麻辣拌技术商用版，尽管去试验不好吃怼我！
　　麻辣拌酱料配置：
　　厨客乐牛腩粒粒香5克，绵白糖25克，西府味精15克，川骄鸡精25克，孜然粉（半碎）15克，熟芝麻10克，王守义麻辣鲜15克，厨客乐肉宝3克，西府牌麻椒油15克，微辣辣椒油25克，紫林陈醋25克，花生碎10克，老干妈香辣脆油辣椒20克，苏瑞牌辣椒红20毫升，搅拌均匀成粘稠状即可
　　秘制芝麻酱：
　　芝麻酱和水0。8：1也就是800克芝麻酱1000克水。先将冰沙机里加入
　　1000克的温水，然后加入20克耗油，5克味精，10克南乳汁（腐乳汁），鸡精15克，如要增香可加入猪骨香膏20克，然后盖上盖子开机，在加入调好的芝麻酱，一点点加入，直到自己满意的粘稠度即可
　　成品制作：
　　清水将菜品煮熟，沥干水分，根据菜品多少加入适量的麻辣拌酱料，再加入适量的秘制芝麻酱拌匀即可，麻辣口味的就加入适量的麻辣辣椒油

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