平时家里的鸡蛋买多了，一时吃不完，放久了又怕坏，怎么办？鸡蛋应该怎么保存能放的久一些呢？“本网”来教大家鸡蛋如何保存保鲜方法。
　　鸡蛋怎么保鲜？鸡蛋的保存保鲜方法
　　5大鸡蛋的保存保鲜方法：
　　1、冰箱保存法
　　将鸡蛋用保鲜膜或油纸包裹起来，放在冰箱里，可以保鲜很长时间。
　　将鸡蛋小头朝下大头朝上放置在冰箱里，也能保存较长时间。注意鸡蛋千万不要用水洗，因为鸡蛋壳上有气孔，平时被胶状物保护，细菌不能入侵，水分也不蒸发出来。一旦胶状物被洗掉，鸡蛋就很容易变坏。
　　2、锯末、食盐保存法
　　将放置鸡蛋的器皿里铺一层锯末放置一层鸡蛋，再铺一层锯末再放一层鸡蛋，然后放置在阴凉通风处，鸡蛋可保鲜几个月。没有锯末用干燥的谷糠也行。需要注意的是：放置完并不是万事大吉了，需要隔些日子再翻动检查一下为好。像保存在锯末里那样将鸡蛋保存在食盐中，可使鸡蛋五六个月不会坏。
　　3、杂粮保存法
　　将鸡蛋贮藏在红豆、黄豆等杂粮中，也可保鲜较长时间不变质。
　　4、远离葱、姜、辣椒
　　葱、姜、辣椒等的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中，加速鸡蛋变质。
　　5、涂油保存
　　在鲜鸡蛋上涂点菜油或者棉籽油等植物油脂，鸡蛋可保鲜一个多月。此法有气温限制，规定在2530时采用。

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