中国哪个地方的羊肉最出名?
生鲜羊肉,品质好的基本上都在北方,羊肉好吃排行榜前五位的:当属宁夏盐池滩羊、青海羊肉、内蒙羊肉、新疆羊肉、甘肃靖远羊肉。
生鲜羊肉品牌当属"河畔农夫"。
全部羊肉最有名气应该要数内蒙,因为哪里的产量很大,但是内蒙羊肉太膻,只适合当地口味,我认为延安的地椒羊肉会成为全国最好的羊肉,哪里的生长一种特有的地方草药"地椒草"也叫百里香,这种草适合山羊食用,羊吃了以后肉质非常醇厚,鲜美!中和了羊肉本来的膻味,无论清炖,烧烤,爆炒,都是绝佳选择,尤其是制作成风干羊肉更鲜美!由于风山禁牧,用地椒草养殖山羊的很少。所以这种地椒羊肉跟稀缺!
在中国最好的羊肉原产地有:新疆、西藏、甘肃、内蒙古、青海、宁夏,而要说到最出名的羊肉应该是新疆的羊肉,像新疆羊肉串,新疆手抓羊肉等等都是国人熟知的,新疆天高地阔,草肥水美,空气新鲜,羊儿生长在这样的环境下,自然会长出优质的羊肉!
宁夏盐池,内蒙,新疆,青海,甘肃的羊都不错,主要现在好多地方不让放养,这几个地方暂时还让放养,吃野草,运动量大的羊品质都不错,圈养的,多多少少育肥都要加饲料
我用我的经验来看待,中国哪个地方的羊肉最出名?
我的回答是内蒙古的羊肉最出名。
内蒙古有辽阔的天然大草原,无公害。羊吃了无公害的草骠肥体壮,肉实而且味美,吃起来有嚼劲,并且生长期较缓慢。
所以中国内蒙古的羊肉最出名。
有些商家为了谋取利益,给羊饲料里放了育肥剂、增长剂。这样的饲料羊吃了以后增长快而且还肥。如果是人长期吃这样的肉对健康是有一定的障碍的。
我建议朋友们为了自己的健康,还是少量选择吃育肥的羊肉吧!
说起中国羊肉最出名的地方,人们马上会想到新疆.、内蒙、陕甘宁以及山西一带。总之,都是在中国的西北部了。
不过要说能列入到"出名榜"上的,其实还有一种,尽管历史悠久,但可能是产量或者地域原因,令许多人都不太熟悉了。啥羊呢?湖羊!
湖羊因产于太湖周围一带而得名,主要分布于浙江吴兴、嘉兴、桐乡、余杭、杭州和江苏的吴江等地。此外,还有一种说法,就是湖羊的原产地为湖州,故而得名为:湖羊。
湖羊的原产地是湖州,那么,湖羊的祖先又在哪儿呢?湖羊的祖先也是在现在的产羊基地:蒙古。从蒙古到湖州,数千里地的距离,它们又是怎么从北方迁徙到南方的呢?
近900年前,北宋灭亡,南宋成立,建都临安。于是,居住在北方的人也都大批的迁徙到了南方。蒙古羊,也就随之而来到了南方。南方哪里有一望无际的大草原啊,于是,放养变成了圈养。
除了养殖方式的变化,气候、水土、食草也都发生了变化。久而久之的,羊的肉质也就随之发生了变化,演变出一种与众不同的特有味道来了。
湖羊羊肉不仅比西北羊的膻味儿小的多,且肉质鲜嫩、细腻。同时还是瘦肉多、脂肪少、胆固醇含量低,是纯粹的绿色肉食产品!
湖羊肉的肉质与西北羊有所区别,其做法是否一样呢?
北方人吃羊肉,一般都是以烤、煮、涮为主。从最早新疆的烤全羊、烤羊肉串开始,如今已经快风靡到半个中国了。到了西北一带,还有一种最流行的吃法,就是清水大块儿煮,即所谓的"手把肉"。即使是到了吃羊大省山东,也往往是一大锅清汤煮羊肉的时候多。那年我在无棣吃过一回,现煮的大块羊肉,满满的切了一大盘子,倒上一大杯白酒,一人一大碗羊汤,刚出饼铛的大饼把肉一卷,有点武松当年的派头不?
说完了烤、煮的吃法,我再耽误一会儿大家的时间,聊聊北京的"涮羊肉"。
"涮羊肉"的吃法,据说始于元太祖忽必烈。有一天,在东征西讨的行军路上,饥肠辘辘的他忽然想起家乡的清炖羊肉。于是让伙夫去做,可敌人说话就要到啦,哪里来的急做呢?伙夫急中生智,将羊肉切成薄片后在锅里焯一下捞出,放上点儿佐料后端给了他。忽必烈一吃,嗯~~~味道不错!从此赐名为"涮羊肉",且流传了下来。到了大清,"涮羊肉"又得到了进一步弘扬。大家看《宰相刘罗锅》时,里面有乾隆请老臣们吃"千叟宴"的一个情节,吃的什么?据说就是"涮羊肉"。如今,每到冬天,"涮羊肉"不仅仍为北京人的最爱,还扩散到了大半个中国。
可您到了湖州吃羊肉时,就与上面说的那些个做法有所区别了。
北方人口味重,做什么肉时都讲究色深味儿重,唯独做羊肉时喜欢清汤。即便是到了徐州,那著名的羊汤也是奶白色的。还有河南的羊肉烩面,也是一点酱油都不放吧?哦,对了,当年那风靡一时的红焖羊肉色深味儿重,但似乎是逆反了传统,故而好景不长,没几年便"来也匆匆、去也匆匆"的淡出了人们的记忆!
而南方人呢,在吃上似乎更喜欢清淡,可不知为什么,在湖羊的做法上却偏偏反其道而行之了,湖羊的最佳传统做法是:红烧!
在湖州吃湖羊,不仅是红烧,而且还是带皮红烧。红烧湖羊肉时也不用剔骨,连皮带骨的剁成小块儿,放在大锅里里炖,炖好的羊肉红红的,盛在一个大盆里,看着就有食欲。非常有幸,我曾在湖州吃过最正宗的红烧湖羊肉,虽说过去许多年了,但印象至今难忘……
湖州,在文人墨客的眼里,最出名的是"湖笔"。在吃货眼中呢?南方最出名的羊看来是非他莫属了,这就是:湖羊!
中国有四大牧区除外甘肃宁夏这个地方的羊肉是最好的,膻味最小的这是专家经过羊肉化验得出的结论,因为羊天生是生长在干旱少雨的地区,甘肃宁夏地貌地形极其相似,都属于干旱少雨地区,所以这两个地方的羊肉都差不多,因为这里的羊生长周期长,吃的大多是草根和沙土地的沙葱,沙葱也是甘肃宁夏特意野生植物,人也可以食用,好多人他不了解感觉牛羊应该是生长在牧区的肉质最好,恰恰相反是牧区的羊肉膻味最大,内蒙古新疆这两大牧区的羊肉膻味是最大的,青海羊肉靠着甘肃祁连山一带,祁连县这边羊肉就不错还可以的,草原的羊肉大部分都进入城市的超市餐厅,真正品质好的牛羊肉很少的,基本上都让当地人消化了,因为产量大周期比甘肃宁夏羊短所以价格便宜,羊肉真正好吃的甘肃宁夏还有青海祁连县的,还有内蒙古阿右旗靠着甘肃这边的沙漠羊,重点甘肃武威民勤羊肉非常好吃,评论完毕。
在中国北方,内蒙古,宁夏,新疆,青海,甘肃都出产羊肉,个人认为宁夏盐池的羊肉最好吃。
海拉尔羔羊肉,极品!
我觉得是 新疆羊肉最出名 最好吃
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