怎样拌生芹菜？

　　芹菜是我们餐桌上经常见到的蔬菜，可以说吃法无数，今天我们来扒一下那些好吃的做法。
　　1.凉调
　　调料:咸盐，鸡精，酱油，花椒，大料，白糖 ，醋适量，芹菜切小段，叶子不要扔掉，和调料拌匀，花椒大料炝锅浇在芹菜上面，放冰箱冷藏一小时或直接食用。适合血压偏高的人群食用。
　　2.什锦菜
　　调料:咸盐，鸡精，耗油，白糖，香油，花椒，辣椒一个，芝麻少许。
　　食材:芹菜，木耳，银耳，花生，胡萝卜。
　　食材泡发焯水备用，放入调料拌匀，撒上芝麻，花椒辣椒炝锅浇在食材上面，最后点香油，可以开造。
　　3.炒芹菜
　　调料:咸盐，鸡精，白糖。
　　食材:芹菜，猪五花肉，豆腐干，粉条，腊肠，鸡蛋，木耳，玉米，虾仁等等。
　　之所以列出这么多不同的食材，是因为我们可以万能搭配，依据个人爱好和口感来决定。但是芹菜制作炒菜时最好不要放酱油，从颜色，口感和营养搭配都不理想。
　　最后，挑选合适您口味的食材搭配芹菜下锅吧。
　　生拌芹菜洋葱
　　用料
　　芹菜5、6棵紫皮洋葱大的半个盐适量生抽适量醋适量鸡精少许白糖少许红油适量生拌芹菜洋葱的做法
　　芹菜去叶留茎洗净过凉开水后切成段，紫皮洋葱洗净过凉开水后切成丝，装入拌菜盆；
　　调入适量食盐拌匀，稍稍腌几分钟；
　　调入生抽；
　　调入醋；
　　调入少许鸡精；
　　调入白糖；
　　调入适量红油；
　　拌匀；
　　装盘即可。
　　生拌酸辣芹菜丁
　　用料
　　芹菜杆（只要芹菜杆，抽掉杆里的丝丝）豆干或者五香豆干（不要买一拌就掉渣的那种）红色小米椒（青椒也行，红的视觉感好，根据自己口味，不能吃辣就少放，米椒够辣，一般一到两个就足够辣了）调味：盐，生抽、白醋，味精、香油（此步骤可省略）必杀技：芹菜不要焯水！不要焯水！
　　生拌酸辣芹菜丁的做法
　　芹菜去丝切厚方丁，豆干切同样大小方丁，如果是没有味道的豆干就切小点，好入味，小米椒切细圈，用的是大点的青红椒之类的，切成方丁会好看点~
　　所有食材放进碗里，先用一点盐拌一下，放一会，让食材入味，也能让辣椒的辣味发出来，七八分钟就好，时间不能过长，芹菜梗出水会很厉害
　　准备要吃的时候再调味，几小滴生抽，适量白醋，缺盐的话可以再稍加一点盐，几滴滴香油，搞定~~简单清爽的口感，加了豆干会有饱腹感，也可以不放豆干，纯拌芹菜更爽脆！
　　小贴士
　　想要芹菜保持翠绿翠绿的颜色，生抽、醋这些就最后再放，如果和盐一起早放腌着，芹菜丁肯定要变色的；另外用白醋不会变色，
　　西芹拌花生
　　用料
　　西芹一斤花生适量（喜欢吃花生就可以多放）八角3个干辣椒2-3个盐适量酱油适量味极鲜适量醋3-5滴香油3滴
　　西芹拌花生的做法
　　首先，把芹菜洗净，切段；花生洗净；准备好干辣椒备用。
　　锅里放水，加盐2勺，八角3个，酱油适量，放入花生，大火开锅后，中火20分钟，盛出。
　　煮花生时，再另一口锅内加水，把西芹焯熟，盛出。
　　大碗内放入西芹花生，然后加入切碎的干辣椒，盐，味极鲜，最后滴入香油，拌匀即可。
　　你好，我是波波小厨房，很高兴能为你解答。生调芹菜，操作起过方便，且脆爽可口，营养不流失。我平时是这样做的，具体步骤如下:
　　1.摘去芹菜叶，另放备用
　　2.芹菜茎切成三公分左右的段
　　3.锅里水开，放入芹菜，滴点醋。烧开，放入芹菜叶，汆煮半分钟左右捞起，沥干水分，备用。
　　4.放点蚝油、适量盐、少许白糖、少量鸡精、几滴醋、些许香油，加在备好的芹菜上，拌匀就好了。
　　温馨小提示：芹菜叶比较苦味，若不习惯，可以拿掉不用。不过它的营养价值蛮高的。
　　凉拌小芹菜是一款凉拌菜品，制作原料主要有芹菜等。制作方法是先芹菜切段。然后芹菜木耳加上辣椒油，香油，酱油，陈醋，盐，味精拌好就可以了，味道非常不错的。搅拌均匀即可使用。
　　什么叫调生芹菜，如果做馅，首要的就是要切碎，如果是凉拌，建议拍一下，特别入味