困难，要紧紧按住。）
　　鱼骨切成段。鱼骨可不能丢，它是熬鱼汤的主角，有它在鲈鱼煲才会更香。
　　切下的鱼身肉剔除鱼腹的刺 （这里的刺不要丢，也能熬汤） 。
　　刀呈45 角贴住鱼片，片成薄片。 （这一步一定要有耐心。如果你是南方人，买鱼的时候只需要一句：老板，帮忙片成鱼片！就能收获一袋子鱼骨和鱼片。）
　　鱼片中加入少许白酒，抓拌均匀后腌制一会，放入清水中洗净。 （这样做可以有效地去除鲈鱼的腥味。）
　　鱼肉沥干水分，加入盐、料酒、白胡椒、生粉腌制10分钟。
　　莴笋切片、金针菇去蒂、线椒和小米辣切圈，姜蒜切片。
　　热锅烧油，加入姜片、蒜片、青花椒爆出香味，加入鱼骨煎至变色。
　　加入开水煮开，撇去浮沫，加入少许盐、蚝油炖煮30分钟。 （加入开水可以让鱼汤变得更白）
　　取一锅清水，将莴笋、金针菇、鱼片烫熟后捞出。 （鱼片已经上浆，如果用鱼汤直接烫煮会使鱼汤变得浑浊，用清水可以避免这些问题。）
　　金针菇、莴笋片、鲈鱼片依次放入碗中，倒入鱼汤，撒上青红辣椒和青花椒淋上热油，青花椒鲈鱼煲就完成了。
　　经过长时间的炖煮，鱼汤变成浓郁的奶白色，带着青花椒香气和微微的麻，鱼片微微烫煮，爽脆弹牙。这个煲，一口气能吃完一锅！
　　你家是怎么做鲈鱼的？赶紧在评论区告诉台台吧！

山东有一家牛肉汤老店，价格便宜分量足，肉质选择很特别山东人啊一天不喝牛肉汤或者羊肉汤就会有点难受，毕竟山东可不缺牛肉和羊肉，山东人几乎从小就是喝这两种汤长大的，不然山东大汉可怎么来？在山东日照就有一家牛肉汤店，那分量是相当的足，而且高考将至，孩子要吃好！15道适合考生的家常菜，营养易吸收，收藏大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东专注美食，让生活更有味。今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天水煮大虾时，什么水温下锅最好，教你正确的方法，鲜嫩不易腥水煮大虾时，什么水温下锅最好，教你正确的方法，鲜嫩不易腥一到夏天就到了吃海鲜的季节，无论是螃蟹，小龙虾还是常见的虾都是比较好的选择。但是我个人还是更喜欢吃虾，主要是它的壳是最好剥的莴笋正当季，炒莴笋切忌直接下锅，多做一步，莴笋清脆爽口没异味莴笋正当季，炒莴笋切忌直接下锅，多做这一步，莴笋清脆爽口没异味春夏正是吃蔬菜的好时候，每天去菜市场买菜，都能看到一大堆新鲜的东西，绿油油的一片，让我实在忍不住多买一些。在各种蔬菜中做干煸豆角，豆角不要直接下锅，多做一步，豆角干香滋润味道好做干煸豆角，豆角不要直接下锅，多做一步，豆角干香滋润味道好豆角也叫豇豆，是夏天里当季的时令蔬菜，家里有小院子或者生活在农村的，应该都喜欢自己种一点，生长很旺盛，都不用出去花钱买了。想吃原汁原味的排骨炖鸡，一招学会汤鲜肉嫩，营养不腻排骨炖鸡好多人可能还没这样吃过，在我们辽西朝阳，叫喀喇沁的一个小镇，靠着锦赤线的路边整个一个村都是以排骨炖鸡为特色的饭店，由于当地的水质比较好，做出来的大豆腐也特别的嫩，凉拌别有一夏季天热，推荐七天的3菜1汤，好吃省事，照着做一周午餐不发愁了炎炎夏日在厨房里做饭可不是一件好差事儿，闷热的空气再加上炒菜时传来的燥热，那滋味简直太难受了。夏季菜品尽量方便省事，同时也要保证营养全面，尽可能有荤有素有汤，这样才能保持精力充沛，芥末究竟是用什么做的？黄青绿芥末都有何区别？看完长见识了芥末究竟是用什么做的？黄芥末青芥末绿芥末有何区别，长见识。芥末跟大多数的调味品一样，也是调味料的一种，只是芥末的口感比较特别，很多人在吃完芥末的第一味觉就是觉得很辣，还会很呛口，不看完英国人的一日三餐，终于明白为啥英国被称为美食荒漠了提起英国，相信大家首先会想到宏伟神秘的建筑身穿西装的绅士贵妇们细细品味的英式下午茶。除此之外，英国料理留给人们的印象，总是离不开糟糕难吃等贬义词，相较于中国菜丰富的口味日式料理的营夏天这两样素菜一起炒，不放肉也很鲜美，清香爽口，吃一周都不腻天热别忘做这个吃，富含维生素c，简单一炒，成本几块钱，热天吃真爽。炎炎夏日，高温炎热的气候，人的食欲也变得特别难伺候，这个时候挑剔的胃口就惦记着吃一些开胃的食物，酸辣口虽然很开胃，早餐吃得好孩子多长五公分，分享6道营养早餐做法每天换着花样吃大家好这里是小慧说美食，今天小慧分享给大家六道花样快手早餐，做法简单营养美味大家学会了在家给孩子换着花样做一下吧！一蟹黄包1准备食材面粉猪肉猪皮冻蟹黄酵母鸡蛋食盐味精鸡精十三香酱油