夏天，多吃这个菜，营养高常吃好处多，简单一炒，脆嫩爽口

　　夏天，多吃这个菜，营养高常吃好处多，简单一炒，脆嫩爽口
　　夏天来了，天气一天比一天热，最近一直持续在30度以上，这种高温天气弄得人浑身不自在，稍微吃点肉，感觉身体都很沉重，提不起精神，不知道你有没有遇到这种情况？到了夏天我们要懂得调整饮食，少吃肉多吃菜，而且饭菜做得越清淡越好，如果每天都大鱼大肉加上重口味，到时候身体会吃不消，所以在夏天，还是多吃蔬菜好，烹饪时不需要那么复杂，简单炒一炒即可，清淡不油腻，天热了这么吃再合适不过了。
　　夏天，多吃这个菜，营养高常吃好处多，简单一炒，脆嫩爽口！推荐大家多吃红薯叶，价格便宜，营养价值高，看着不起眼的一种蔬菜，却是一种很好的养生菜，很多人还不懂。
　　在过去比较贫穷的年代，人们都向往大鱼大肉，觉得能吃到这些是最高的追求，而现在时代变了，家家都吃得好，我们不再追求大鱼大肉，而是更重视养生方面，什么营养丰富价值高吃什么，从前红薯叶不被人看好，常常喂给牲口吃，殊不知人多吃红薯叶的好吃竟然这么多。
　　比如红薯叶中含有较高的维生素A，那么常吃红薯叶，有护眼、预防近视的作用，平常熬夜学习和工作的人要多吃红薯叶，对眼睛有好处。还有红薯叶里含有大量的膳食纤维，那么常吃红薯叶，可以给肠胃做个大扫除，排便更加顺畅，平常排便不顺利的人或者正在减肥的人要多吃红薯叶。
　　好处还有很多很多，总之多吃红薯叶非常有益，今后别再不知道吃了，趁着能买到新鲜的红薯叶别错过！
　　红薯叶具体怎么吃？它可以炒一炒做菜吃，也可以凉拌，还可以做汤和蒸制，并不只是单纯的炒菜，吃法还蛮多的，平时可以变着花样做着吃，口感也很不错，还没吃过的朋友一定要尝尝，否则太可惜了。
　　红薯叶最简单快捷的做法要数热炒，简单下锅炒一炒，就可以食用了。不过要想炒好，还需掌握一个小技巧，这样炒出的红薯叶更好看更好吃，否则直接下锅炒，容易做出发黄的颜色，不脆嫩的口感。
　　下面我来给大家分享一下炒红薯叶的做法步骤：
　　红薯叶挑选最鲜嫩的，那种老的不要买，否则口感不好。把红薯叶放进水里清洗干净，再捞出后，倒掉水分。
　　撒一勺食盐，轻轻抓拌几下，腌制三分钟，时间到后，再用流动水冲洗一遍，放菜篮里控水。
　　等到水分控干后再炒，如果比较着急，可以多抖动几下，防止大量水分带入锅中，如果炒红薯叶时生水太多，就无法达到爆炒的效果，影响红薯叶的口感。
　　炒锅预热后加油，烧热到七八成热时，倒入红薯叶快速翻炒，爱吃蒜的朋友，还可以先用蒜末爆香。
　　炒到红薯叶体积缩小，再加少许鸡精翻炒均匀即可出锅，这样炒好的红薯叶，不仅颜色翠绿好看，还脆嫩爽口，好看好吃，营养流失少。
　　你都学会了吗？记得红薯叶下锅炒之前，要给红薯叶里撒盐腌制一小会儿，就可以做出翠绿不变色，脆嫩爽口的效果，不妨试试？分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。