咱们生活在大平原上，说起来春季的鲜物，首先想到的就是田间地头的各种各样的时令蔬菜，像韭菜、菠菜、荠菜、香椿等等这些，但是去到沿海地区那就不一样了。
　　俗话说：靠山吃山、靠海吃海。其在福建、山东一带，这节骨眼上，海边全部赶海捕海虹的人群，这场面不亚于摘香椿叶、掐褚不揪，妥妥的百姓心中＂春季第一鲜＂。
　　春季的海虹个个肉质肥美，营养更是丰富，蛋白质含量可以达到了53.5%，又被誉为＂海中鸡蛋＂，比生蚝还滋补。关键是价格还不贵，2块钱一斤，碰到热心的摊主十块钱能买个五六斤。这不，我专门跑水产市场买了一兜，打算做个焖海虹，不加一滴水，又鲜又嫩真美味。
　　【焖海虹】
　　1.其实海鲜的做法非常简单，保留原滋原味就是最好的烹饪方式。海虹也不例外，烹饪简单、重在清洗。刚买回来的海虹，看着一串一串的、像被绳子捆一块了一样，其实那是海虹的足丝，它是海虹分泌出来的蛋白质凝胶，但是因为长时间裸露在外已经变质了、最好不要食用。揪住足丝、用剪刀把能剪掉的都剪掉，残留的部分，焖熟以后轻轻一扯就掉了。然后再用刷子反复刷洗三四遍，直至外壳上的泥沙全部刷洗干净，不然吃着垫牙。
　　2.洗干净的海虹把水分沥一下，直接倒进锅里，啥都不要放，1滴水、1滴料酒、1片葱姜都不要放，咋鲜咱咋吃。盖上盖子直接焖，完全不需要担心，海虹本身含有大量的水分，焖的时候会慢慢开口，水分自然会流出来。
　　3.大概焖个3、4分钟，海虹全部开口，基本上熟了，这个时候的口感最为鲜嫩，个个肉质饱满、鲜香滑嫩。不过个头大的海虹，要稍微延长点焖制时间。
　　4.喜欢原味的就能直接清口吃了，不过配上料汁风味更独特。海鲜性凉，吃的时候通常会配姜汁，把生姜用刀背刮成姜蓉、尽量不要留下姜丝，然后再剁细点放入碗中，倒入适量橄榄油拌匀就可以了。
　　【心得体会】
　　海虹可以煲汤、清炒、白灼，但是截止到目前，不加一滴水直接焖出来的海虹吃着最鲜最嫩，而且营养全部保留在里面，同时也是最简单、最好操作的一种做法。眼下正值初春，海虹也正鲜嫩，碰上了千万别手软，错过这一季儿，一整年也吃不着这么鲜的味儿了。

老北京的糊塌子好吃吗？老北京有一种本地的火烧类的东西，俗名糊塌子。据说，从前它可是北京人家喻户晓的一种地方小吃，也是家庭餐桌上的一个主食品种，味道鲜美，风味独特，可以当作下酒菜，也可以当饭吃，老幼皆宜。江门让你最难忘的美食是什么？我只喜欢吃肠粉江门美食众多，光3区4市都有不同的特色美食，跟其他地方都有不同，让我难忘的也有不少，最为难忘的应该就是开平马冈鹅了。开平马冈鹅是广东四大名鹅之一，肉质结实，细腻，口感因为一道美食，爱上一座城因为一道美食，爱上一座城。爱上一座城的原因，如此简单。行走在古老的小巷内，一个个质朴的仅仅只有一个店招的小吃店，那种一看就有一些年头的老店。各种小吃，不同口味。老胡同的小吃，才最能新疆乌鲁木齐有什么好吃的？乌鲁木齐是一个好吃的特别多的城市！新疆人的饮食中确实是充满了牛羊肉，但是乌鲁木齐普通人家里的主食当然也是米饭和面条，并不是拉条子和抓饭，不过比其他地方倒是多了一个主食馕。兰州牛肉面香酥肉饼掌握1个独特做法，既让饼皮脆得掉渣，又让肉馅不柴我们家楼下有家肉饼店，卖得那是一个火！排队从车前到车尾。酥脆的五香烧饼碰上滑嫩不柴的肉馅，原来都靠一个特殊的裹肉馅做法，外皮脆得掉渣，咬一口那就是满足的鲜美，一点都不会腻哦！香酥肉今天想吃牛肉面，大家有什么独家秘籍呢？牛肉面是兰州的传统美食，是一种常见的面食，兰州的大街小巷都是牛肉面馆子，在兰州，好吃的牛肉面还真多，战国国义金鼎顶牛磨沟沿，还有西固的陈记，辣子多些蒜苗子多些，再加个肉加个蛋肉蛋双素食可以吃带肉汤煮的面吗？我妈是信佛的，一直都吃素！她告诉我，去别人家做客，人家不可能百分百给你吃素，太强调吃素，一来给人添麻烦，二来过于沽名钓誉，如果有肉的话，吃肉边菜是没有问题的。至于你说吃面，我想应该晚饭一般吃啥？不建议晚饭太丰盛。清谈易消化偏素为主，比如红薯，玉米，南瓜，小米粥，面糊，叶菜，豆腐素菜。养生讲早吃饱，午吃好，晚吃少的道来没错。晚饭一般都是吃自己最喜欢的辣椒炒简单还要糖醋皮蛋还啤酒的灵魂啤酒花来源烟台日报大小新闻有美食更需配美酒，美丽的海滨城市烟台即将迎来炎炎夏日，馋人的海鲜配上一杯冰镇啤酒，下肚既能消渴解乏，又满足味蕾的无尽瞎想。清爽的麦芽汁细腻丰富的泡沫和芳香的酒花看看饭店年薪38万大厨，是如何做西红柿炒鸡蛋的，这厨艺太赞了大家好，今天我要给大家分享一道，百吃不厌的经典家常菜，西红柿炒鸡蛋，对于这道家常菜，是很多人都很爱吃的，不管是南方人还是北方人，对于这道菜的制作，都有其独特的方法。不知道各位对于这鲫鱼，曾经公认的淡水美味，为什么越来越不好吃了？鱼和鱼味都没变，时代变了，人的肚子饱了，回到那个一年只可能吃一顿鱼一回肉的年代，鱼仍是美味，现如今猫有猫粮狗有狗粮，它还能再去吃耗子吃屎去吗？因为你不会烧环境的原因，水质变差，因为