10个包子都不换早餐喝它太过瘾浓稠鲜香开胃爽口比喝粥更营养管饱

　　相信最近几天，大家都有在关注河南暴雨。一场千年难遇的特大暴雨，让河南多地陷入了洪涝之中。
　　有关洪灾和伤亡情势的每一条讯息，都让全国人民的心紧紧地揪着。与此同时，在这场灾情中也有一幕幕互帮互助的友爱画面，让人觉得温暖至极！
　　灾难无情，人间有爱。全国各地有不少志愿者前往河南救援，在紧急关头每一个普通人，都在尽自己最大的能力做着不平凡的事。
　　在此也温馨提醒大家一定要注意灾后的饮食卫生：
　　●不喝生水；
　　● 不吃腐败变质和受污染的食物，不吃已死亡的畜禽、水产品；
　　● 防止苍蝇在食物上叮爬；
　　● 不吃霉变的粮食；
　　● 生吃瓜果要洗净削皮；
　　● 注意饮水消毒；
　　说到河南，相信大部分人都知道河南人特爱喝胡辣汤！在暴雨过后，不少网友还留言＂胡辣汤加油＂、＂胡辣汤顶住＂为他们加油~
　　对于他们来说，一碗汤稠料足、热辣过瘾的胡辣汤，无疑是开启满满能量的代表性早餐。
　　今天，我就教大家在家自制【家庭版的胡辣汤】，一碗热气腾腾的胡辣汤，看似朴实无华实则可是＂暗藏乾坤＂哦~
　　这碗胡辣汤里都有什么料？
　　① 胡椒
　　胡辣汤的＂辣＂主要来自于胡椒。据现代医药研究表明，这胡椒中含有胡椒碱、胡椒脂碱、胡椒新碱等多种物质，可用于治疗胃寒呕吐、食欲不振等病症。
　　胡椒吃着不会像辣椒那般辛辣，用它烹饪而成的汤汁，回味唇齿间更多的是微微的麻辣味，喝完后能让人感觉很舒爽。
　　传统的胡辣汤汁会用胡椒、茴香等香料慢火熬煮，咱们在做家庭版的用胡椒粉代替就可以。
　　想让这碗胡辣汤好喝，关键在于胡椒粉和醋要以1:2比例放入。什么时候放调料也很讲究，尤其是醋一定要最后放。放早了会容易挥发，让汤汁喝起来缺点酸味。
　　② 海带
　　海带是一种高钾低钠食材，里面含有褐藻酸钾能调节钠钾平衡，降低人体对钠的吸收。
　　另外，它还富含丰富的膳食纤维，有助于清除血管管壁上多余的胆固醇，并且帮助肠胃蠕动。我还想告诉有减肥需求的暖粉，这海带热量还低多吃也不长胖~
　　③ 黑木耳
　　黑木耳被称为＂天然补铁剂＂，铁元素含量高达97.4毫克/100克，是猪肝的4倍！这个食材也是胡辣汤的精髓之一，它的加入能让汤汁的口感更有层次~
　　除了这些关键食材外，怎么样烹饪能让胡辣汤喝着不仅料足，味道也很浓稠呢？
　　按照咱们平时的做法，我猜不少人都会用淀粉水进行勾芡让它浓稠。但是用了不同的方法，能让它的汤汁更加醇厚、稠密！
　　想知道这道菜的具体做法吗？赶紧往下跟着学习！早上喝碗热乎乎的胡辣汤保证瞬间充满力量，精神抖擞一整天~
　　家庭版胡辣汤
　　食材
　　北豆腐/猪肉/菠菜/花生
　　海带/葱姜/面粉/木耳/粉丝
　　胡椒粉/醋/糖/生抽/老抽/香油做法食材处理
　　将猪肉煮熟后改刀成丁放入肉汤中煮制，豆腐改刀成片备用即可。窍门
　　做胡辣汤要用的肉汤一定记得是用桂皮煮的，桂皮性温，煮汤时加它能帮助我们驱寒暖身。煮制
　　肉汤开锅后放入葱姜、1勺盐、1/3勺生抽、1勺糖、2勺胡椒粉搅拌均匀调味
　　在锅内放入豆腐、海带等配料，开锅后去除浮沫放入一大菜勺米醋、少许老抽、鸡精烧煮。窍门
　　胡辣汤的菠菜一定记得最后放，放太早容易变色影响成品和口感。最后
　　在锅内放入面浆勾芡，最后放入菠菜、香油稍加炖煮即可出锅~窍门
　　用面粉和水调成面浆，代替淀粉水勾芡，能起到增稠的效果。