随着近年来“精酿啤酒”越来越多，令不少人了解到啤酒在工艺上还有艾尔ale和拉格lager之分，但艾尔啤酒和拉格啤酒的区别是什么，很多人其实还说不上来，但普遍的认知就是，艾尔是精酿啤酒，要比工业拉格啤酒更好一些，但实际这种认知是错误的。
　　艾尔啤酒和拉格啤酒的区别
　　精酿圈中最容易提及的名词就是“艾尔”，普遍认为只有艾尔工艺酿造出来的啤酒才能称之为精酿；而国产绝大多数啤酒，例如青岛、雪花、哈啤等等，都是拉格工艺生产的啤酒，也就是工业啤酒。其实很多人不知道的是，艾尔和拉格即使发酵方式，也是酵母大类的名称。
　　首先可以肯定的是，艾尔Ale是最古老的啤酒，在发酵过程中，酵母处于液面上，又称上发酵，发酵的温度在2025之间，通常带有浓烈的口感，呈现饱满的酒体，大致可分为爱尔兰艾尔、德国艾尔、比利时艾尔、淡色艾尔、波特艾尔、世涛艾尔、棕色艾尔等。
　　至于拉格lager，则是在工业时代才开始出现的，酵母在液体底部发酵，又称下发酵，发酵的温度在1012之间，通常口味偏淡，因此被称为“工业淡拉格”，美国是工业淡拉格的龙兴之地，同时也是当下最常见的一种啤酒，国内采用的就是美式淡拉格工艺。
　　可以发现，艾尔啤酒和拉格啤酒在“发酵方式”“发酵温度”“酵母种类”“风格口感”等多方面都有区别，而如今在全球市场上，更早出现的艾尔啤酒市场却很小，而拉格啤酒占据绝对的优势，但这并不意味着拉格啤酒更好，因为艾尔啤酒在国外一直都非常受欢迎，只不过销量比不过拉格而已。
　　拉格啤酒酵母可以多次利用，成本降低，而且发酵周期短，耗时比较短，生产成本比较低。另外细心的人会发现，艾尔啤酒使用全麦法，而拉格啤酒大多会添加其他谷物，例如玉米、大米等，成本就变得更低了，所以如今也经常被吐槽“啤水”。
　　现在你知道艾尔啤酒和拉格啤酒的区别是什么了吧？区别是很大，但并不能说明谁好谁差，一般艾尔啤酒口味浓郁，而拉格啤酒口感淡爽，但也并不是所有人都喜欢重口味或淡口味，所以最重要的是自己喜欢即可，毕竟现在这个时代，自由选择权还是在自己手中。

法国黑桃k酒多少钱一瓶，小众的村庄级aoc仅需260性价比很黑桃A香槟因国民老公王思聪而大火起来，而黑桃k葡萄酒却被人遗忘在了角落，尽管没有好的代言，但来自法国的村庄级葡萄酒，有着出众的品质，但如今依旧只是小众品牌，那黑桃k酒多少钱一瓶……三鞭酒怎么样是哪三鞭，不同品牌配方不同但喝下去瞬间就燥热了人到中年不得已，保温杯中泡枸杞。别看很多人酒场上怼白酒，在家都在喝保健酒，其中三鞭酒就非常受欢迎，但是三鞭酒是哪三鞭恐怕没有喝过的人，都不知道，其实不同品牌的配方不同，所用的鞭……动力火车酒多少度后劲大吗，仅3。5度的苏打酒但后劲很大容易醉动力火车给人感觉就像仿“RIO”的杂牌酒，但实际动力火车是完全独立的创新品牌，RIO锐澳主打的是鸡尾酒，而动力火车主打的是苏打酒，属于另类酒，也算是鸡尾酒的升级款，那动力火车酒……mojito莫吉托鸡尾酒正宗配方，记住核心5种原料就可调出不莫吉托（Mojito）是非常经典的一款鸡尾酒，起源于古巴，传统配方是5种材料制成，但如今衍生出许多的调配版本，可根据个人口味进行调节，当然莫吉托鸡尾酒正宗配方也需要了解，正所谓……日本清酒九个等级的区分及特点，看似复杂实际一眼就能分辨清酒作为日本酒的代表，近些年在国内非常受欢迎，但很多人接触之后并都不喜欢，便觉得日本清酒都不好，实际上并不是这样，选清酒一定要了解日本清酒九个等级，因为市场上有很多劣质清酒，但……杨梅烧酒多少度保质期几年，一般不低于20度保质期可长达45年杨梅烧酒是果酒的一种，很多人都会在杨梅成熟的季节泡一些或者买一些成品，那这样应季的杨梅烧酒多少度呢？很多女士都爱好果酒，但杨梅烧酒的度数可不低，因为大多是用4050度以上的白酒……勾兑白酒和粮食酒区别，都是勾兑就看原料是食用酒精还是原浆酒都听闻勾兑白酒喝多了对身体不好，要喝就喝纯粮食酒，但很多人却一直都搞不清楚勾兑白酒和粮食酒区别。其实基本所有白酒都是勾兑的，也是白酒生产的一个重要环节，但常说的纯粮酒和勾兑酒关……酒精勾兑酒和纯粮酒的鉴别方法，看配料表或看酒体就很容易辨别都说“酒是粮食精”，本身少量饮酒是有益身心健康的，但酒精勾兑酒的出现打破了这一局面，长期饮用酒精勾兑酒对身体是不好的，所以现在都会推荐饮用纯粮酒而尽量少饮用勾兑酒，所以酒精勾兑……白酒瓶盖怎么密封收藏，用家里的保鲜膜胶带就可以了白酒想要长期收藏储存，仅仅是放在阴凉干燥处可不行，跑酒严重最终只剩下空瓶，所以密封很关键，那白酒瓶盖怎么密封收藏呢？即使没开封的白酒，酒精也会从瓶盖处慢慢挥发，所以收藏家研究出……汉斯啤酒和青岛啤酒的关系，汉斯在青岛的管理下才扭亏为盈汉斯啤酒是中国西部最大的啤酒生产企业，而青岛啤酒作为一个百年企业，在全国都是很有名气的，很多人并不知道汉斯啤酒和青岛啤酒的关系，其实早在1995年汉斯啤酒就被青岛啤酒收购了，而……嘉士伯和百威哪个好，百威啤酒没有特色但嘉士伯啤酒更水嘉士伯和百威都是国内非常受欢迎的进口啤酒品牌，而且定位都比较高档，那相较而言嘉士伯和百威哪个好呢？普遍认为百威更符合国人口感需求，口感可以但没有明显特色，而嘉士伯啤酒最好喝的就……艾尔啤酒和拉格啤酒的区别是什么，最主要是酿造方式和成本不同随着近年来“精酿啤酒”越来越多，令不少人了解到啤酒在工艺上还有艾尔ale和拉格lager之分，但艾尔啤酒和拉格啤酒的区别是什么，很多人其实还说不上来，但普遍的认知就是，艾尔是精……