黄米酒由大黄米自然发酵而成，在山西南部和河南西部又称为月子酒。黄米酒呈黄色至淡黄褐色，酒体清澈透明，无明显悬浮物，口感甘甜醇厚，具有滋补肝肾、健脾温肝、开胃消食等功能。
　　黄米酒的酿造流程
　　选料（选择优质的大黄米）浸泡（将米洗净，将大黄米浸泡5小时左右）蒸煮（大火蒸9个小时左右）冷却（放至温热）发酵（加入酒曲混合发酵35天）过滤（过滤和澄清液体）。
　　黄米的营养价值
　　黄米营养价值高，其营养成分及含量为：碳水化合物74，蛋白质11。8，脂肪3。2，食用纤维4。4，富含蛋氨酸、色氨酸、赖氨酸、维生素和锌、铜、锰等微量元素〔1〕。
　　据《神农本草》记载，黄米具有补肾益气、消暑、利尿、活血的功效。同时，因为它富含色氨酸，也有一定的促进睡眠作用。现在市场上卖的米酒大多是用糯米发酵而成的，很少见到用黄米酿制的米酒。
　　黄米酒
　　黄米酒的功效和作用
　　其实，黄米酒的功效和作用跟米酒差不多，同样具有活血通经、散寒消积的功效，且对风湿和冷痛有好处。
　　黄米酒的营养成分与黄酒相似，酒精度低。然而，它可以为人体提供比啤酒和红酒更多的热量。黄米酒含有十多种氨基酸，每升慌米酒的赖氨酸含量是葡萄酒和啤酒的几倍。
　　赖氨酸含量被称为“液体黄金”，更容易被人体吸收，能促进食欲，帮助消化，温寒，补虚，改善它可以缓解疲劳，口渴和热，促进血液循环，滋润皮肤。
　　黄米酒适合所有人，也更适合老年人、孕妇和身体虚弱的人。黄米酒不能与味精一起食用，否则会中毒。

黄米酒黄米酒由大黄米自然发酵而成，在山西南部和河南西部又称为月子酒。黄米酒呈黄色至淡黄褐色，酒体清澈透明，无明显悬浮物，口感甘甜醇厚，具有滋补肝肾、健脾温肝、开胃消食等功能。黄……桂花米酒顾名思义，桂花米酒是使用糯米和桂花一起酿造的酒精饮料，在江浙地区，人们将之称之为“桂花甜酒酿”，因味道甘甜而闻名。桂花米酒的做法1。将糯米浸泡在冷水中12个小时……黑糯米酒的功效与作用黑糯米酒是以黑糯米为原料，经发酵等工序制成的一种低度药酒。黑糯米酒味酸甜爽口，醇厚甘美，酒体协调，适合孕妇、中老年人、身体虚弱的人饮用，主要起滋养气血的作用。黑糯米酒的制……广东米酒哪个牌子好？广东米酒实际上都是白酒，例如石湾玉冰烧，九江双蒸酒等。酒精含量一般在30度左右，玉冰烧是将其浸泡在油脂中，尝起来像猪油，别具一格风味。米酒在广东是一种非常受欢迎的产品，广……米酒好喝吗？6种别具一格的米酒天气越来越冷了，该喝点东西暖和暖和了。白酒、红酒、气泡酒、米酒、果酒有这么多的选择，该喝什么呢？小编认为米酒是冬天最好的饮料，因为它的味道好，且酒精含量低。最重要的是，它……佬米酒佬米酒是由糯米，风窝酒曲以及根霉发酵而成的一种酒精饮料，产自湖北孝感清米酒股份有限公司，是湖北传统的地方风味小吃。为什么叫做佬米酒？一是孝感地域特色，世人趣称：“天……糯米甜酒的做法糯米甜酒又叫米酒、甜酒或糯米酒。以糯米为原料辅以甜酒曲酿造而成，因味道偏甜，故得名“糯米甜酒”。糯米甜酒是是湖北、湖南、广西、贵州、广东等地的珍贵农家特产。糯米甜酒营养丰……延边米酒延边全称延边朝鲜族自治州，位于吉林省，本文所说的延边米酒就是产自吉林延边。延边米酒因味道好，营养价值高而闻名，尝过延吉米酒的人，都对它念念不忘。何为米酒？米酒主要的……红曲米酒红曲米酒是使用红曲米发酵而成的一种酒精饮料，红曲米由红曲和糯米发酵而成的一种米。红曲米是中国的一种传统食物，可以用作药物或食物。红曲米酒不仅口感醇厚，而且对人体有很好的作用。接……燕京啤酒燕京啤酒成立于1980年，总部设在北京。是国内最大的啤酒企业之一。燕京啤酒选用大麦，地下矿泉水，高发酵酵母而成，具有酒体浑浊厚重，色泽淡雅清新，泡沫奶油状，酯香突出，入口洁净等……乐堡啤酒乐堡啤酒（Tuborg）是一家丹麦啤酒公司，成立于1873年，位于丹麦哥本哈根以北的Hellerup港口。自1970年以来，它一直是嘉士伯集团的一部分。2012年进入中国，是中……扎啤是什么意思？扎啤也叫生啤酒，是用桶或小桶而不是用瓶子或易拉罐供应的啤酒，从一个加压的小桶供应的生啤酒也被称为小桶啤酒。扎啤是用微孔膜过滤的啤酒，普通啤酒是高温灭菌的啤酒。扎啤是纯天然……