新疆乌鲁木齐有什么好吃的？

　　乌鲁木齐是一个好吃的特别多的城市！新疆人的饮食中确实是充满了牛羊肉，但是乌鲁木齐普通人家里的主食当然也是米饭和面条，并不是拉条子和抓饭，不过比其他地方倒是多了一个主食——馕。
　　兰州牛肉面是乌鲁木齐喜闻乐见的24小时都能吃到的食物，与拌面馆、米粉馆一起扛起了乌鲁木齐的半边天。
　　早餐倒是和其他地方并无太大区别，包子、水煎包、油条，豆腐脑、豆浆。有所不同的是，我们还多了一些选项，比如哈萨克族的油果子和奶茶，回民的油香和粉汤丸子汤，维吾尔族的烤包子和馕。
　　在乌鲁木齐可以买到手工酸奶和新鲜牛奶，当然羊奶和骆驼奶也是有的，不过并不那么常见买的人也不多。
　　乌鲁木齐由于外来人口非常多，所以国内的菜系其实是比较全的。日本料理非常少不是口味问题，而是新疆是全世界离海最远的地方。从淘宝买个衣服都要20块钱运费，为了新鲜度空运海鲜来新疆得多麻烦多耗钱可想而知。即使如此，我居然在乌鲁木齐吃过鲨鱼肉。不得不承认，乌鲁木齐确实没有麦当劳，但是有很多百富烤霸。
　　本地人喜闻乐见的啤酒叫夺命大乌苏，我不喝白酒不过周围人最爱喝的好像是柔雅。
　　1.国际大巴扎
　　来乌鲁木齐，第一站首选国际大巴扎，如果想体验民族风情，就来天山区，这里的民族兄弟相对集中，而天山区的民族兄弟又聚居在二道桥附近，在这喝杯石榴汁润润嗓子，吃口西瓜解解渴，新疆的瓜果可是上品，鲜榨石榴汁是不加水的，浓浓的一杯酸甜可口。
　　在新疆随处可见这种水果摊，将切好的瓜果摆在路边，上前拿起就吃，吃完一抹嘴再算钱，一块西瓜才2元，哈密瓜甜到要喝水解甜。
　　大巴扎的冰粥Muzdog，这是维吾尔人夏天的必备降暑饮品，是从一大块冰上面用锥子戳下来，加上酸奶，天然美味。
　　2.山西巷
　　山西巷就在二道桥国际大巴扎旁边，也可以称作新疆美食一条街了，这里是维吾尔人的聚集区。
　　爱吃羊肉的朋友一定要来，在这里羊肉串叫烤肉，因为串儿听起来就小，新疆人豪爽大方，吃肉要吃大串。
　　新疆的酸奶，抓紧机会尝一尝，天山酸奶只在新疆有售。
　　这才是新疆正宗的大盘鸡，可选整只鸡或半只鸡，还可以加面，听说以前在新疆吃大盘鸡加面不要钱，现在加面不要钱的店少见了。 慕名而来吃的烤包子，最好是白天来吃，到了晚上很多地方都卖光了。
　　新疆名吃，抓饭，不是一定要用手抓着吃，这里的抓饭和在内地吃到的完全不同。
　　3.汗腾格里米吉提烤包子
　　这店可是乌鲁木齐的老字号，老板来自南疆，二道桥的维吾尔人大多来自南疆，做烤包子几十年了，烤包子每天数量有限，当天卖光，不隔夜，来晚就没了。
　　烤包子外壳是脆的，里面包着羊肉馅，咬开之后热气腾腾，香气扑鼻，我离开新疆最怀念的就是烤包子。
　　地址：乌鲁木齐天山区育才巷内
　　4.波阁拉汗餐厅
　　这店在发稿前听朋友说已经关了，之所以再贴出来，是因为在乌鲁木齐的民族饭店吃地道的新疆菜，味道不会差太多，但是有些特色菜得尝尝。
　　辣子鸡，一方面新疆的辣椒品质好，另一方面新疆的鸡肉也好吃，二者完美结合。
　　这也叫馕，馕不只是平日见到的白面饼，馕有很多种，有专门泡奶茶吃的，有方便携带的，这种是带馅的。
　　5.马三元牛肉面
　　在乌鲁木齐很火的兰州牛肉面馆，开在大西门附近。
　　吃多了牛羊肉，有时候也想吃点面食清清肠胃。
　　地址：人民路66号（工商局隔壁）
　　6.blake coffee
　　在乌鲁木齐大湾恒昌花园旁，有一家blake coffee，店里常驻一个民族乐队，主唱的声音别有一番韵味，这家店里的顾客几乎全是少数民族，耳边听到的都是维语，想体验民族风情，就得来这种地方。
　　维吾尔人的音乐天赋是存在的，他们平日里很少听内地流行歌曲，他们喜欢听民族音乐和欧美范的音乐，几乎每一个维吾尔人都会跳舞，音乐稍有节奏感就能跟着跳起舞来。
　　7.恰尔巴格餐厅
　　楼下这样的场景，就是维吾尔人的日常，一大堆亲朋好友聚在一起吃饭喝茶聊天。
　　恰尔巴格是维吾尔朋友的朋友开的西餐厅，因为文化相近，西餐很容易被维吾尔人接受，这里环境较幽静，隔间很多，食客也以维吾尔人为主。
　　这个烤包子是改良版的，又有点像面包。
　　地址：天山区新华南路南公园内。
　　8.马记椒麻鸡
　　吐鲁番的朋友带着去吃的椒麻鸡，味道超级好，我在乌市吃的每一顿饭都是朋友精选过的，其实在乌市应该写的是汉餐攻略，这里的汉餐会特别标明一下，反倒是有些民族餐厅没有清真标志~
　　地址：新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市沙依巴克区仓房沟路134号
　　谢谢邀请，乌鲁木齐好吃的太多了，我不知道你指的是哪一方面？因为乌鲁木齐吃的有几百种，常见的有烤全羊、抓饭、拌面、烤肉、烤包子、薄皮包子、大盘鸡、椒麻鸡、馕、馕坑肉、拉条子、面肺子、胡辣羊蹄、米粉等等，这都是些本地正宗餐饮，还有内地过来的火锅、焖锅、点菜、小吃等，太多了。
　　我就简单地说说乌鲁木齐本地正宗的大众餐饮，常见的一些好吃的，都有哪些，都在哪儿吧。
　　1、先说说烤包子 :烤包子目前比较好吃的在大湾和顺街和顺花园小区门前有一家，以前的自治区党校烤包子，最后搬到和顺花园小区门口去了，这家味道一直不错。（下图）
　　之后就是七纺市场恺撒烤包子，他们家也还不错，平常要排队买。（下图）
　　在南门也有一家，叫汗腾格里烤包子，还不错，味道正宗，是乌鲁木齐知名烤包子。（下图）
　　2、烤肉 。乌鲁木齐好吃的烤肉太多了，大街上，只要不是电烤的，都好吃，不过，从去年开始，大部分都是电烤了，碳烤的，要自己去找。好多店还是在碳烤的。
　　我吃过比较好吃的烤肉店有:南门阿婶凉皮烤肉，15年了，4元一串，还不错。
　　七纺2元和3元一串的烤肉也不错，算是乌鲁木齐比较便宜的烤肉。
　　东环路原体育馆路哈斯木烤肉也还行（下图1.2）。另外，在新民路西三巷（电力缴费大厅旁巷道）有三家烤肉，都不错，碳烤。以前的二道湾盲校跟前的1元烤肉也不错，遗憾现在不仅涨价，还是电烤，吃不成了。（下图3.4）
　　3、拌面。乌鲁木齐或者内地人过来，吃的最多的估计就是烤肉、拌面、抓饭了。拌面，也是乌鲁木齐男人中午的主食，最爱吃的一种美食。乌鲁木齐知名好吃的拌面就太多了，但大多数价格都在20元以上了，具体值得推荐的有以下一些拌面馆:
　　天津北路的托克逊老四号拌面 ，他们家拌面中午人暴多，地方有点偏，不太好找，过油肉拌面的肉，比面还多，一般人吃不完，过油肉30元，烤肉（碳烤）也不错，但8元一串，价格不便宜。
　　长青四队红梅回民拌面。 他们家拌面大概6种，过油肉25元，韭菜等20元，味道是我吃过过所有拌面中，比较好吃的，跟和田街的努尔兰一样，是乌鲁木齐既知名，又比较好吃的拌面了。
　　和田一街的努尔兰拌面，价格适中，过油肉25元，普通拌面20元，比较正宗，在乌鲁木齐名气比较大。
　　二道湾路康泰苑小区买买提老牌过油肉拌面，他们家也是知名拌面了，只有一种过油肉，20元，味道还行，在乌鲁木齐，20元过油肉，比较少见了。
　　建设路的托克逊拌面，有18元的，也有40元的，在乌鲁木齐，名气也非常大，每天卖出去上千份，味道还行。
　　经开区景华拌面，他们家的拌面，大多数在20元，味道在经开区，算是比较好的了，
　　红山路小马拌面，20元起步，味道也还行，主要是乌鲁木齐好吃的拌面太多了。
　　南湖东路北三巷的胖马骐还行，价格不便宜（下图）。
　　新民路一炮成功小区门前附近的伊家奶茶拌面，20元起步，味道不错、环境好，但价格不便宜，过油肉39元，碎肉29元（下图1.2）。
　　河滩北路的江格尔拌面，过油肉不错，25元，吃到你肚子撑爆，量大、面劲道（下图）。
　　另外如噢吧玛天价拌面、MPZ马胖子连锁店（下图1.2）、塔办拌面、红山市场门口伊犁碎肉拌面王（下图3、4）等，名气大，价格贵，味道太一般了，不建议推荐。
　　4、抓饭 。乌鲁木齐抓饭好吃的不是太多，目前吃过还不错的有:南昌路花卉市场门口的乌斯曼抓饭王（下图1）、胖马骐抓饭、新民路西三巷阿不都抓饭（下图2），都还不错，但价格不便宜，胖马骐碎肉都22元了，乌斯曼块肉28元。
　　我觉得，还是自己做的抓饭好吃，前几天用一公斤羊肉，做了四盘子抓饭，比外面好吃，还便宜（下图）。
　　如果打开新疆可以有一百种方式
　　那么第一种一定是美食
　　当香喷喷的大盘鸡与缸缸肉相遇
　　土火锅与手工冰淇淋相会
　　当炒米粉与＂没结婚的羊娃子烤肉＂邂逅
　　果仁抓饭和正宗凉皮子重逢
　　是不是感觉
　　整个夏天都变＂香＂了？
　　夜空下，夜市里人声鼎沸，灯火通明
　　烧烤摊上的烟火升腾而起
　　烤架上的食物滋滋的冒着油
　　摊位里的锅碗瓢盆发出叮叮当当的响声
　　人们从四面八方赶来＂赴约＂
　　热闹喧嚣的氛围中弥漫着生机勃勃的气息
　　支起的门面，开张的摊子
　　从烧烤到大排档，从麻辣烫到小龙虾
　　这些熟悉的场景再度重现！
　　不少朋友也走出家门
　　摇身一变成为＂小摊主＂
　　或是加入了热闹的吃货小分队
　　烤肉、烤蛋、烤鱼
　　大盘鸡、椒麻鸡、辣子鸡
　　鸽子汤、手抓肉、盆盆肉
　　馕、烤包子、薄皮包子
　　油糕、油香、油塔子....
　　各种美食的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴
　　三五好友围桌而坐
　　一碟花生米、一份拍黄瓜、几串烤肉
　　或是一盆小龙虾、一盘炒田螺
　　再点上几瓶啤酒，边吃边聊
　　工作上的事情，生活中的烦恼
　　都在这一刻变得释然
　　看完这些美食
　　估计不少小伙伴已经打算今晚就逛吃走起了
　　那么乌鲁木齐有哪些值得推荐的美食呢？
　　南北疆还有哪些值得去逛吃的网红夜市呢？
　　今天，石榴君专门为大家准备了这份
　　2021年乌鲁木齐夜市地图！
　　大家赶紧约上三五好友，去尽情享受吧！
　　日月星光百姓市场
　　乌鲁木齐最热闹的夜市
　　莫过于日月星光百姓市场
　　逛逛夜市，吃吃美食，让晚风吹走一天的疲惫
　　这才是新疆人最爱的夏夜！
　　新疆国际大巴扎步行街
　　大巴扎夜市有大约40家店铺的餐桌摆放在室内室外
　　往年夏天这里的夜市，可谓是人山人海
　　人们喝着大乌苏，吃着烤肉、烤鱿鱼
　　不远处的舞台上
　　有维吾尔族的姑娘跳起欢快的麦西来甫
　　空气里都是夏夜的爽朗与畅快
　　笑声和音乐顺着晚风飘远
　　野马时光夜市
　　提到夜市
　　那么今年风头最盛的
　　莫过于位于新市区的野马时光夜市了！
　　现场也可以说是桌桌满座
　　气氛火热，去晚了可是没位置的哦！
　　野马时光夜市比较火爆，建议赶早去哦~
　　商家下午5点就开始接待啦
　　和田夜市
　　和田夜市也已恢复往日的人气，正常营业
　　恢复营业的第一天
　　客流量就达到了800余人次
　　闻着美食香味的食客们接踵而来
　　品美食、欣赏歌舞表演
　　昌吉夜市
　　为推动夜间经济发展
　　昌吉小吃街夜市每晚营业至22时
　　烤肉、烤包子
　　烤鱼、馄饨、薄皮包子
　　各种美食应有尽有
　　准东夜市&霍尔果斯夜市&喀什夜市
　　另外准东、霍尔果斯、喀什古城夜市
　　也于4月8日恢复营业
　　夜市上满满的小吃摊位
　　汇聚了天南海北的美食
　　生蚝扇贝蒜香浓郁、秘制烤肉香气扑鼻
　　红柳大串滋滋冒油、爆炒肚子口感爽滑
　　无骨凤爪一口一个、爆烤鱿鱼喷香扑鼻
　　饮品香甜可口、颜值超高
　　哦吼，实在是看不下去了！
　　满嘴的哈喇子忍不住往外流！
　　在新疆，你不胖
　　对得起这么多好吃的吗！
　　老板请照这份清单全部给我上一遍！
　　同意请转！
　　乌鲁木齐的夜市，逛起来！
　　- 今日互动 -
　　还有哪些夜市推荐呢？
　　羊肉串、羊肉串、乌鲁木齐羊肉串......首先这个是壹周君从小馋到大的
　　脍炙人口的新疆小吃，从早餐的葱花饼、奶茶和薄皮包子开始
　　午餐点个碎肉抓饭加丸子汤，或者一大盘辣皮子拌面，那才叫个舒爽......
　　夜幕降临，三五好友大嚼着清炖羊肉、烤羊排，椒麻鸡，喝着大乌苏，卡瓦斯，最后用一碗揪片子来作为结束，这就是最市井的＂乌市味道＂！
　　壹周君就来聊聊几款当地最常见的美食吧
　　首先是上面提到的揪片子，也叫汤饭，是乌市人的家常。其实就是加入了各种蔬菜的面片汤。
　　西红柿、土豆和青菜是必须的，一起和羊肉事先炒过之后煮成汤，然后下入揪成手指粗的面片子，煮熟之后再加芹菜、洋葱辣椒和香菜等等，佐料调味之后就OK了。
　　这种揪片子都会是一大碗，分量足味道也好，一个人吃到汤水都不剩，特别满足啦
　　然后就是米肠子和面肺子，典型的乌鲁木齐街头小吃，只要你去到大街上晃一晃，总能碰到一位推着小车的吾尔族老兄在卖这个东东。
　　简单来说，米肠子就是羊肠里灌上加了调料的大米，面肺子就是将洗完面筋的面水灌入羊肺中，然后蒸熟。
　　吃的时候，米肠子切片，面肺子切块，两者混合，加入一大勺羊肉汤，然后红辣油，青蒜叶，白胡椒粉调味。简简单单的，却鲜美之极，它也是乌市人最爱的小吃。
　　最后是海陆空。这个大家都有所耳闻的，被称为 ＂终极之烤＂，包括了鱼肉、羊肉、鸡肉，顾名思义成了＂海陆空＂。因其量大，味美，食材丰富的闻名于美食界。
　　不过你一个人肯定是吃不完的，看着长达半米的长盘中满是金黄的烤肉......还是约上朋友一起饕餮吧
　　乌鲁木齐我只路过过，没有如果，但是同是在新疆的城市—喀什我却来过七次，我想都在新疆并且大部分的美食都是重复的，所以我暂先以喀什美食回答吧。
　　新疆喀什位于古丝绸之路国内的最后一站，是新疆唯一的历史文化名城。喀什的美食也是誉响西域。
　　喀什是一个美食荟萃的地方，烤全羊、烤羊肉串、清炖羊肉、馕坑烤肉、烤包子、抓饭、拉面、油塔子、馕、馓子、曲曲、烤鱼、烩菜、灌面肺和灌米肠等美食应有尽有，无一不令人垂涎欲滴。
　　喀什的大街小巷到处都有卖烤羊肉串的，淡蓝色的烟雾映着烤肉的香味四处飘散，一块块杏干大小的肉块同鸡蛋拌匀后被串起后放在提前制好的汤汁中，当顾客来了以后自己拿出来，一块钱一个。(类似内地的串串，只不过这个都是提前做好的)
　　当然美食一般是指加工后的食品，我感觉这样显然不能代表整个新疆的全部美食，虽然水果和饭是明显的两种类别物质，但是我还是习惯性的想把这两个品类拼加到一起。
　　无花果、沙棘、蟠桃、桑葚、杏、梨、伽师瓜、石榴……＂水果之乡＂的美称不是白叫的，尤其是叶城的石榴可是有着＂石榴之乡＂的美称闻名全国。尤其是到了夏天新鲜的无花果和香甜的杏子更是讨人们的喜爱。
　　无论南疆还是北疆，大美新疆都欢迎大家。
　　新疆乌鲁木齐的好吃的非常多呀！拉条子、揪片子、烤包子、酸奶子、大盘鸡、辣子鸡、椒麻鸡、炒米粉、薄皮包子、抓饭、丸子汤、米肠子、面肺子……哦吼，根本数不过来。
　　我来给您介绍几款到乌鲁木齐必吃的美食吧。
　　薄皮包子：色白油亮，皮薄如纸，晶莹剔透，几乎透过包子皮就可以看到里面的馅，肉嫩油丰，热腾腾的咬一口，攒劲儿的很。
　　炒米粉：浓稠的酱汁香辣刺激，特制的米粉，回味悠长，饱蘸酱料，大口咽下，真正儿是酣畅淋漓。啊臻、吴佳、米兜兜、嘉新…随便都能给你说上好几家米粉店。
　　海陆空：＂海陆空烧烤＂烤肉量大，种类丰富，味道优美，盛用器具壮观，被称作是 ＂新疆最猛的烧烤＂。海陆空烧烤主要有三部分构成：鱼、羊肉、鸡肉。鱼代表海洋；羊代表陆地；鸡代表天空。
　　丸子汤：丸子汤的汤可是很讲究的，要把牛肉的牛骨头一起熬制很久才能出来如此美味的高汤。 丸子汤一上来，先喝一口汤，让整个身体都热火起来，口口都透着鲜啊。再配上油塔子，吃上一口小菜，很是解腻。
　　汤揪片子：汤饭是新疆人的家常饭。新疆汤饭要在汤料里放许多不同的蔬菜，最常见的是胡萝卜、土豆、青菜、西红柿、干辣椒皮、羊肉等等。
　　乌鲁木齐的美食可远远不止这些，亲自来尝尝吧！
　　希望我的回答对您有所帮助！
　　首先，感谢官方邀请回答。乌鲁木齐美食，可以基本代表新疆美食的特色，以清真菜为主，牛羊肉是重要食材，可以诚心诚意的讲，这里是肉食者的天堂！羊肉串（本地人叫做烤肉）、烤包子，馕坑烤肉，海陆空烧烤、红柳烤鱼、烤肉，烤全羊、烤骆驼 、烤肉馕，黄面烤肉、回民丸子汤、粉汤、散子、哈萨克大盘肉（阿勒泰塔城伊犁地区哈萨克居多，本地人直接叫做煮肉，牛羊肉骆驼肉，马肠子，肝子，肺子，凉水入锅，一把盐，中火煮2小时左右，加上皮带面，撒上皮芽子，那叫一个歹字了得！乌鲁木齐也有不少哈萨克餐厅，可以吃上这道菜，奶茶，酸奶子，如果不怕血压高，再来两碗肉汤，美的呀，啧啧）、还有大盘鸡，各式的拌面，各样的抓饭，本人最喜欢玫瑰花抓饭，羊排肉和羊腿肉香嫩可口，米粒儿松散，配上几个薄皮包子，再来一杯卡瓦斯，美的呀，啧啧。而且，最大众口味儿当属新疆拌面，估计有上百种，尤其以过油肉拌面为最，胡尔达克拌面也非常棒！另外一个，乌鲁木齐，是除了兰州，牛肉面最好吃的地方了，满大街的牛肉面，苏氏牛肉面，马三元，马宝禄，苏泊尔都有连锁，上千家的无名牛肉面也各具特色。来乌鲁木齐旅游的话，最近挺火的餐厅是米拉吉，民族特色很浓，小尕子也不错，吃个饭，还能看看新疆民族歌舞，星级大酒店我就不推荐了，档次高，服务也好，都很不错的。但是对于吃货来说，打车或者挤公交，废了半天劲儿，到熟悉的巷子里一转，要上一份拌面，或者一份大盘鸡，或者几串烤肉，甚至一份凉皮子，一盘子烤包子，千万不要笑话他，因为这样的人，才是最懂美食的，就说这么多吧，欢迎大家来乌鲁木齐，多了解了解这个城市，让你也能对新疆有个更深更全面的了解。
　　本人来新疆11年，大学毕业后就一直工作在这里，对于新疆的美食，我是无所不爱，全疆各地我基本都去过，也有很多少数民族朋友，真心希望新疆越来越好，更希望大家通过多种方式了解这里的人，这里的事，这里的美景与美食！
　　再次感谢悟空问答官方！！！
　　这个问题，我来回答一下。
　　乌鲁木齐的美食非常多。回答这个问题要从两个方面来看，一方面是本地特色的美食，另一方面，就是其他地方的美食。
　　本地的美食有烤羊肉串、清炖羊肉、拌面、大盘鸡、胡辣羊蹄、抓饭、薄皮包子、烤包子、还有各种的糕点、药茶等。
　　因为新疆的羊肉品质好，因此无论是烤羊肉串，还是清炖羊肉，都很好吃。至于其他的基本上每家店都有自己的特色，加上本地食材品质好，因此，其他的美食也很不错。另一方面，还取决于个人的口味，自己品尝，自己觉得好，那就是真好。
　　其他各地的美食，在乌鲁木齐也都能吃到，只要你能找到，基本就能吃到。乌鲁木齐是一个开放、包容的城市，因此，其他各地的特色美食在乌鲁木齐也发展的不错。
　　正可谓众口难调，享受美食，最重要的心情，保持好心情，吃到的就是美食。
　　新疆美食：新疆的美食:清炖羊肉（哈萨克）、大盘鸡（汉族），手抓饭（维吾尔族），红柳烤肉（维吾尔族），手抓肉（各民族）、羊肉汤，（各民族）烤包子（维吾尔族），拉条子（维吾尔族）、烤鸡蛋（维吾尔族）、烤馕（维吾尔族）、馕包肉（维吾尔族）、烤全羊（维吾尔族）、羊杂碎（维，回）、油塔子（回）、熏马肉（哈萨克族）、酸奶疙瘩（哈萨克族）、奶茶（哈萨克族）、拿仁.（哈萨克族）烤全羊（维吾尔族），羊杂碎，皮辣红（各民族），丁丁炒面（维吾尔），碎肉面（维吾尔族），过油肉面（各民族），曲曲汤（维吾尔族）、大饼，（锡伯族），爆炒羊杂（锡伯族）薄皮包子(维吾尔族)，胡辣羊蹄（回族），炒烤肉（汉族），羊肉焖饼子（汉族），馕坑烤肉（维吾尔族）丸子汤（回族），九碗三行子（回族），椒麻鸡（回）辣子鸡（汉族） 各种水果和各种干果就不一一介绍了。
　　新疆乌鲁木齐以美食著称，由于当地传统美食以维吾尔、回、哈萨克族美食为主，食材主要以牛肉、羊肉、鸡肉为主。有以牛肉炒菜为主的拌面，羊肉为主的抓饭，丸子汤，盆盆肉，手抓，烧烤等，新疆大盘鸡以当地土鸡为主，更是驰名疆内外。
　　拌面和抓饭是生活在乌鲁木齐的各民族每天必食的家常饭。
　　拌面以牛肉为主，分别配以不同的蔬菜种类而命名。如牛肉炒辣子的辣子肉拌面，牛肉炒蘑菇的蘑菇肉拌面，韭菜肉拌面，土豆丝拌面等十多二十种品种，价格有些微的差别。各种牛肉炒菜配以拉条子面而得其名。相传是由山西一邮递客在疆思念其家乡饭时被当地人加以传承而成，现已成为新疆各民族日常主食。
　　抓饭以羊肉为主，配以葫萝卜、米熬制而成，相传一维族人所创，常食有强身健体之功用。以羊肉量多少分碎肉，羊排等抓饭，价格在二十多至三四十元不等。
　　大盘鸡是闻名疆内外的一道新疆本地菜，以鸡肉，洋芋，辣子，大葱等烩制而成，色香味美，配以宽宽的皮带面，搅拌汤汁，更是味美绝佳。以产地不同而命名，如血站大盘鸡，奇台大盘鸡，米泉大盘鸡等等。
　　另外还有以羊肉为主的手抓肉，烤肉串，盆盆肉，丸子汤，烤包子，蒸包子等。
　　欢迎朋友来新疆做客，领略西域民族风情，品尝新疆美食。