先苦后甜,越吃越少年
余甘果因其吃起来"先苦后甜"得名。目前市场上的余甘果有野生余甘果和水果型余甘果两种。与野生余甘果相比,水果型余甘果具有果大、肉厚、纤维少、营养丰富等特点,而且吃起来更加甘甜爽口。余甘果除鲜食外,还可以制作成蜜饯、糖果等。闽南民间有谚语:"余甘吃了回味甜,老人吃了变少年",可见其良好的保健效果。
余甘果又名牛甘果、油甘果,主要收获时期当年8月份-次年2月份,主要产地在福建、台湾、广东、贵州、云南。
余甘果可鲜食,它的提取物以应用到制药领域。余甘果中维生素C的含量较高,是猕猴桃的5倍,柑橘的26倍,具有多种保健医疗作用。每100g鲜余甘果中含维生素C500-1841ml,比素有维生素之王的猕猴桃高5倍,比柑橘高26倍。余甘果的根、茎、叶均可入药。
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