冬瓜文蛤汤受到大部分人的喜欢，很多人喜欢品尝冬瓜文蛤汤得鲜美味道。我们知道文蛤需要去除腥味才可以做汤，那么自己制作的冬瓜文蛤汤才是比较正宗的，而且如果喜欢吃文蛤可以多放一些在汤里，做的口味也是可以根据自己喜欢的制作，所以是非常方便的。那么冬瓜文蛤汤做法大全是什么呢？掌握了制作方法可以随时制作，下面我们就来了解一下。
　　冬瓜文蛤汤
　　材料料酒1大匙胡椒粉1小匙精盐1小匙味精0。5小匙冬瓜300克文蛤300克香葱2棵生姜1小块
　　做法
　　1。冬瓜去皮去籽，切成2厘米见方的块；生姜、香葱洗净；
　　2。文蛤用清水清洗干净，放入沸水中加精盐、生姜、香葱、料酒汆去腥味；
　　3。待文蛤张开后，除去内脏及泥沙；
　　4。往汤碗内倒水，放入文蛤，上蒸锅蒸制半小时，出鲜味后取出；
　　5。往汤内加冬瓜块，用精盐、胡椒粉、味精调味，加盖再蒸10分钟即可。
　　汤色清澈，清香鲜美。刚买回的新鲜文蛤要放入清水中浸泡8小时，等文蛤吐净泥沙后再做汤
　　文蛤适量
　　冬瓜适量
　　老姜适量
　　盐适量
　　橄榄油适量
　　白胡椒适量
　　鸡精适量
　　小葱适量
　　做法
　　1。文蛤买回后泡水1天，让它吐出脏东西。
　　2。用冷水煮文蛤，水开后1分钟，捞出。
　　3。去壳，洗净备用。
　　4。冬瓜去皮，洗净，切块。
　　5。锅中加水放入文蛤，老姜切丝后加入，大火烧开。
　　6。水开后加入冬瓜，加入橄榄油，改小火继续煮。
　　7。冬瓜煮熟后关火，加入盐、鸡精、白胡椒拌匀，盛入汤碗中，撒上葱花即可。
　　做法
　　1。冬瓜去皮去籽，切成2厘米见方的块，
　　2。生姜、香葱洗净，
　　3。文蛤用清水清洗干净，放入沸水中加精盐、生姜、香葱、料酒氽去腥味，
　　4。待文蛤张开后，除去内脏及泥沙，
　　5。往汤碗内倒水，放入文蛤，上蒸锅蒸制半小时，出鲜味后取出，
　　6。往汤内加冬瓜块，用精盐、胡椒粉、味精调味，加盖再蒸10分钟即可。
　　综上所述就是关于冬瓜文蛤汤的做法大全，大家了解之后就可以自己制作的。那么喜欢喝冬瓜文蛤汤的朋友们有口福了，收藏好做法大全就不会有被难到的。做法很简单，大家根据自己喜欢的方法进行制作就可以。那么冬瓜文蛤汤也是具有一定的营养价值的。

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