最近好像创作出来的怪味，奇味酱汁特别的多。那么这款新奇的怪味汁有什么不同呢。其实每当一种新的酱汁出现在市场。往往那些比较适应大众的口味。比较出众的酱汁就会流行起来。而那些不符合餐饮市场发展的味型就会被淘汰。到底今天给大家介绍的这款新酱汁有什么特色之处呢。那么你也跟着我一起来试着做做看吧下面就介绍我们今天要介绍的主角：黄辣奇味汁的制作方法
　　黄辣奇味汁
　　酱料：面捞150克，正味牌白米醋200克，水500克，砂糖、花生酱各100克，雀巢三花淡奶200克，黄姜粉（用于去膻，除腥，增味，增香，）、盐各10克，鲜红辣椒末25克。
　　制作：锅内放入水，大火烧开后放入白米醋、花生酱、砂糖、黄姜粉、三花淡奶、盐、鲜红辣椒末小火调匀，放入面捞小火搅至溶化后小火煮10分钟即成。
　　特点：色泽金黄，口味甜中有酸、微辣，奶香味浓郁。
　　适用范围：用来火局蟹、火局鸡块效果最佳。
　　备注：面捞的制作：微火将100克牛油煮溶（用色拉油也可以）把面粉300克缓缓倒入，边倒边搅动直至面粉与牛油成均匀的糊状即可
　　黄辣奇味汁锡纸火局笋壳鱼
　　原料：笋壳鱼1条（重约600克），锡纸1张。
　　调料：黄辣奇味汁750克，色拉油800克
　　制作：1、笋壳鱼宰杀，去鳞、去鳃，从腹部开膛取出内脏，洗净后从背部开刀去除大骨备用；锡纸折叠成船形。2、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入笋壳鱼小火浸炸3分钟，捞出控油，放入锡纸船内，淋上黄辣奇味汁入电火局炉小火火局10分钟，取出上桌即可。
　　特点：鱼肉鲜嫩，配上黄辣奇味汁后口感酸中有甜，还有淡淡的辣味，非常过瘾。

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