萝卜丝鲫鱼汤，不仅营养美味，同时对身体保健也可以达到很好的效果，本身鲫鱼的营养价值就很高，还可以帮助我们顺气开胃，清淡润口，而关于萝卜丝鲫鱼汤的做法，有以下这两种。
　　方法一
　　材料：
　　鲫鱼2条（约500克），白萝卜300克，香葱2棵，生姜1小块，
　　调料：
　　食用油25克，料酒12大匙，精盐2小匙，味精1小匙，
　　做法：
　　1。鲫鱼宰杀洗净，在鱼身两面各划5刀，
　　2。白萝卜去皮洗净，切细丝，
　　3。香葱洗净切段，
　　4。生姜洗净切片，
　　5。锅内倒油，烧热，把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色，倒入适量水、鲜肉丝、香葱段、生姜片、白萝卜丝及料酒，用小火煮至水开后再煮10分钟，放入精盐、味精，取出葱段即可。
　　特点：
　　顺气开胃，清淡润口。
　　厨师一点通：
　　最好先把白萝卜丝放入开水中烫一下，以去掉辛辣味。
　　方法二
　　主料：鲫鱼1条白萝卜半个木耳少许
　　制作步骤：
　　1、新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜；
　　2、在鱼身两边各划两刀，干木耳泡发，萝卜切丝备用；
　　3、洗好的鲫鱼擦干水分，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄
　　4、鱼煎好后，在锅里加入凉水没过鱼（一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤）；
　　5、加入葱和姜煮至沸腾。水初沸时，加入木耳和萝卜丝
　　6、盖上锅盖，中小火慢炖20分钟这样，炖至汤色奶白，加盐即可。
　　小贴士：
　　在煎鱼的时候，用生姜在锅里涂一下可以防止沾锅。

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