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虾球的美味做法

11月19日 白贮 投稿

  虾球的美味做法   虾的做法是非常多样的,生活中我们可以经常吃虾,不仅美味而且营养价值非常丰富,能有效补充人体蛋白质。那么日常生活中虾球的做法是怎样的呢?下面我们一起来看看吧。   虾球的做法   材料   鲜虾、柠檬半个榨汁。   香茅1条、大蒜、辣椒。   香茅、盐、胡椒粉。   鱼露、白糖、生粉。   做法   1、首先就是材料的准备,首先就要将鲜虾、柠檬半个榨汁、香茅一条、蒜蓉、辣椒都准备好,备用。   2、虾剥壳(太新鲜难剥的虾可以冷冻一下就很好去壳了)后,加入一勺生粉搓一下,有红色的水出来后冲洗干净,沥干水,加点盐和胡椒粉,放入冰箱冷藏半小时。   3、香茅和蒜粒切碎。   4、然后就要将柠檬汁加入一大勺鱼露、一大勺白糖、四大勺水、一大勺生粉,并进行充分地搅拌,调成浇汁即可。   5、起油锅,爆香茅、蒜、辣椒,下虾仁翻炒到变色后,倒入浇汁煮沸关火。一道东南亚料理就好了。   小诀窍   虾头不要浪费,加水和姜片煮成虾汤可以下面条或做汤用,很甜的。。   土豆虾球   材料   土豆2个、虾3只。   黑胡椒适量。   盐适量、鸡蛋1个。   玉米片50g、料酒10g。   做法   1、鲜虾去头,去头时将背上的虾线轻轻地拉出。   2、然后用刀背将虾肉拍松,但是不要太用力,然后再向其中加入适量的料酒,将其腌制一会儿,备用即可。   3、先将两个土豆洗干净削皮,然后切块放入蒸锅大伙蒸15分钟左右。   4、蒸好的土豆压成泥,加入适量的盐和黑胡椒搅拌均匀备用。   5、把土豆泥分成13等份,搓圆压扁,然后包入虾,记得留出虾尾部分。   6、放入全蛋液中,裹上厚厚的蛋液,,再裹上一层面包糠。   7、放入预热好的烤箱,上下火200度,烤15分钟。(全文)

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