红烧鸡翅的家常做法
　　导语：红烧鸡翅的做法是非常的多的，但是大家学会它的家常做法了吗，不妨今天和小编一起来学习下吧。
　　红烧鸡翅的家常做法
　　红烧鸡翅的家常做法一
　　1。将净鸡翅用水煮熟。（开锅后用文火慢炖，其中加葱、姜、花椒大料、咸盐少许，尖辣椒几个，海米几粒。）
　　2。将炖熟的鸡翅捞出控干。
　　3。将咸盐、白糖、料酒、味精和少许醋混合备用。
　　4。油热后将控干的鸡翅烹炸，至金黄色，将调料均匀浇汁，视情况可加少许水，用文火炖5分钟左右（以入味为准）。
　　5。淀粉加水勾芡，出锅前加少许香菜段。
　　红烧鸡翅的家常做法二
　　1。所有调味料（除葱以外）掰碎，放入调料袋，油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化起泡泡沫消退白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。
　　2。放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。
　　3。放入调料袋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）。
　　4。用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。
　　

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