入秋后,推荐8道滋润汤,可咸可甜,贴秋膘跟着吃,营养稳了
立秋后,多喝这8道汤,做法简单鲜美滋润不上火,健康入秋身体棒
从炎热的夏天过渡到秋天,是从立秋开始的,立秋已经有几天了,虽然天气还是热,但是和夏天的热已经不同了。我们从立秋后就要开始注意饮食,让身体更加的健康。夏天人的体能损耗很大并且吃得少,到了秋天,我们就很有必要滋补一下身体,使之得到休养调节,同时也为寒冬的到来储备好能量。
秋季是润肺养颜的好季节,而汤,是世界各地的餐桌上最常见的不可缺少的一道美味,汤类属于最容易消化的美食形式之一。因此,立秋之后就要多喝汤,喝汤的好处真的是多多啊。下面小编就和大家分享8种汤的做法,滋润好喝不上火,补钙补铁营养好,做法很简单,喜欢就赶紧试试吧!
一:莲藕大骨汤
莲藕大骨汤的做法:所用材料:排骨,莲藕,黑豆,葱,姜,料酒,盐,胡椒粉,鸡精。
1,莲藕刮去外皮切块,葱切段,黑豆提前泡上,把排骨放到水里烧开去掉血水。
2,把排骨放入砂锅,加入葱姜,料酒,大火烧开,加入提前泡好的黑豆,改小火慢炖约1小时。
3,放入莲藕,加盐调味再炖到莲藕熟透,最后加入少许鸡精调味即成。
二:莲子雪梨汤
莲子雪梨汤做法:所用材料:雪梨2个,莲子少许,老冰糖适量,枸杞几颗。
1,雪梨去皮切小块,莲子浸泡开备用。
2,把雪梨块和浸泡好的莲子一起倒入砂锅中,放入适量的水。
3,把砂锅用大火烧开,改成小火盖上盖子慢慢煮大约20分钟,梨子的清香飘出,莲子软烂,就可以加入适量的老冰糖,融化即可关火。
三:鸽子红枣汤
鸽子红枣汤做法:鸽子1只,竹荪,羊肚菌,茶树菇,茯苓,香菇,鲍鱼菇,蛹虫草,山药,红枣,枸杞,姜片2片,盐少许。
1,把所有菌菇放到冷水中清洗,浸泡,枸杞大枣洗净,山药茯苓也浸泡一下。
2,鸽子现宰杀,清洗干净,把砂锅里放入清水,把洗净的鸽子放入,把竹荪,羊肚菌,茶树菇,茯苓,香菇,鲍鱼菇,蛹虫草,山药,红枣全部放入,在切两片姜放入。
3,大火烧开,改成小火,撇去浮沫,慢慢熬制到汤浓肉烂时,把枸杞加入,再加入盐调味。
4,再稍微炖5分钟入味,直接端上桌即成。
四:苦瓜绿豆排骨汤
苦瓜绿豆排骨汤:所用材料:排骨少许,苦瓜1个,红枣少许,枸杞几粒,葱段,姜片,绿豆,陈皮,山楂。
1,把排骨焯水备用,绿豆1把,陈皮,山楂片2片洗净,把苦瓜洗净,去籽,切成小块备用。
2,把绿豆,陈皮,山楂片,排骨全部放入砂锅中,加葱姜大火烧开,改成小火慢慢炖大约40分钟,汤浓肉烂。
3,这时加入苦瓜烧开,加盐调味继续炖2分钟,撒上几粒枸杞点缀,加少许鸡精调味即可。
五:冬瓜鲜虾汤
冬瓜鲜虾汤做法:所用食材:冬瓜半块,鲜虾适量,葱段,姜片,盐,鸡精,花生油。
1,冬瓜去皮切片,鲜虾去掉虾毛和虾枪洗净备用,葱姜改刀。
2,锅里放入花生油,把鲜虾炒出红油,加入葱段姜片煸炒均匀,倒入清水。
3,倒入冬瓜片,炖大约10分钟,冬瓜片熟透,加盐和鸡精调味,即成。
六:粉丝鸡汤
粉丝鸡汤做法:所用材料:鸡腿1只,粉丝1把,香菜,葱,姜片,盐,鸡精。
1,鸡腿洗净,放到锅里加入葱姜煮开,小火慢炖大约20分钟。
2,把鸡腿拿出,鸡肉撕成条状,继续倒入汤中,加入1把粉丝继续煮5分钟。
3,加盐,鸡精,香菜调味,出锅即成。
七;丝瓜螃蟹汤
丝瓜螃蟹汤做法:所用材料:丝瓜2根,螃蟹只,葱段,姜片,盐,鸡精,花生油。
1,螃蟹洗净去鳃剁成小块,丝瓜去皮切片,葱姜切丝。
2,锅里放入花生油,入葱姜丝煸炒出香味,倒入螃蟹煸炒均匀,再加入丝瓜片。
3,加入少许水,慢慢炖大约5分钟,加盐和鸡精调味,关火出锅即成。
八:山药玉米排骨汤
山药玉米羊排汤做法:所用材料:羊排,山药,葱,姜,玉米,盐,鸡精。
1,把羊排泡去血水,把山药去掉外皮,切块备用,玉米剥粒备用。
2,把砂锅里加入水,放入羊排,葱,姜,大火烧开,用勺子撇去浮沫,盖上盖子,小火慢炖约1小时。
3,把玉米粒花和山药放入,继续小火炖制15分钟,放入盐和鸡精调味,即可关火出锅。
峰儿话语:
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