猪肝和红枣是两种对人体有滋补作用的食物，而在平日里，人们也会将二者搭配制作成猪肝红枣粥进行食用，那么，猪肝红枣粥该怎么做呢？
　　猪肝红枣粥的做法：
　　主料：糯米（紫）100克
　　辅料：猪肝50克，枣（干）50克
　　调料：白砂糖30克
　　制作方法：
　　1。将猪肝洗净切碎；
　　2。锅内加入豆油适量，煸炒猪肝；
　　3。洗净红糯米，与红枣同入锅煮粥稠；
　　4。调入已煸炒的猪肝，再煮沸10分钟；
　　5。加白糖调味。
　　吃猪肝红枣粥的好处：
　　枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。
　　猪肝：猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素，有补肝、明目、养血的功效，特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用。红枣中还含有大量的环磷酸腺苷，它能调节人体的新陈代谢，使新细胞迅速生成，老死细胞很快被消除，并能增强骨髓造血功能，增强血液中红细胞的含量。常吃红枣能增加皮肤的弹性，修补皮下组织，使皮肤变得细嫩光滑。

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