锡纸类菜汁增鲜
鲍鱼汁半瓶、鸡汁半瓶、肉宝王50g、3A香料15g、味溢匙点滴飘香(某宝有售)60g、味溢匙猪肉精粉(某宝有售)15g、锡纸香料60g、味元60g、味溢匙味特鲜(某宝有售)60g、大骨汤粉100g
锡纸调料鲜汁
菜类包括:金针菇、豆腐、酸菜、肥肠、腰花、猪皮、鸭血、油麦菜、
东古酱油3309、海天酱油2009、辣鲜露309、菜汁增鲜40g以上拌匀均
锡纸麻辣料
味溢匙点滴飘香(某宝有售)40g、肉香王25g、辣椒王加辣椒30g、打碎红辣椒20g、青花椒鱼2袋、豆掰酱100g、辣椒子140g、干锅酱50g、大骨汤粉30g、白糖20g、鸡粉30g、老干妈豆豉60g、耗油50g、盐40g、色拉油350g、葱姜蒜适量、白酒1两、海鲜酱110g
做法:
将色拉油倒入锅中,烧至六分熟。放入葱姜蒜,爆锅,放入辣椒王辣椒,花椒炒香,有香味就可以了,放入豆瓣酱,辣妹子炒香,加入青花椒鱼料,干锅酱,老干妈豆豉,加入白酒,炒香。放入水、鸡粉,白糖,大骨粉汤,耗油,盐,肉香王,味溢匙点滴飘香,开锅两分钟即可
锡纸大油边
(1)油边两条,锡纸一块刷油把油边放到锡纸上,刷两面东古一品鲜,肉串腌制料,两面撒匀,再往油边上酒少许油2)锡纸包好,两面起鼓各烧7分钟左右,油边拿出放到碳火上烤
麻辣龙虾尾(锡纸盒)
麻辣龙虾尾做法
(1)倒油油温六成热度放小龙虾炸2到3分钟炸出水份捞出控油
(2)锡纸盒放鲜汁2勺水半碗红麻椒半勺干辣椒少、大料一个姜片少许蒜瓣3个小葱3段红油一汤句麻辣料一大勺、料酒一勺麻油一勺白糖一句半味精一勺
3)芹菜青麻椒干辣嘏浇油将油洒在龙虾尾上完成
锡纸甲鱼
一只甲鱼一斤半左右
姜、葱、大料,料酒两勺,鲜香粉小半勺、肉香粉小半勺、都是家用小,十三香少...
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