粉葛是最适合用来煲汤的一种食材，粉葛的药用价值很高，经常食用可以缓解心情，还可以降低血糖，十分适合中老年人食用，粉葛是秋冬季最受欢迎的食材，用粉葛煲汤可以缓解干燥，对肠胃非常好，还可以养阴生津，清热下火。
　　粉葛的食用处理方法
　　粉葛去皮洗净后，切块即可烹饪。
　　粉葛不止用来煲汤，做菜也很有“一手”。靓的粉葛去皮切薄片，清蒸即可食用，清甜无渣；也可以用来焖五花肉，香甜味美。
　　粉葛猪骨汤
　　材料：猪骨350g，粉葛500g，盐适量，姜片4片，陈皮适量，蜜枣2个。
　　做法：
　　1、沙锅放大量清水约2000毫升左右，放进姜片，陈皮，蜜枣煲着；
　　2、粉葛削皮厚切，猪骨焯水；
　　3、粉葛，猪骨也放进汤锅，大火煲开；
　　4、煲开了改小火煲；
　　5、煲1。5小时关火，可放盐调味。

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