萝卜是最普通廉价的食材，自古以来却一直处于食材界的＂C位＂，除了耐储存、味道佳之外，萝卜自身的营养价值也是颇高的，能烹饪的方法也相当的多。明代医药学家李时珍在《本草纲目》中曾对其赞赏有加，称之为＂蔬中最有益者＂。秋冬季节转换，天气渐冷人们常吃一些大鱼大肉来补充体内能量，但稍微不加节制，就会吃得比较多比较油腻，加上天气干燥，此时吃一些清爽多汁又能＂顺气＂的萝卜就会舒服很多，
　　萝卜的做法很多，切丝或者切片炒着吃是最家常的，不过很多人在炒萝卜丝时，会遇到一些问题，萝卜丝不爽脆，有一股萝卜的＂臭味＂，吃起来有些不入味等等问题，其实萝卜丝在炒之前需要处理一下，多加一步，这样炒萝卜没＂臭味＂，清香可口很爽脆，做法分享给大家。
　　炒萝卜丝
　　所需食材：白萝卜1根、姜1块、蒜4瓣、小米椒3根、小葱1根、线椒1根、生抽1勺、蒸鱼豉油1勺、白糖小半勺、盐和鸡精适量。
　　1、白萝卜清洗干净不用去皮，用擦丝器擦成较粗的丝，或者用刀切成粗细均匀的丝，小米椒清洗干净切成圈，线椒同样清洗干净切成圈，姜切丝，小葱切段，蒜用刀拍扁后去皮备用。
　　2、切好的萝卜丝中加入小半勺盐和糖，用手揉抓均匀腌制5分钟，这时已经可以看到萝卜丝变软了，用手挤出部分水分。
　　小贴士：加盐和白糖腌制后，可以将萝卜中的部分水分杀出来，这样既可以去除萝卜的＂臭味＂，炒好后萝卜丝吃起来更清香脆爽。
　　3、炒锅中倒入适量的油，油热后加入姜丝、蒜瓣、小米椒圈和葱白，爆炒出香味后，倒入控干水分的萝卜丝，翻炒1分钟左右。
　　4、加入线椒圈、1勺生抽、1勺蒸鱼豉油、适量的盐、少量的白糖和鸡精，翻炒均匀后倒入葱绿部分即可出锅，一盘清香爽脆的炒萝卜丝就做好了。
　　——老井说——
　　冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。季节转换之际，饮食更要应季而食，现在的生活条件都比较好，大鱼大肉吃得多，很多时候身体的不适都是＂吃＂出来的，萝卜虽然廉价，但营养和作用都不容小觑，帮助消化更是一把好手，秋冬交替之际，不妨多吃几次萝卜调理一下饮食结构，顺利安康的进入寒冷的冬季。
　　我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

今日春分，必吃4道菜，必做2件事，寓意六六大顺，阖家安康一整年315全民行动在每年阳历的3月21日前后，太阳到达黄经0度，此时正是二十四节气的春分。分者，半也，这一天为春季的一半，故称春分。春分这一天，太阳的位置在赤道的正上方，昼夜持续时间几春天，多给孩子吃蒸菜，6道家常做法，清淡营养，孩子爱吃长得快随着气温的回升，阳气升发，空气变得干燥，人特别容易上火，这时在饮食上应该更偏爱吃些清淡的菜肴，蒸菜就是不错的选择。蒸的做法能保留食材本身的鲜味，营养不上火，是最健康的烹饪方式，且最春天最好的蔬菜，常吃清肺润肠，分享6种做法，鲜香美味吃光盘春季养生要多吃一些时令蔬菜，而木耳就是其中的佼佼者，比起其他的蔬菜，它的营养价值更高，在民间有素食之王的美称，是久负盛名的滋补品。春天里多吃木耳，可以起到清肺润肠的功效，帮助人们排4种春天必吃的野菜，低卡高营养，过季特别快，不懂吃真可惜导语4种春天必吃的野菜，低卡高营养，过季特别快，不懂吃真可惜！最应多吃的4种野菜，营养丰富维C足，过季特别快，尝鲜别错过了春天到了，正是吃各种野菜尝鲜的好时机，比如马兰头，苜蓿头，鱼腥草都生长在哪些地方？感谢邀请，我是养花大全的花花。鱼腥草也就是我们常说的折耳根猪鼻孔，自然野生的一般生长在阴冷潮湿的山区溪边林下湿地等处，喜欢温暖潮湿的环境，适合在肥沃的沙质土壤或腐殖土中生长。因为它泡发海参时，别再只用清水，海边人教正确做法，6小时泡发5倍大被誉为海八珍之首的海参，你真的懂得泡发海参吗？海参泡发需要72个小时？三天三夜？未必吧！大多数人对于海参的误区是，泡发得越大越好越软越好！这样泡发的海参不仅没有韧性嚼劲，软趴趴地吃可炸可煮可甜可咸你知道汤圆在古代叫啥吗？原标题这是一则科普帖！汤圆在古代叫今日，元宵佳节。在这个时候，汤圆或元宵是很多人喜欢的节令美食。此前，汤圆算是被吃明白了也曾登上热搜，有不少人在网上分享吃汤圆的方法汤圆糍粑脆皮巧克最念一碗碎饺子来源渭南日报党柏峰随着人们对世界的认知增加，文字也在不断演变，单体字变成更为广泛组合字。比如，与吃有关的，基本都带有食字作为偏旁。是故，仓颉故里的白水人，不知何时起，也就将混沌改为馒头出锅时突然有几个瘪了，是怎么回事？我来告诉你原因我母亲做馒头已有多年，以前都是用老面作为引子，几乎不会塌，除非偶然面没有醒好，基本上蒸出来的馒头，都是表皮完整不塌陷无浮空，富有弹性带有嚼劲又香。现在有了酵母粉，方便得多了，不再用这么多年的食物保鲜方法原来是错的！正确做法在这里平时工作比较忙，家里做饭用的食材就会多买一些，比如豆腐肉馅葱姜蒜等，但是天气越来越热了，这些东西更不容易保存，所以今天小圈就给大家分享3个小妙招，可以让它们不容易坏掉葱姜蒜保鲜小妙四川十大经典名菜四川菜，简称川菜，以成都风味为正宗，包含四川盆地境内几个菜系派别重庆菜乐山菜绵阳菜自贡菜内江菜等。其中四川经典名菜夫妻肺片麻婆豆腐回锅肉可谓是家喻户晓，那么四川名菜还有哪些呢？四川