猪肉是我们餐桌上最常见的一种肉类食物，猪身上的很多部位都可以供我们食用，猪皮相信都家不陌生，关于猪皮的食用方法也有很多种，我们都知道猪皮中含有丰富的胶原蛋，经常食用可以让让我们的皮肝变的更有弹性，地么猪皮的营养价值具体有哪些呢？下面我们一起来看一下。
　　猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85，其次为弹性蛋白。生物研究发现：胶原蛋白质与结合水的能力有关，人体内如果缺少这种属于生物大分子胶类物质的胶原蛋白，会使体内细胞贮存水的机制发生障碍。细胞结合水量明显减少，人体就会发生“脱水”现象，轻则使皮肤干燥、脱屑，失去弹性，皱纹横生，重则影响生命。猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。现代，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。
　　红烧猪皮
　　菜系：湘菜
　　原料：原材料：干猪皮100克、冬茹10克、红椒1只、生姜、葱各10克。调味料：花生油30克、盐10克、味精12克、白糖3克、蚝油10克、老抽王3克、湿生粉适量、清水汤50克、麻油5克。
　　制作：1、干猪皮用凉水浸泡透，切块，冬茹、红椒、生姜全都切片，葱切段。2、猪皮加清汤，蚝油用小火烧至入味捞起待用。3、烧锅下油，放入姜、猪皮、清汤、盐、味精、白糖、油、老抽王、红椒片、葱段烧熟入味时，用湿生粉打芡，淋入麻油即成。
　　以上为大家介绍了猪皮的具体营养价值，同是也为大家介绍了一种猪皮的做法，就是红烧猪皮。大家在家可以自己尝试制作，从中医角度来讲，猪皮具有滋阴补肾的功效，同时也可以起到利咽清热的功效。经常食用对我们头发的健康也是非常有效的。

猕猴桃富含什么营养成分？每个人都需要养成一个好的饮食习惯，尤其是多吃一些富含维生素和营养成分的果蔬还是很不错的，那么猕猴桃富含什么营养成分？猕猴桃是一种常见的水果之一，它不仅营养丰富，还具有不错的养生……猕猴桃功效和作用有什么？做好饮食护理对人体健康的好处还是很多的，每一种食物都含有丰富的营养成分，而且对人体健康的好处有很多不同的体现。平时很多人都想吃猕猴桃，这种水果不仅味道酸甜可口，还能发挥不错的养……吃香蕉能起到解酒作用吗香蕉是我们大家都比较熟悉一种水果，是我们每天都可以接触到的食物，香蕉所含的营养成份也非常多，我们都知道香蕉可以起到润肠的作用，同时也许多爱美的女士，用香蕉来进行减肥，很多人在喝……肉皮的营养价值有哪些肉皮一般都是指猪肉皮，也是我们经常可以吃到的一种肉皮，肉皮中含有非常丰富的胶原蛋白，经常食用可以起到减少皱纹的功效。食用肉皮除了对皮肤好以外，还有其他的功效吗？肉皮的营养价值有……橙子营养价值有哪些橙子是我们大家经常可以吃到的一种水果，橙子的品种大约分为：血橙、脐橙和甜橙。橙子的口感香甜，非常受到人们的喜爱，我们都知道橙子中含有非常丰富的维生素C，对我们的身体健康是非常有……猪皮营养价值有哪些猪肉是我们餐桌上最常见的一种肉类食物，猪身上的很多部位都可以供我们食用，猪皮相信都家不陌生，关于猪皮的食用方法也有很多种，我们都知道猪皮中含有丰富的胶原蛋，经常食用可以让让我们……吃羊肉有什么好处呢羊肉是我们大家都比较喜欢的一种肉类食物，因为羊肉的肉质鲜美，做法也是多种多样，比较常见的就是涮羊肉，同时羊肉还可以做汤，做馅，这些都是大家比较喜欢的食用方法，羊肉虽然味美，那么……喝咖啡有9个神奇好处怎么喝才健康？咖啡是现代白领最时尚的饮品，很多人也常用咖啡来提神。其实喝咖啡的好处不仅止于此，它还有很多好处，只是要注意健康喝咖啡的方法。喝咖啡的好处1。喝咖啡对皮肤有好处：咖啡……素食者应该注意的营养常识！很多人以为只要是吃素就不会犯错，什么食物搭配禁忌呀，什么食物相克学说都沾不上边了，只要把素材弄熟，吃了绝对正确。其实不然，即使是单纯的素菜，做起来也是很有讲究，不注意残留细菌会……6个信号告诉你吃什么补营养了对于现在的人们来说，工作繁忙一次三餐无规律，不是将就着吃就是选择不吃，在吃饭的问题上不重视，这就容易导致体内缺乏必须的营养素，从而出现各种各样的问题，不过好在身体缺什么，都会发……热水、凉水的营养大PK喝出营养！水，人人都要喝，但应该怎么喝，大家未必都能说清楚。今天小于老师就与大家聊聊喝水的学问，咱们是该喝热水还是喝凉水呢？怎么喝水对我们的身体健康才是正确的选择？下面小编就给大家介绍这……日常营养饮食滋补又防病！如今的生活好了，人们对于平常的饮食也都十分的注重，让然更喜欢一些物美价廉的食材，那么你知道有哪些食材是营养价值高，但是有相对比较便宜的吗？今天就让专家来为大家一一介绍在日常饮食……