蛤蜊的宜忌有哪些？小孩能吃蛏子吗？

　　海鲜是现代生活中很多人都非常喜欢吃的一种食物，海鲜的种类有很多，海鲜中贝壳类比较偏多比较常见，那么蛤蜊的宜忌有哪些？小孩能吃蛏子吗？蛤蜊的宜忌有哪些
　　蛤蜊的人群宜忌有哪些
　　肺结核咳嗽咯血，阴虚盗汗者和体质虚弱，营养不良者宜食；瘿瘤瘰疬，淋巴结肿大，甲状腺肿大者宜食；癌症患者及放疗、化疗后宜食；糖尿病，红斑狼疮，干燥综合症患者宜食；黄疸者，尿路感染者宜食；醉酒之人宜食。但是蛤蜊性寒，脾胃虚寒，腹泻便池者忌食；寒性胃痛腹痛者忌食；女子月经来潮期间及妇人产后忌食；受凉感冒者忌食。蛤蜊不宜与啤酒同食，否则容易诱发痛风。
　　蛤蜊的饮食宜忌有哪些
　　蛤蜊忌与田螺、橙子、芹菜同食。蛤蜊和无花果：会引起腹泻；蛤蜊和橙：影响维生素C的吸收；但是蛤蜊和豆腐：可补气养血、美容养颜；蛤蜊和绿豆芽：可清热解暑、利水消肿。
　　小孩能吃蛏子
　　由于虾、贝等甲壳类都容易有寄生虫，宝宝肠胃功能又弱不宜多吃，而且脾胃虚寒、腹泻的宝宝不要吃，会加剧病情。
　　蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每100克鲜肉，含蛋白质7。2克，脂肪1。2克，碳水化合物2。4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。
　　蛏子还有一定的医药作用。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。
　　蛏干是蛏子的晒干的干货，蛏干是个很有营养价值的食物，含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素。蛏子肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经，具有一定的食疗作用，补阴，清热，除烦，解酒毒等，对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等也有一定治疗作用。
　　但是脾胃虚寒、腹泻者要少吃。
　　蛏子和花蛤哪个好吃
　　两个都好吃。
　　蛏子沙子太多了蛏子炒着吃，花蛤煮汤、爆炒味道都不错。
　　蛏子的功效与作用
　　味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效；对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。
　　吃花蛤的好处
　　1、花蛤具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点。
　　2、花蛤肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7胆固醇和24亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
　　3、人们在食用花蛤和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
　　4、中医认为，花蛤肉性寒，味咸；能滋阴、化痰、软坚、利水，有滋阴明目、软坚、化痰之功效。
　　蛏子哪些部位不能吃
　　蛏子的内脏不能吃，做时要把内脏取出，不然吃时牙齿会感到不舒服，买来的蛏子泡在淡盐水里，可使沙子吐干净，水烧开后蛏子焯10秒钟，壳会打开，然后挤出内脏，并取掉壳上的黑边即可炒之。
　　一般来说，死过的蛏子不建议再食用，因为蛏子的蛋白质含量很高，死过以后容易滋生杂菌，从而很快变质，吃了对身体不好。
　　挑蛏子一定要挑活的，如果是死的就会吃坏肚子。买的时候向店家要一点海水，用于吐沙。把蛏子放在海水里完全浸没，如果没有海水就用家里的自来水加几勺盐代替。养个半天一天的让它静静地吐沙。
　　如果用水煮不开壳的就是死蛏子，扔掉不能吃。把煮好的蛏子肉从壳上取下，壳上有泥沙影响口感。吃的时候要将蛏子周边的一圈黑线去掉，还要将蛏肉里那块黑色的部分去除。

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