现在的人只顾忙碌工作，却不懂得保护身体，所以很多人身体都出现了问题，比如胃病就是比较常见的，因此养胃对当今社会的人极其重要，今天为大家推荐猴头蘑菇与养胃汤。
　　一、猴头菇墨鱼养胃汤的做法
　　1。干猴头菇提前用清水泡四小时。
　　2。瘦肉切大块。
　　3。干墨鱼切块介花刀备用。
　　4。将所有材料加清水大火煲开转小火煲两小时，出锅前用食盐调味。
　　二、猴头菇墨鱼养胃汤更多做法
　　煲一锅浓汤，呵护家人的胃。猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目；
　　食材准备
　　猴头菇20克，瘦肉100克，干墨鱼500克，食盐适量。
　　方法步骤
　　1、将干猴头菇用清水浸泡4小时待用；
　　2、瘦肉洗净后切大块，默许洗净后打上花刀；
　　3、锅中放入猴头菇，廋肉和墨鱼，加入清水，大火煮开；
　　4、然后转为小火煲煮2小时，出锅前加盐调味即可。
　　小贴士：
　　猴头菇浸泡之后可以了小块，这样煲出的汤味道更好。
　　三、猴头菇墨鱼养胃汤的营养价值
　　猴头菇含丰富蛋白质，脂肪，碳水化合物，粗纤维，钙、硫胺素、核黄素、氨基酸的组成也较全面，同时含有7种人体必需氨基酸。
　　1、猴头菇所含的不饱和脂肪酸有利于血液循环，能够降低血液中的胆固醇含量，对于高血压、高血脂患者的治疗有很好的辅助作用。
　　2、猴头菇中的多糖能够激活巨噬细胞，促进细胞因子表达和氧化氮的释放，从而发挥免疫调节作用。
　　3、猴头菇的低聚糖能够明显改善动物胃黏膜病变，并抑制胃固有腺体减少，对慢性萎缩性胃炎具有疗效。
　　4、猴头菇中的甾醇类化合物具有抗炎、抗菌等生物活性，同样也是猴头菌的活性成分之一。
　　5、猴头菇中的猴头菌素能够有效抑制耐甲氧西林金黄色葡萄球菌，从而说明猴头菌素具有一定的抗菌作用。

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