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腐竹的这个做法,我家每周必选菜单,30年来。。。

11月3日 徐僖 投稿

  大家好,我是菜园子美食,每天坚持自己下厨,用最简单的食材,烹饪出最合胃口的家常味,欢迎关注!   腐竹在某些地方又叫做豆腐皮,是汉族传统豆制食品中的一种。那么腐竹是怎么做成的呢?腐竹是先将黄豆磨成豆浆,然后经过加热煮沸后,经过一段很长时间的保温,这样表面上就会形成一层薄薄的膜,用筷子挑出后下垂成枝条状,再经过晒干或者烘干。这样腐竹即成。   腐竹属于一种家用的豆制类食品,闻起来有一股浓郁的豆香味,腐竹含有丰富的蛋白质和多种矿物质,可以有效预防因缺钙导致的骨质疏松,是增进骨骼发育的非常好的食物之一。除此之外,它还含有丰富的碳水化合物和膳食纤维,能很好的促进胃的消化和吸收。   腐竹的做菜方法有多种,最常见的有腐竹炒木耳,腐竹鸡蛋汤等等,然而我家最喜欢的还是凉拌腐竹,腐竹还有一个好处是方便储存,遇到下雨天或者周末最后几天,家里没有菜了,没时间买菜的时候,腐竹就排上了用场,我家几乎是每周做一次,30年来从没更改过,下面我就把这样既简单又好吃的凉拌腐竹方法分享给大家吧。   【准备食材】腐竹300克,大蒜2瓣,香菜2棵,盐2克,生抽1茶勺,陈醋半茶勺,香油3克,白糖半茶勺,辣椒油2茶勺。   【制作方法】   1、首先把腐竹切成长条,用冷水泡开,泡至完全软化,把大蒜去皮拍破,切成碎末,香菜洗净切小段备用。   2、然后把腐竹切成二指宽的小段,装进一个大一点的碗里,烧开一壶开水,直接倒在腐竹上面,用筷子搅动一下,泡20秒钟后捞出沥干水分。   3、加入大蒜末,香菜段,盐适量,陈醋少许,香油几滴,生抽适量,白糖少许,辣椒油两勺,全部佐料放好后,用筷子搅拌均匀,放冰箱腌制20分钟即可。   4、大家看下,怎么样,下图就是成品图,我个人觉得嘛,腐竹凉拌比炒着吃或者煮汤吃都要好吃一些,这道腐竹的简单做法,要是家里有客人,也是一道很好的下酒...(全文)

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1分钟学会10款万能酱汁,糖醋鱼红烧肉凉拌。。。哈喽大家好,这里简食记!最近几天总有粉丝留言,这这菜做不好,那那菜做不好,问我有没有秘制酱汁,倒上一点翻一翻就很好吃的?简小厨为此特意整理了10款万能酱汁,不管是糖醋鱼还是红烧……十道抖音带火的菜,顾客停不下来坐井雷公鸭(怪味)制作:曹磊这道菜江湖味比较浓厚,由前几年流行的酱鸭改良而来。另外,在炒制时加入了达州高山上采来的白茶树枝,鸭肉中带有淡淡的茶香味。原料:土鸭……爷爷收藏了18年的肉包子香料配方,只需加上4。。。虽然现在猪肉还比较贵,但是还是挡不住爱吃肉的人,这几天很多人都在问我,有没有好的肉包子配方,希望您能给个实用的,我自己好在家做一些肉馅包子吃!听到大家有这需求,我立刻写了这篇文……6种红烧肉菜谱公开,红烧肉这么做最好吃!现。。。提起红烧肉,大家自然不能忘记那位红烧肉的创始人苏东坡先生。红烧肉是一道非常著名的本帮菜,烹饪技巧以砂锅为主,口味属于甜味。由于鲜艳的颜色,香喷喷的味道,深受很多人喜欢,到现在家……烘焙百科书蛋黄酥、相思饼、3Q饼配方来啦。。。“微澜行动”第十一节公开课由涂光辉老师为大家带来《酥类中式点心的基础手法与馅料搭配》中式点心的精致有时体现在古典的造型,但是在批量贩卖时,精致点更多集中……豆腐丸子食材准备豆腐500克,山药半根。。。豆腐丸子食材准备豆腐500克,山药半根,青菜七八颗辅料:竹盐适量,姜适量,胡椒粉适量,淀粉适量,小苏打2克,八角2个,胡萝卜半根,芝麻油适量,油适量,水淀粉适……腐竹的这个做法,我家每周必选菜单,30年来。。。大家好,我是菜园子美食,每天坚持自己下厨,用最简单的食材,烹饪出最合胃口的家常味,欢迎关注!腐竹在某些地方又叫做豆腐皮,是汉族传统豆制食品中的一种。那么腐竹是怎么做成的呢……又一款非常过瘾的奇味酱汁全介绍最近好像创作出来的怪味,奇味酱汁特别的多。那么这款新奇的怪味汁有什么不同呢。其实每当一种新的酱汁出现在市场。往往那些比较适应大众的口味。比较出众的酱汁就会流行起来。而那些不符合……腌白菜时,要不要先加食盐?一直做错了,难。。。今天分享腌白菜,腌的白菜吃起来又酸又辣又甜,而且口感还很清脆,一次多腌点,储存三月都不坏!腌白菜时,不要只加食盐,加点它,白菜酸辣又清脆,比酸菜还好吃!一说起腌白菜,大家……史上最全螃蟹做法,螃蟹的40种做法〔做法大全〕美厨邦小编教你史上最全螃蟹做法,螃蟹的40种做法1。香辣炒蟹材料:花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、活肉蟹、……这道小炒花菜年售100多万!成都柴门把豆腐、。。。土豆、花菜、萝卜看起来是难登大雅之堂的家常食材但在成都“柴门头啖汤”却摇身一变成为了“镇店三宝”一道普通的小炒菜花每年竟能带来过百万的……炸素丸子时,别只加面粉和淀粉了,加点它,。。。现在的天气越来越好了,春风拂面,小草发芽,冰河融化,温度适宜,使得我们的心情也跟着大好。而心情好了,食欲也跟着好起来,这几天天天在家捣鼓着吃了。昨天包的水饺,今天再准备炸一锅丸……

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