一、秘方及用量（按20公斤水计算，可熬制牛骨头40公斤）白芷25g、黄芪8g、香籽8g、大商15g、小尚15g、草果15g、孜然15g、陈皮8g、丁香8g、第拨15g、桂皮15g、甘草15g、白扣25g、玉果15g、香叶8g、沙参15g、党参15g、砂仁25g、八角25g、三奈15g、良姜15g、草扣15g、当归8g、山植25g、辣椒适量、花椒适量、生姜25g、五加皮10g、栀子8g、特鲜一号2包、白糖适量。以上配料装入纱袋缝起来（也可直接放入熬制），缝制成料包备用（草果、玉果须敲碎）、辣椒、花椒、生姜（拍破）、不许装入袋中。
　　二、奇香牛骨头熬制工艺1、选料：购买牛骨头时，应选择牛排骨和前端软排骨（俗称凤凰翅）为最佳，其次是牛的杂骨。2、准备工序：(1)、将牛骨头剁成6公分左右的小块，用清水将污物和血水清洗干净后，置于清水中漂洗15-30分钟，清洗过滤后加入盐腌制2小时。(2)、牛骨头出水，将腌制后的牛骨头用清水清洗干净，倒入不锈钢锅（禁用铁锅）加水淹没牛骨头，烧开，搅拌，大火煮沸5分钟左右捞起用水清洗干净，准备入锅。3、加料熬制：(1)、将配好的料包放入锅里，倒入牛骨头，加入水（自来水必须沉淀24小时，除去漂白杀菌剂怪味，用上面部分，确保骨汁的鲜味）。(2)、加锅盖小火煮1小时后，再加入料酒、食盐、白糖、味精各适量。(3)、加锅盖小火再煮1小时左右，出锅之前10分钟，加入适量牛肉香精，出锅后空水，即是味道鲜美的牛骨头。

煮冻饺子，有人用热水，有人用冷水？大厨都不对，教你正确做法导语煮冻饺子，用热水还是冷水？大厨教你正确做法，不破皮，不露馅一份饺子，一份团圆！一个人发呆的时候总在想，人生如同煮饺子，岁月是皮儿，经历是馅儿，酸甜苦辣皆为人生百味！随着时光的流辣卤怎么做才香辣？卤水怎么保存？辣卤在熟食行业属于休闲食品卤，消费人群主要集中在年轻人，辣卤的做法可不是像网上有些说的那样，在五香卤水里加多些辣椒就是辣卤了，辣卤有她自己独立的配方，独立的操作体系以及适应菜品，辣花椒白酒可以根除腰腿痛吗？花椒白酒可以根除腰腿痛吗？花椒白酒不可以根除腰腿痛。目前网络上流传着一种偏方，将花椒放在白酒中浸泡做成花椒酒，反复涂抹患处，可以根除腰腿痛。这一偏方目前并没有得到临床研究或权威资料听说羊肉多放青花椒不膻，为什么我放了大约五两花椒，还是很膻？放白芷错！我是内蒙人，我有发言权，放葱姜花椒只能去腥，去膻不可能一点儿都不流，只会增加肉的口感和香气。多放葱姜。羊肉越放花椒膻味越大，只需放姜葱香叶桂皮大茴香就可以了，喜欢吃辣放点炒猪瘦肉，腌制时不要放料酒，牢记一个技巧，瘦肉不腥香味浓导语炒猪瘦肉，腌制时不要放料酒，牢记一个技巧，瘦肉不腥香味浓猪肉便宜了，价格也很稳定，大家吃肉的次数越来越多，经常用猪肉搭配蔬菜炒盘菜，吃起来很香很下饭，而这些炒菜中炒猪瘦肉最受欢炒青菜时，媳妇要求又青又脆口，父母年老要吃软一点的，你怎么看？四个人，两个菜不多吧。嗯。一份软，一份硬。我家是有孩子，孩子不吃辣的大人无辣不欢。我就炒两份，一份专门给孩子做的，一份给大人做的。同理，你可以一份给老人做，一份年轻人做。炒到媳妇要为何老外西餐吃一块牛排就饱了，而吃中国火锅一盘牛肉都不够吃？首先，明确一点，西餐的牛排不只是只有一块牛排，还有其它配菜，比如说意面，通心粉等等！而且，老外西餐一般还是配红酒的，这些都是会占肚子的！然后，老外的西餐是真的纯牛肉，真的是牛排！中冬天天气寒冷，这几道炖菜很不错，开胃下饭营养足，关键身体暖和本期导读天冷了，推荐6道热乎乎的炖菜，软烂鲜香营养全，大人小孩都爱吃！冬天天气寒冷，吃炖菜可以促进血液循环，让身体暖和起来。炖菜中的食材经过长时间小火炖煮后变得非常柔软，更容易消化初冬季节，苹果和洋葱是绝配，常煮一锅汤喝，很多人不知道有啥用秋叶未落尽，冬雪迎晨新。金黄的秋叶，还一半挂在枝头，一半打落在地面，秋天好似还未走远，但冬天的初雪已经开始缓缓飘落了。初雪虽美，可温度却丝毫不美妙，原本十几多度的气温一下子趋向于了海底捞关店300家，谁能通俗解释下，到底是什么原因所致？捂脸捂脸捂脸通俗解释下，就是生意难做！再不关，会把底裤亏掉！众所周知，海底捞曾经因为经营模式独特而了一时！但随着时间的推移，不难发现，海底捞这些虚势已经不起作用了！中国人最大的本事天气太冷了，试试这5道好吃的炖菜，暖身又解馋，每天换着吃真香导语天气太冷了，试试这5道好吃的炖菜，暖身又解馋，每天换着吃真香时间过得真快，转眼间秋天已经过完，冬天来了，天气突然变得又冷又干燥，一时间还适应不了，为了顺利过冬，首先要懂得保暖，