春天，是最该吃素的季节～“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。”《……
怎样烙饼又软层又多？72岁奶奶告诉你6个窍门。。。大家好这里是简食记的厨房，今天要跟大家分享一款我们家乡的特色面食。它承载了30多年的记忆，记得小时候家里条件不好，奶奶就隔三差五烙一次大饼，算是改善生活了。它学名叫做千层饼，我……
2分钟学会酱黄瓜的7种腌制方法，简单营养又。。。哈喽大家好，这里是简食记！酱黄瓜，神一般的存在着，喝粥，下饭，喝酒都是不错的一道开胃菜。色泽诱人、脆嫩爽口，制作方法也非常简单、这个季节的黄瓜最嫩，用来做酱黄瓜最合适不过了，今……
泡茶有学问，敬茶有修养，存茶有技巧！由于现今的茶叶品类繁多、水质差别明显、冲泡技术各不相同、每个人泡出的茶色、茶香、茶味也就千差万别。就算拥有好茶、好水、好茶具，如若没有掌握好的泡茶工艺和技术，要跑出一杯好……
秘制酱肘子、酱肘花的制作方法秘制酱肘花原材料：带皮去骨猪肘肉5000克。香辛料配方：肉桂15克、花椒15克、八角15克、小茴香10克、草果10克、肉蔻10克、三奈10克、公丁香5克。……
想吃豆腐脑不用买！简单4步在家做，鲜香嫩滑。。。哈喽大家好，这里是简食记！“一轮磨上流琼液，百沸汤中滚雪花”，明代诗人苏平，寥寥数字便把石磨磨豆浆，点豆花都写了出来！豆腐脑最家常的市井小吃，甜咸皆有，老少皆宜！说到豆腐脑，得……
深度解析老卤水越来越香的原因！放了一个多。。。疫情期间，很多卤菜人由于闭店造成了卤水空置了一个多月，闭店期间卤水的保养方法不尽相同，大体无外乎两种：一种是每天烧开一次杀除细菌和微生物以达到保养卤水的目的；另一种则是干脆放进……
秒杀路边摊的炒年糕，入锅前多做一步，软糯。。。年糕的种类很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。在我们这儿，年糕口味也有几种，一种是淡水的水磨年糕，就是没有味道的年糕，另外一种……
各种香料大全了解姜黄：根部作为调料，味道辛辣，有轻微橙味，有特殊香味，可以增加菜肴金黄色。迷迭香迷迭香可以增香。白扣（白豆蔻、白蔻仁）：作为调味料，可去异味，增香……
中秋节家宴10道硬菜，在外吃饭经常点都不便。。。四喜丸子（一家人就要团团圆圆、整整齐齐的！）古诗文用料五花肉馅600克、葱100克、姜100克、盐6克、蛋清1个、酱油适量、香油适量、水淀粉适量做法准备……
老包子铺的馅料配方这个配方是实体店铺一直在用的配方，现在分享给大家供大家学习参考。鲜肉包配方：猪五花肉5000克（肥瘦比例4：6）绞成肉泥，放入30克料酒，100克盐拌匀，老抽200……
中国吃货的终极梦想，一口都吃不上了来源：微信公众号：九行也没有很久以前，中国菜的江湖还没有出现一柱擎天的新东方烹饪学校，也没有被串串烤鱼火锅奶茶掀起的大浪淹没，仍然是一片多姿多彩的武林。不同菜系、不……
如何挑选健康的鸽子我们平时在生活中购买食物的时候总是会看外观去选择，有的时候这样不能保证营养和口味，其中鸽子是我们最常吃的一种，但是购买的时候一定要选择好，下面一起了解下什么样的鸽子好。1……
怎么挑选灵芝怎么辨别真假灵芝随着生活水平不断的提高，越来越多的人意识到拥有健康的身体才能保证我们生活质量的提高，所以我们在购买食物的时候最好多选择一些新鲜的，这样吃起来口感才能更好下面一起看一下什么样的灵……
如何挑选桔子我们平时在购买食物的时候总是去超市随手拿一些就完事儿了，有的时候吃起来并没有我们想象中的那么美味，其实有的食物受到环境等因素的影响口感和味道会变化的，我们在选择的时候一定要挑选……
如何挑选好的牛尾平时多吃一些营养价值丰富和美味的食物能让身体变得更加健康，所以在购买食材的时候一定要精心的挑选才可以，很多人在购买牛尾的时候都不知道怎么去挑选，下面一起了解下什么样的牛尾好！……
如何挑选板栗能够吃到一些新鲜和美味的食物能够让人心情变得更好，所以很多人在买食物的时候都会精心的挑选，什么样的板栗好也是很多人都想知道的，这样购买食物的时候能什么样的板栗好。步骤方法……
如何挑选海虹我们都知道只有保证饮食的质量身体才能变得更加的健康，其中海虹是我们很多人都爱吃的一种食物，但是购买不好就会导致营养和口味受到影响，所以购买任何食物的时候我们一定要仔细挑选，其中……
如何挑选芦荟每天购买一些食材是每一个家庭最平常不过的事情，但是购买食物并没有想象的那么简单，有些食物挑选好了吃起来更加的美味和营养，尤其像芦荟这种常见的食物，选择更是要掌握一定的方法，下面……
如何挑选银鱼能够吃到美味的食物是一件非常幸福的事情，但是有时候食材挑选不好食物的口味就会受到一定的影响，尤其像常见的食物更是要掌握一定的选择方法，下面一起看一下什么样的银鱼好呢。要想……
教你如何判别食物是否新鲜教你如何判别食物是否新鲜教你如何判别食物是否新鲜畜禽肉类这些动物性的食物当中含有丰富的优质蛋白，特别容易滋生细菌，发生腐败变质现象。采购的时候要特别注意，也分……
教你如何买到真的冬虫夏草教你如何买到真的冬虫夏草冬虫夏草的功效与作用节免疫系统功能大家都知道免疫系统相当于人体中的军队，对内清除老化、抵御肿瘤、坏死的细胞组织，对外抗击细菌、病毒等微……
挑选草莓的方法如何选购草莓？挑选草莓的方法如何选购草莓？如何选购草莓？果红、叶绿、表皮无损伤挑选草莓时可从外观着手，选择颜色鲜红、蒂头叶片鲜绿、表皮籽分布平均且无损伤腐烂者尤佳。若是外表……
挑选好螃蟹的方法挑选好螃蟹的方法挑选好螃蟹的方法1、看腹脐上方的“胃印”蟹类多以腐植质为食饵，死后经一段时间，不新鲜蟹类胃内容物就会腐败而在蟹体腹面脐部上方泛出黑印。2……