美国禁酒令始源于1919年1月16日通过的美国宪法第18条修正案，并根据于同年10月28日通过的全国禁酒法，自1920年1月17日正式生效起执行。虽然法案禁止制造、销售、运输、进口或出口含酒精饮料，不过却未有规管人们喝酒，另外亦特别明文批准六家拥有销售资格的药局销售医药用威士忌，只要持有医生处方就可以每10天购买1pint（约568ml）威士忌，令威士忌顿时变成救世神药，能够治疗任何大小疾病似的，日日排着长长的买药人龙。
　　当时美国政客提倡禁酒令，原是为了解决日益严重的酗酒问题，不过结果却仅能成功阻止普通的日常消耗，相反酗酒问题则变得严重，而且也衍生了更多的社会问题。
　　首先由于藏有及饮用酒精饮料并没想到违犯法令，故此在宪法修正案获通过但尚未正式生效前，不少人借着最后机会囤货，此举虽然令酒的价格暴涨，很多穷人无法负担，只好购买劣质私酿，当中一些不法奸商为了牟取暴利，甚至加入工业用酒精，导致超过一万人因为中毒而死。
　　此外，如此暴利放在眼前，当然也顺利成章地被黑帮所觊觎，各个帮派为此日夜开战，大大破坏社会安宁，并并借着买卖私酒的暴利建立起强大势力，终至为祸社会数十年。
　　当禁酒令发布后，我一度希望它能很快被广大民众接受，他们会很快认清酒精那邪恶的真面目。但我已经逐渐很不情愿地开始相信，这样的结果很可能不会实现了。
　　恰恰相反，喝酒的人变得越来越多，以前合法的酒吧现在都被非法经营所取代，不法分子已经多到几乎形成了一个军队，甚至我们中许多最正直的公民也开始公开地无视禁令，人们对法律的尊重程序大减，犯罪率也已高到了一个前所未有的地步。
　　时至1933年，禁酒令引发的问题越趋严重，私酒假酒猖獗泛滥、执法人员收贿腐败、黑帮势力坐大难止、犯罪率直线上升，而且政府亦因禁酒而失去了庞大的税务收入，终于联邦国会借着宪法第21修正案，宣布废除维持了接近14年的禁酒令，亦令此项法案成为美国历史至今唯一一条在通过后被废除的法案。
　　虽说美国禁酒令被广泛认为是以失败告终，不过其实也并非全无半点贡献，美国在禁酒法实施前，酒吧文化不盛行，人们通常都是买酒带回家，或是装在酒壶中饮用，不过由于法令禁止运输酒精饮料，就算从私卖酒商里买到酒，带回家的路途上还是会有一定风险。
　　故此当时人们想要喝酒，普遍都会光顾Speakeasy地下酒吧，皆因喝酒买酒都不是违法，就算酒吧被查获，都只会拘捕店家，自此酒吧文化在美国逐渐盛行起来，当然还有极具特色的Speakeasy也是那时的产物。

百年前的禁酒令马天尼、血腥玛丽、长岛冰茶大行其道我们到酒吧，除了会点自己喜欢的酒，有时也会想从鸡尾酒入手试试调酒师的手势，但大家有否想过，鸡尾酒是怎样发扬光大的？是否因为夜店文化演变而来？非也！原来竟是因为一百年前的美国禁酒……美国禁酒令产生的原因及历史美国禁酒令始源于1919年1月16日通过的美国宪法第18条修正案，并根据于同年10月28日通过的全国禁酒法，自1920年1月17日正式生效起执行。虽然法案禁止制造、销售、运输、……小饮怡情，大饮伤身？这是真的吗？俗语有云：小饮怡情，大饮伤身。英国已故足球名将佐治贝斯（GeorgeBest）由于酗酒成瘾导致器官衰竭，最终与世长辞，令人叹息。毫无疑问，若一个人经常喝得酩酊大醉肯定有害健康，……威士忌酒标怎么识别？酒文化网带你入门威士忌有时面对着眼前琳琅满目的美酒，但并非每家威士忌厂的酒都尝过，对其味道更是一头无绪，唯一依靠的就是威士忌酒标上的资讯。有些酒标尽可能地详尽收录酒的资料，甚至有品饮笔记，但有……白酒水太深，买酒需要注意以下几点相信很多人在买酒的时候都有这样的疑惑：商场里的酒大多都有层层包装，在品尝不到的前提下，怎么能判断出这款酒的好坏呢？对于资深白酒爱好者而言，这不会是问题。而对于普通人而言，……开瓶器介绍：开酒方法殊途同归选择适合、方便自己的方法做任何事都要开个好头，否则未入正题就意兴大减。例如品尝美酒，开酒是重要一环，如何有礼貌地开香槟不发出声响、如何处理老酒易烂的酒塞、以以至是开酒的流畅度，避免软木碎屑掉入酒中。除……威士忌品牌艾雷岛推出啤酒威士忌爱好者定必了解重度泥煤烟熏风格是如何疯靡威士忌的世界，而说到当中的表表者，来自艾雷岛的Ardbeg可算是标志性的存在。近日酒厂更释出消息，即将推出Ardbeg的啤酒，实在……葡萄酒中有哪些营养成分？现今，葡萄酒正逐渐引起中国大众的广泛关注，许多人认为喝葡萄酒能够提升自己的品味，也有不少人开始喝葡萄酒是因为它相比起烈酒和白酒更加亲和易饮。本文将为您介绍葡萄酒中的营养成分。……别浪费美酒！注意嗅觉疲劳很多人以为酒是用嘴巴去喝的，如果只是为了喝醉的话除了味蕾，可能更重要的是去感受酒的芳香，所以品饮总是先去闻香，而杯子的设计也以闻香做主导。又或者说，当我们在鼻塞的时候，就并非品……威士忌怎么选？单一与调和的区别经常听到的SingleMalt、单一麦芽，到底代表什么？可以从字面去解？又是什么原因令人趋之若骛？最近大家都会避免出外，但对于爱酒之人而言也绝不影响品酒的兴致，而说到最适合深宵……开香槟之前必须知道的五个小知识有汽的酒除了啤酒之外，也可以是有点格调的香槟。没试过买又怕买错？以下几个贴士，看懂了就出发买支香槟和朋友一起庆祝吧。1。不要只买大名气的市面上许多大牌子香槟可能你和……日本清酒怎么样？日本清酒名词解说中国是日本美食的天堂，有着主打各式日本料理的餐厅，炉端烧、寿喜烧、怀石料理、以至是厨师发办Omakase，都不难找到顶级水准之作，而面对着林林总总的日本美食，当然要配上日本酒，……