给宝宝做牛肉丸子的方法
　　作为家长当然需要注意，多去给孩子准备一些营养美味的食物，而牛肉丸子对于宝宝来说也是比较喜欢吃的，但是怎么做才更符合宝宝的饮食口味呢，大家可以参考下面介绍的不同做法。
　　方法一、
　　主料牛肉馅150克西红柿12个
　　辅料鸡蛋清少许
　　调料食盐适量生抽12小匙淀粉2小匙胡椒粉12小匙小葱少许橄榄油12大匙
　　牛肉丸子汤的做法
　　1。牛肉馅加入鸡蛋清、生抽、淀粉、小葱拌匀，沿一个方向搅打上劲，其间可加入一点点清水，搅打更容易，出来的口感更弹牙更细腻
　　2。西红柿洗净，表面划十字小口，浸入热水中略微浸泡，然后去皮切小块
　　3。锅内加水煮开后转小火，挤入牛肉丸，将丸子煮至发白后捞出
　　4。锅内倒入橄榄油烧热，然后倒入西红柿块（留出3、4块备用）翻炒至变软出汁
　　5。放入肉丸翻炒片刻
　　6。倒入适量热水，水开后盖盖中小火煮至西红柿几乎化掉
　　7。出锅前放入留用的西红柿块，调入胡椒粉和适量盐，撒上少许欧芹碎即可
　　烹饪技巧
　　1、牛肉丸入锅时一定要小火，水面不要沸腾，否则丸子下锅容易散开。
　　2、还可以加入一些番茄酱，色泽和味道更浓郁。
　　方法二、
　　主料：牛肉馅（适量）
　　调料：洋葱（适量）、姜（适量）、蒜（适量）、娃娃菜（适量）、鸡蛋（一个）、香菜（适量）、老抽（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、黑胡椒粉（适量）、香油（适量）、干淀粉（适量）食用油（适量）
　　步骤：
　　1、牛肉馅倒进大一点的碗里。
　　2、加酱油，老抽，鸡蛋，盐，鸡精，胡椒粉，香油把肉馅搅拌均匀。
　　3、把洋葱，姜和蒜剁碎。
　　4、放到肉馅里拌匀。
　　5、接着加入足够的干淀粉使劲搅拌。
　　6、搅拌均匀之后备用。
　　7、炒锅内加适量的食用油，把切碎的娃娃菜倒进去翻炒，加入适量酱油，关火。把菜盛出来备用。
　　8、锅内加水烧开，用调羹把肉馅弄成一个个的小丸子，逐一放入水中。
　　9、等所有的丸子全都浮到水面，把炒过的娃娃菜倒进去，加盐和鸡精，就可以出锅了。撒点香菜碎就可以上桌了。

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