刀豆肯定是一种蔬菜,不过小编也没听说过这个名字,那么刀豆到底是什么豆呢?刀豆的功效与作用是什么呢?下面我们来介绍下吧!
　　刀豆是什么豆
　　刀豆(Canavalia gladiata Dc.)豆科刀豆属的栽培亚种,一年生缠绕性草本植物.也是豆科植物刀豆的种子.秋、冬季采收成熟荚果,晒干,剥取种子备用;或秋季采摘嫩荚果鲜用.刀豆的干燥成熟种子,别名刀豆子,大刀豆.化妆品采用其干燥的种子.刀豆的功效与作用
　　温中下气,利肠胃,止呕逆,益肾补元,对于肾虚腰痛、气滞呃逆、风湿腰痛、小儿疝气等症有一定疗效.刀豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等;近年来,又在嫩荚中发现刀豆赤霉I和Ⅱ等,有治疗肝性昏迷和抗癌的作用.刀豆对人体镇静也有很好的作用,可以增强大脑皮质的抑制过程,使神志清晰,精力充沛.
　　刀豆的营养分析:
　　刀豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等;嫩荚中含有刀豆赤霉I和Ⅱ等,有治疗肝性昏迷和抗癌的作用.刀豆对人体镇静也有很好的作用,可以增强大脑皮质的抑制过程,使神志清晰,精力充沛.
　　增强抗病能力刀豆所含成分具有维持人体正常代谢功能,促进人体内多种酶的活性,从而增强抗体免疫力,提高人的抗病能力.
　　抗肿瘤刀豆所含刀豆赤霉素和刀豆血球凝集素能刺激淋巴细胞转变成淋巴母细胞,具有抗肿瘤作用;血球凝集素对用病毒或化学致癌剂处理后而得的变性细胞的毒性大于正常细胞的毒性,还可使部分肿瘤细胞重新恢复到正常细胞的生长状态.刀豆的做法大全刀豆烧土豆的做法
　　材料:刀豆500克、土豆(黄皮)300克、大蒜(白皮)25克、豆豉10克、老抽30克、生抽10克、盐5克、味精1克.
　　做法:土豆切条,水浸约半小时,或水冲去淀粉;刀豆折条;油锅热八成爆香蒜泥,下土豆条炒至半透明后下刀豆略炒,加水小半碗上盖大火煮五分钟(若喜烂点的可加三分钟);改小火开盖加老干妈,加老、生抽.翻炒二分钟起锅.
　　辣炒刀豆的做法
　　材料:红椒半个、刀豆3根、食盐1/2茶匙、蒜3瓣、干辣椒2个、植物油1大勺、白糖1/2茶匙.
　　做法:刀豆洗净切薄片,蒜切末,红椒切圈,干辣椒切小段.锅烧热,放少许油,烧至4成热,放入一半的蒜末和干辣椒.爆出香味后,放入刀豆.翻炒约3分钟,放入红椒及剩余的蒜末、干辣椒.加入盐和糖,继续翻炒2分钟即可.

桑葚干泡水一天需几颗桑葚干泡水喝的好处桑葚干是由新鲜桑葚制成的，桑葚干可以直接吃，也可以泡水还能泡酒，如果将桑葚干进行泡水食用的话，正常的一天的量在510克左右即可，而且最好多分几次泡哦。桑葚干泡水一天需几颗正常我们泡鱼香肉丝用什么笋冬笋最佳鱼香肉丝有很多配料，其中就有笋子，但是笋子的种类有很多种，例如芦笋竹笋春笋等。那么，鱼香肉丝用什么笋？鱼香肉丝用什么笋在漫长的实践中，人们发现每食到正宗的鱼香肉丝时，都是选用冬笋为鱼香肉丝用什么豆瓣酱美味食材搭配鱼香肉丝是一道普通的菜谱，主要就是猪肉加上一些蔬菜，当然了，豆瓣酱是必不可少的调味料。那么，鱼香肉丝用什么豆瓣酱？鱼香肉丝用什么豆瓣酱鹃城牌（郫县产）豆瓣和临江寺豆瓣（资阳产）是川咸肉吃多了会造成什么吃咸肉的坏处咸肉里面含有大量的亚硝酸盐，这种物质对身体是有危害了，然而一般腌制类食物的亚硝酸盐都比较高。那么，咸肉吃多了会造成什么？吃咸肉有什么坏处？吃咸肉的坏处在腌制鱼肉菜等食物时，容易使加咸肉放冷藏还是冷冻咸肉放冰箱能放多久咸肉可以风干后保存，也可以放冰箱保存，放冰箱保存的咸肉更加新鲜，没有辛辣味。那么，咸肉放冷藏还是冷冻？咸肉放冰箱能放多久？咸肉放冰箱冷藏还是冷冻熟的咸肉可以短时间内放冰箱冷藏，生的咸肉煮多久咸肉要煮多长时间咸肉不仅可以蒸着吃，还可以煮着吃，煮熟的咸肉不像蒸熟的那样肥腻，吃起来肉香可口。那么，咸肉煮多久？咸肉要煮多长时间？咸肉煮多久如果咸肉腌制的比较咸，吃的人又不怎么吃咸，建议可以提早咸肉蒸多久蒸咸肉要蒸多长时间咸肉的吃法一般都是炒着吃比较厂家你，搭配各种生鲜蔬菜，味道回味无穷。那么，咸肉蒸多久？蒸咸肉要蒸多长时间？咸肉可以蒸着吃吗可以蒸着吃。1咸肉洗去盐分，切片装盘，放葱姜丝。2水烧开，咸肉什么时候腌最好咸肉什么季节腌制腌咸肉也不是一年四季都适合的，这个和天气温度的变化有很大的关系，一般过年前家家户户都会腌肉。那么，咸肉什么时候腌最好？咸肉什么季节腌制？咸肉什么时候腌最好冬至前后，就是腌腊肉的好时咸肉长蛆了能吃吗腌的咸肉长蛆怎么处理咸肉腌好晒干后，放的时间太久或者没有晒干里面都会慢慢的生蛆虫，这属于常见的现象。那么，咸肉长蛆了能吃吗？腌的咸肉长蛆怎么处理？咸肉长蛆怎么回事咸肉腊肉和火腿保管不善就会长虫。常见的酱猪蹄多少钱一个酱猪蹄多长时间酱猪蹄是猪蹄的做法之一，酱好的猪蹄更加入味，而且酱料调制美味，酱香十足。那么，酱猪蹄多少钱一个？酱猪蹄多长时间？酱猪蹄多长时间如果用高压锅，上气后保持喷小气，半小时足够了用普通锅，香菇酱可以带上飞机吗香菇酱可以带上托运吗香菇酱也是酱料的一种，大家经常吃到的辣椒酱牛肉酱等其实和香菇酱一样。那么，香菇酱可以带上飞机吗？香菇酱可以带上托运吗？香菇酱可以带上飞机吗其实这种东西这边都买的到，没必要占用你的行