大家好！我是福爸，执业医师。专注体重管理和疾病营养治疗二十年。希望我的回答对您有用。 山楂大家都很熟悉，但是吃得并不多。山楂又叫山里红、红果、胭脂果，产于中原和北方地区，是一种有药用价值的水果。 从营养学角度看，山楂富含多种维生素和黄酮类物质。但是山楂的营养价值并不大，不在于山楂没有营养，而是山楂不是经常吃并且吃得比较多的水果。偶尔吃吃山楂获得的营养成分太少。山楂的价值在于药用，是一种药食同源的水果。 中医认为山楂性味酸甘，微温，入脾、胃、肝经。可以简单地晒干做成山楂干，也可以炮制成炒山楂、焦山楂、山楂炭入药。平常大家喜欢用山楂干泡水喝，最明显的作用就是消食健胃，对于饭后腹胀消化不良有效果。 现代医学研究发现，山楂富含多种黄酮类物质和有机酸，对于降低血脂、缓解动脉粥样硬化有一定作用。但是这里要提醒大家，科学研究发现的降血脂作用必须使用山楂提取物才有效果。也就是需要提取很多山楂当中的有效成分才能达到有效浓度，单靠山楂干泡水，溶解在水里喝进去的黄酮数量太少，不会有明显作用。所以血脂高的人还是不要指望山楂干泡水了，正规饮食和生活方式干预以及药物治疗才是正道。 另外，山楂有刺激胃酸分泌的作用，如果有糜烂性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、反流性食管炎的人不要用山楂干泡水喝，胃子会不舒服。 我是福爸，执业医师，觉得我说得有道理，就点个赞呗 关注我的头条号，这里有更多实用有趣营养健康资讯。 相信大家都吃过或者是见过冰糖葫芦，最经典的冰糖葫芦就是由山楂和糖浆制成的。鲜山楂吃起来比较酸，很多人都接受不了，所以人们把山楂切片晒干或者烘干制成山楂干拿来泡水喝。 那么山楂干泡水喝对身体有什么好处呢？ 山楂是被《中国药典》收录的一味中药材，所以它是一种药食同源的食物。它富含维生素C，维C的含量比橙子还要高。还含有钾、钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素。还含有柠檬酸、苹果酸、酒石酸等多种有机酸。还含有表儿茶素等黄酮类化合物以及齐敦果酸、熊果酸等酚酸、多酚类以及三萜类化学成分。 1.抗氧化 常喝山楂干泡水能够起到很好的抗氧化作用，因为山楂干富含维C以及其他类抗氧化活性物质。 2.健胃消食 有很多开胃中成药例如＂山楂丸＂、＂焦三仙＂等都是以山楂为原料制成的，山楂干含有多种有机酸，常喝山楂干泡水能够增加食欲、帮助消化。 3.排痰平喘 中医认为山楂干具有一定的化痰行气之功效，用山楂干泡水喝能在一定程度上缓解排痰困难等症状。 研究表明山楂中的活性物质以及提取物能够提高胆固醇7α-羟化酶的表达水平 ，从而达到降血脂的作用。不过降血脂得用大量山楂中的提取物才能实现，我们平时所食山楂量不多，吸收到体内的相关成分少之又少，所以喝山楂干泡水并不会有明显的降血脂功效，高血脂患者就不要指望山楂干泡水来治病了。 山楂干泡水虽好，但是有消化系统疾病例如胃溃疡、胃酸分泌过多者尽量少喝，不然会加重症状。还有就是现在医学表明山楂能够促进子宫收缩，孕妇尽量少吃。 码字不易，希望能得到您的点赞或关注(图片来自网络，如有侵权，请联系删除) 提到山楂干泡水喝，还是看到有些老人这么做，据说是能降血压，真是挺奇怪是从哪里听说来的。 山楂干泡水不会有什么功效 山楂不过是水果，特点是含有较多的有机酸和糖分，没有多少神奇物质。 负责任的说，山楂干泡水没什么神奇的功效，什么软化血管啦，什么降血脂降血压啦，都没什么用。别听信这些谣言。 泡山楂还不如直接吃新鲜的山楂，山楂在干制的过程中，会损失维生素和色素，再去泡水，溶解下来的无非就是糖分和有机酸，还会有什么呢？没啥啦。 山楂干泡水会刺激胃酸分泌 要说能有什么用，其实倒真是有一条，那就是会刺激胃酸分泌，效果自然就是促进消化。 对于胃酸分泌较差、消化功能较弱的人来说，吃点山楂或者用山楂干泡水喝是有好处的，但是也要小心过犹不及，那就是消化功能正常或者胃酸分泌比较旺盛的人，很可能会引起胃酸过多，导致反酸烧心哦。 正确的食用永远是吃新鲜山楂 不管是蔬菜还是水果，干制之后再泡发都不是正确的打开方式，除非新鲜的含有什么特殊物质。比如说黑木耳最好就不吃鲜的，因为新鲜木耳含有光敏物质，吃了容易引起日光性皮炎。 但是山楂不存在这些问题，毕竟水果嘛，新鲜的会有较多的维生素，但是干制之后就剩点糖和膳食纤维了。 所以，吃山楂不是泡水喝，而是吃新鲜山楂。没有新鲜山楂了，吃别的新鲜水果也一样。 赵伟，注册营养师，营养百事通成员。 这个问题不禁让我想起儿时，经常随着父亲，去后山采药的情形。每当9-10月上山时，看见远处绿叶丛中的点点红，就知道又有山楂果吃了。 采摘回来的山楂果，当然不是全用来吃的，而且也不能多吃！绝大部分还是要趁着新鲜，把它们都切成两瓣，慢慢地晒干，备用。 长大以后，开始知道，山楂的用途其实非常的广泛，不仅新鲜的山楂可作为一种水果食用；晒干的山楂干还常用在卤料中；更为神奇的是，山楂炮制以后，还是一味经典的中药药材！再到后来，知道了缘由，原来山楂是可以药食同源的。 那么，山楂干泡水喝，对身体有什么好处？它有什么根据吗？ 下面就以我国的中药工具书，即由南京中医药大学编著，上海科学技术出版社的《中药大词典•上册》（第二版）中收载的山楂词条为依据，进行归纳、阐述，仅供参考。 三言两语话山楂 山楂的名称最早出现在中医典籍《本草衍义补遗》中，它的异名很多，但比较有名的还是山里红果，因为山楂的植物来源为蔷薇科山楂属植物山里红和山楂的成熟果实，山里红是它的原植物之一。 山楂作为食用，江苏、安徽、山东、河南产地都不错，但是如果作药材，还是以山东的临朐和沂水，量大质优，其次要数河南的林县。山楂的活性成分 山楂干之所以是我们烹饪时，卤料中的常客，主要是因为山楂偏酸性，更易于卤肉软烂入味，同时山楂可健胃消食，能防止肉食积滞，由此足见咱中华料理的博大精深。 那么，山楂有如此功效，决不是空穴来风，是有其科学根据的，这个依据就是山楂中所含的活性成分。 山楂中富含大量的无机、有机酸性成分，截至目前，已经分离鉴定出的，就有绿原酸、枸橼酸、熊果酸、棕榈酸、硬脂酸、亚麻酸等等，这些酸性物质不仅可以促进食物的消化吸收，还有一些其他的健康价值。 山楂的核心功效 从中医中药的理论来看山楂，它的药性是酸、甘，微温。归脾、胃、肝经。 所以，山楂的核心功用是消食健胃，行气散瘀，尤其适用于饮食积滞引起的脘腹胀痛等症状缓解。 作为药材，山楂炮制的方法也较多，有炒山楂、焦山楂、山楂炭、蜜山楂、红糖制山楂、土炒山楂等等。山楂泡水功效及其依据 山楂泡水用于健胃消食，帮助消化，历来已久，中医典籍记载也较多，仅《中药大词典》就引述了《宝庆本草折衷》，《日用本草》、《滇南本草》、《本草再新》等典籍中的描述。 单用山楂干泡水，用于健胃消食，促进消化，一次用量不易过大，一般在3-10克左右，如果长期泡水代茶饮，建议用量在3-5克，并且连续一周后，停服1天。 这里需要特别提醒：脾胃虚弱和孕妇要慎用。 总结：山楂泡水，对身体好处是健胃消食，促进消化，但一次用量不易过大，一般在3-10克左右；如果长期泡水代茶饮，建议用量在3-5克，并且连续一周后，停服1天；注意脾胃虚弱和孕妇要慎用。 你同意我的观点吗？ 每天更新健康热点，医疗痛点；如果我说的，正是你所想的，那么，请点赞、转发、关注朱萧俊说健康！ 山楂干泡水喝对身体有哪些好处？ 几个月前，老公总是爱睡觉，有时还头晕，在我的几次催促下，才去医院检查，回来递我一化验单，原来血脂高了。 医生怎么说，他说医生说先食物控制，饮食清淡，饭后喝一杯干山楂泡的水，一个月后复查，如果效果不理想，再甪药。 于是老公天天饮后饮用一杯山楂水。一个月后检查，血脂降了点，老公看到了希望，也喜欢上了山楂水。 原来听医生讲，山楂干的营养价值非常高，含有丰富的膳食纤维，还有各种维生素，胡萝卜素，苹果酸，果胶等物质，具有多种养生的功效。 经常饮用山楂水有以下几点好处: 1、健胃消食 山楂的主要作用就是健胃消食，能够促进胃液分泌，尤其是对肉食有很好的消化作用。 如果你是无肉不欢者，可以在饭后喝杯山楂水。 2、缓解胀气 生活中有很多胀气食物，如萝卜、土豆、红薯、芋头等，这些食物吃完后会胀肚、胃难受。 用山楂泡水喝，能消食积、健胃宽膈，快速缓解肚子胀气。 3、活血化淤 很多女性经期出现血块。而山楂具有活血化淤的作用，适当喝些山楂水，能化血块、活血，解决经期血块的问题 4、降脂清醇 山楂能消化肉食，降低体内甘油三酯和血清胆固醇的含量，进而起到预防心脑血管疾病的作用 5、降压强心 山楂泡水有一定的强心功能，对心脏疾患有辅助的疗法。 6、防止辐射 山楂果胶丰富，可以有效防辐射，不仅如此山楂中的钙含量和胡萝卜素都十分出色。 山楂干泡水再好也不适用所有人，胃部有疾病的，孕妇就不适用。 空腹别喝山楂水，养生类的食物一定要适量，适量养生，过量伤害身体。 山楂泡水的五大好处 好处一：消食 山楂的主要作用就是健胃消食，尤其是对肉食有很好的消化作用。 如果你肉食吃得太多，可以在饭后来杯山楂水，能解腻，促进消化。 好处二：缓解胀气 生活中有很多胀气食物，如萝卜、土豆、红薯、芋头等，这些食物吃完后会肚子发胀，还会打嗝。 此外，压力过大也会引起气滞，气滞时间一久，就会引起胃胀。 用山楂泡水喝，能消食积、健胃宽膈，快速缓解肚子胀气。 好处三：治疗月经血块 很多女性因宫寒经期出现血块。而山楂具有活血化淤的作用，适当喝些山楂水，能化血块、活血，解决经期血块的问题。 好处四：预防癌症 在我们饮食过程中，总会无意间摄入一些致癌物质，如亚硝酸盐和黄曲霉素等。 然而山楂水却能有效阻止这些物质对身体造成损伤，起到防癌作用。 好处五：预防心脑血管疾病 山楂能消化肉食，减少体内甘油三酯和血清胆固醇的含量，进而起到预防心脑血管疾病的作用。 山楂在秋季成熟，到秋天我们可以看到山楂树上硕果累累，挂着红彤彤的山楂果，每当这时我们就会想到冰糖葫芦，它就是以山楂为原料制作而成的。 其实山楂，不仅仅被制作成冰糖葫芦，还有各种糖果，都很受人们欢迎。 山楂，又被叫做山里红、山里果，外表很好看，圆圆的一个，红彤彤的，但是吃起来有点酸，所以很少有生吃的，人们通常会选择用山楂干泡水喝，不仅口感好，而且对我们的身体有好处。 那么，山楂干泡水对我们的身体到底有哪些好处呢？ 山楂富含钙、黄酮类物质、脂肪酸、绿原酸、咖啡酸、维生素C、维生素B、胡萝卜素以及多种微量元素，具体好处如下。 好处一：降压 因为山楂含有较多黄酮类物质，还有熊果酸，可以起到降压作用，而且可以降低胆固醇，使脂肪代谢，从而达到降血脂的作用。 好处二：延缓衰老 山楂中富含的黄酮类物质和丰富的维生素，可以起到美容养颜，延缓衰老的作用。直接食用山楂，酸涩难以入口，所以可以用山楂干泡水喝，对女性朋友来说好处很多哦！ 好处三：促进消化 有的人觉得酸性的食用可以开胃消食，其实是由于它包含了丰富的维生素和胡萝卜素，能刺激消化酶分泌，促进消化。 好处四：提高免疫力 山楂中含有牡荆素这种化合物，而这种物质对于预防癌症有一定的作用。而山楂干是以山楂烘干而成，浓缩了大量的营养物质，对于提高免疫力很有帮助。 山楂干好处这么多，那么，你知不知道跟这些东西搭配着喝，效果会更好。 山楂 枸杞 枸杞是上好的滋补食物，是大多数人养生必备，而枸杞搭配山楂干泡水喝，可以美容养颜，对女性来说非常好，还能起到开胃消食的作用，所以说是养生佳品。 山楂 红枣 红枣的功效，大部分人都知道，养血安神的好食物，尤其是经期女性的首选。把山楂干和红枣一起泡水喝，红枣中的维生素可以促进血液循环，不仅美容，而且保护肝脏。 山楂 菊花 菊花是清热解毒，下火的好东西，菊花味甘苦，配上山楂干酸甜，用水冲泡，口味特别好。对于肝火旺盛，肺热的人群来说是很好的选择。 山楂虽然很好，但是对于老人和小孩脾胃较弱的人群，以及孕妇和牙龈疾病的患者来说，少吃一些比较好。 今天就跟大家分享这么多，是不是想泡一杯山楂水喝，营养丰富，口感好，再配上喜欢的书，真的是好物更配好时光！ 木木吖 文 佘小厨 编辑 山楂，是一种药果同食的果实，意思就是山楂本身是一种水果，可以直接生吃，山楂经过晾晒成山楂干时，就是一种药材。生吃山楂，酸酸甜甜，很是可口，山楂干泡水，促进消化，营养价值很好。 现在随着人们对健康意识的不断提高，越来越多的人加入到养生保健的队伍中来。现代人因为酒局很多，加上工作压力大，饮食不节律，睡眠不足等原因造成积食、胃胀消化不良的现象，如果经常性山楂干泡水喝，那么就可能缓解胃胀消化不良的问题。或许很多人都吃过山楂，那么山楂干泡水喝对身体究竟有何好处呢？ 中医学里，《本草经解》入手太阴肺经，足厥阴肝经。《日用本草》化食积，行结气，健脾宽膈，消血痞气块。意思就是中医认为，山楂干主要是能够疏通胃肝经络，具有促进消化，活血化瘀的作用。山楂中富含大量的维生素C，能够有效清除体内多余的废物，清除自由基，抗氧化，活络血管，扩张微小动脉，因此具有一定的抗衰老、美颜、促消化、减轻腹胀的效果。 利用山楂治疗疾病，在古书中多有记载，《唐本草》：汁服以治水痢；《本草纲目》记载：山楂化饮食、消肉滞等。凡脾胃虚弱者，食不消化，胸闷酸胀刺闷者，与膳后嚼两三粒佳。 那么现代医学是怎么解释山楂干的功效的呢？ 现代医学有研究表明，山楂干中含有黄酮和低叶花青素，这些对于心肌梗塞都有一定的保护作用。因为黄酮能够降低血压，减慢心率，增强心肌代谢，就能够有效避免心肌梗塞的发生。其作用与羟乙基芦丁与心得安有相似的作用。 实验人员还证实，从山楂中提取的乙醇提取物能够降低鼠体内血清中胆固醇、甘油三酯和极低密度脂蛋白的含量，升高高密度脂蛋白的含量，从山楂中提取的熊果酸和金丝桃苷能有效降低总胆固醇水平，增强高密度脂蛋白和SOD的活性。现代医药产物复方山楂冲剂，能够有效的降低大鼠模型体内甘油三酯的水平。 这一系列的生物工程医学研究显示，山楂中含有的成分，对于降低甘油三脂、总胆固醇水平都有比较好的效果，这对于预防血栓、心肌梗塞、脑梗塞等都有十分积极地作用，并且充满科学依据。 那么，日常生活中，该怎么正确的食用山楂干呢？ 山楂干虽然营养很多，利于消食，减轻腹胀，但是如果利用不当也是会出现副作用的，比如脾胃虚弱的人是不宜食用山楂的。日常生活中可以将山楂洗净切片晒干之后，取热水浸泡，待水温可口之后，饮一杯足以，不宜过量。 综上，山楂是一种药果同食的植物，既能当水果食用，亦能入药，且口感酸酸甜甜。山楂药用疗效记载历史悠久，在中医和西医中都有相关的研究。山楂具有消食，减轻腹胀，降低总胆固醇水平，有利于血管疏通的功效。但是，山楂虽好，也不应饮食过量。 参考文献：《武警医学院学报》18卷第2期 2009. 红彤彤的山楂总会勾起人们的食欲，就像用山楂做成的冰糖葫芦，那是许多人酸酸甜甜的回忆。当我们肉吃多的时候，家里人总会跟我们说，吃一点山楂可以消食。而网上也经常说多吃山楂可以消脂减肥，于是一些人喜欢会用山楂干泡水代茶饮。但是，山楂干泡水喝真的对身体有好处吗？我们应该如何正确吃用山楂干呢？下面，我就跟大家聊一聊这个问题。首先，我们先来了解一下山楂干有哪些功效？ 吃过山楂干的人都知道，山楂干的味道是酸酸的，咀嚼中带有一些甘甜。所以这个山楂干的药性在医书里面的记载都是性味酸、甘、微温。而它的药用功效在《中国药典》里面记载，具体消食健胃、行气散瘀的功效。可以用于治疗肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，疝气疼痛、高脂血症等症。另外，焦山楂消食导滞的作用更强，可用于肉食积滞，泻痢不爽等症。 从这里可以看出，山楂干主要有两个方面的功效： 一是消食健胃，特别是对于吃肉吃多造成的积滞，可以很好地消化肉食。朱丹溪评价山楂说：＂山楂大能克化饮食，正好治疗食积胃酸，特别是肉食积滞。＂所以，平时如果我们在逢年过节或者亲友聚会时吃多了肉吃，又或者小孩吃多了肉食造成积滞，这个时候都可以适当的进食一些山楂干，不仅可以起到消食的作用，而且还可以防食后返酸。 那么，为什么山楂干可以消食健胃呢？这是因为山楂有增加胃液消化酶分泌的作用，它帮助食物消化的作用，而且山楂中含有脂肪酶，能促进脂肪消化，因此对于肉食积滞具有较好的作用。另外，药理研究发现，山楂对胃肠功能还具有一定调节作用。研究人员发现，山楂对活动亢进的免十二指肠平滑肌呈抑制作用，面对松弛的大鼠胃平滑肌有轻度的增强收缩作用。 二是行气散瘀，可以用来治疗腹痛、经痛、腰疼、活血化瘀等症，还可以用来治疗痢疾引起的腹泻。因为山楂性味酸，具有收敛止痛的功效，而且药理研究发现山楂对志贺痢疾杆菌、福氏痢疾杆菌、宋内痢疾杆菌等有较强的抗菌作用，对金黄色葡萄球菌、乙型链球菌、大肠杆菌、变形杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌等也有抗菌作用，因此也适用于细菌性肠炎引起的腹泻症状。 另外，我们还看到山楂具体降血脂的作用，这主要是因为山楂中含有脂肪酶，能促进脂肪消化，而且药理研究发现，山楂提取物和醇浸膏口服能使动脉粥样硬化兔血中卵磷脂比例提高，胆固醇和脂质在器官上的沉积降低。南山楂粉口服有降低实验性高脂血症兔的血清总胆固醇和β脂蛋白的作用。因此，从这里可以看出，适当地进食山楂干还具有一定的降血脂作用。那么，山楂干泡水喝真的有以上这些功效吗？对身体真的有好处吗？ 我看未必！因为我们用山楂干泡水喝，只是泡出了山楂干的一些酸味，其实山楂干许多的有效成分还在山楂干里面，单单依靠泡水是无法将这些药效泡出来的。所以，我们如果只是单单用山楂干泡水喝，其实没多大的功效，最多就是只有那么一点点的消食作用以及抗菌作用。 因此，对于山楂干的正确吃用方法不是泡水喝，而是直接吃或者入丸、散剂，也就是可以打成粉冲服。这样才能真正发挥山楂干的功效，这个其实就跟用枸杞子泡水一样，只喝水不吃枸杞子一样，单单只是喝山楂水而不吃里面的山楂，功效就会大打折扣，甚至会让你怀疑它根本就没有这样那样的功效。最后，我们再来说说，经常吃山楂对身体真的有好处吗？ 虽然我们知道山楂具有消食健胃、行气散瘀的功效，不仅可以有效消除肉食积滞，而且还可以有效止痛，但是我们不能只知其利，却不知其弊。 其实，山楂干并不可以长期经常吃用，这样反而对身体没有好处。朱丹溪也说过：若胃中无食积，脾虚不能运化，不思食者，多服之，反克伐脾胃生发之气也。也就是说，如果我们的胃中没有存在食积的情况是不能多吃山楂干，而脾胃虚弱的人也是忌服山楂干，因为这样就会反过来损伤脾胃了，从而影响到脾胃的正常运化功能。 另外，《随息居饮食谱》中也有记载：＂多食耗气，损齿，易饥，空腹及羸弱人或虚病后忌之。＂所以说，对于牙齿不好的人不要吃，这个我们可以感受到，当我们吃了一些山楂干之后，我们就会感觉到牙齿酸酸的，的确有损齿的危害。对于身体虚弱的人又或者在我们空腹时也不要吃用山楂干。 最后，对于气虚便溏，平常气怯乏力，懒言少食的人也要少吃生山楂；而对于本身脾胃虚弱，但是又有积滞的人，可以与一些补药同用，但是不宜过用，当积滞改善之后就要停用。作者寄语：很高兴为大家科普健康的相关知识，我是左撇子说医，每天用简单的语言为你科普专业的医学知识，码字不易，如果你喜欢我的文章，就帮我点个赞！如仍有疑问，可以评论区留言，欢迎大家关注、转发，谢谢大家支持！ 欢迎点击右上角的＂关注＂，希望对您有所帮助。 大家小时候都喜欢吃山楂片，吃起来酸甜开胃，有时候积食或者消化不良，吃几片山楂，可以帮助消化，既当做零食可以吃，也健康了身体。 吃山楂还可以加快体内的新陈代谢，有助于消耗身体的多余脂肪，所以还有减肥降重的效果，得到了很多人的追捧。 除了可以直接吃之外，还有的人喜欢把山楂干当做茶叶来泡茶喝，这样口感更好。这样泡出来的水，不仅可以帮助消化，还有以下作用： 一、消除体内胀气 夏天的时候，天气湿热，大家都喜欢喝绿豆粥来降温解暑，但是吃的多了，会很容易引起腹胀，产生胀气。或者是鸡蛋、红薯等吃多了，也会引起胀气，这个时候肚子非常不舒服，可以用山楂干泡杯水喝，可以很快的消除胀气。 二、增强身体免疫力，抗衰老 山楂干中含有丰富的维C、胡萝卜素等，可以有效的减少体内自由基的生成，所以，可以有效的提高肌体免疫力，抵抗衰老，从而有强健身体的作用。 三、降血压血脂 山楂干泡水之后，它富含的黄酮类等矿物质，对于血管软化、血压和血脂降低有着非常明显的作用，适合每日饮用。 要想起到一定的作用，怎么泡水还是很有讲究的。首先要用沸水先冲泡一下，洗去表面浮灰，然后再倒入开水浸泡几分钟即可饮用，可以反复冲泡；其次，由于山楂干泡出来的水酸性较高，所以不能空腹饮用，容易引起肠胃不适；第三，孕妇、小孩以及体弱的人，慎用，容易对身体造成伤害。 最后，经常喝山楂干泡水好处还是很多的，您了解了吗？