杨枝甘露是一种港式甜品，主要食材是 芒果 ，西柚和 西米 ，配料是椰浆和 淡奶油 ，可以说这几样食材是缺一不可的。尤其是 芒果 的香甜，西柚的酸爽，椰汁的香浓， 西米 的Q弹，组合在一起，简直是夏日消暑圣品呐。
　　这里简单地说下这么煮出Q弹的 西米 ，主要有三点：
　　1： 西米 的涨发性很好，所以煮 西米 的时候水一定要多些。
　　2：小火煮 西米的时候 ，时不时的就搅拌下，要不 西米 容易粘锅底。
　　3：煮到 西米 还有一点白芯的时候就关火，焖个5分钟左右， 西米 完全透明了，用冷水过滤干净。
　　在家轻松做港式甜品—— 杨枝甘露
　　食材： 芒果 1个（450g），西柚1/4个， 西米 50g，冰糖45g，椰浆100ml， 淡奶油 20ml，水100ml
　　杨枝甘露怎么做好
　　1：备好食材。
　　2：冰糖+水煮成糖浆备用。
　　3：煮锅中倒入半锅清水，烧开后再放入 西米 转小火煮20分钟左右，并时不时的搅拌下。
　　4：关火焖5分钟至 西米 完全透明，冲冷水过滤备用。
　　5： 芒果 对半剖开，将果肉分成两份，2/3用来打浆，1/3切成大小一致的小丁备用。西柚剥散备用。
　　6：最后再把食材混合在一起就做好了。

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