#打卡100道家常菜#准备材料:五花肉1斤,大葱约30根,姜适量即可,酱油、料酒也适量,白糖、盐适量 做法: 1、首先在锅中倒一点油,等烧热后,倒入五花肉块煸炒。 2、然后倒入姜片、少量葱碎、料酒、少量白糖、盐炒至五花肉断生后,再煸炒一会儿。 3、随后加入酱油,继续炒一会后关火待用。 4、大葱只取葱白部分,去根去外皮,分别切成葱段。 5、在砂锅中先放一个竹箅子垫底,以防粘锅,然后再放上一半的葱段。 6、将炒好的五花肉倒在葱上面,铺开即可。 7、再将剩余的葱倒在肉上面,如果想五花肉的颜色深一些,就再淋些酱油。 8、将砂锅盖盖好,边沿用纱布包好,以防漏气。 9、将煤气开至最小火,焖约4个小时即可,然后就可以出锅了,一道色香味俱全的葱焖五花肉就好了,一定让你赞不绝口! 葱焖五花葱焖五花肉