夏天此菜正当时，不花一分钱遇到了别错过，多采一些慢慢吃，营养
　　＂你能为促进社会和谐做些什么？回家去爱你的家人吧！也去爱你的朋友，毫无保留地去爱他们。＂这句话真好，我们虽然不能人人都活得惊天动地，但是我们可以为促进和谐社会而努力，去爱家人爱朋友，把爱洒向我们所认识的每一个人。
　　爱家人，就用爱去做一日三餐吧，吃得健康比什么都强。夏天正是这菜鲜嫩的时候，可以说随处可见，也是夏季农村吃得最多的一种野菜。马齿苋，马齿苋我们老家叫马齿菜，田间地头到处都有，它的营养很丰富，尤其夏天吃可以说是好处多多。记得，小的时候，大队里每到夏季就会在大队部煮马齿菜水，分发到家家户户，据说是喝了不跑厕还解暑。一直到现在这个场景依然在记忆中清晰可见，现在正是马齿苋当季，遇到了多采一些慢慢吃，别不懂哦。
　　所用材料：马齿苋适量，大蒜少许，生抽1勺，醋1勺，盐少许，香油几滴。
　　做法步骤：
　　第一步：马齿苋采摘鲜嫩的嫩芽洗净备用。马齿苋我们都常吃，对于马齿苋大家也都不陌生，是最熟悉的一种野菜。马齿苋不但营养丰富，而且对痢疾杆菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等多种细菌都有较强抑制作用，有＂天然抗生素＂的美誉。看来，以前大队部烧煮的马齿苋水还真是有一定的好处。今天不喝水，我们吃它。
　　第二步：锅里烧开水，把马齿苋放入汆烫。
　　第三步：汆烫后捞出，放到冷水中过凉。
　　第四步：把马齿苋捞出放入盘子里。马齿苋一定不要用手捏去水分，不然它的汁液会很滑腻。
　　第五步：大蒜砸成蒜泥，加入生抽，醋，香油拌匀，称为料汁。这一款料汁很适合拌凉菜，不但提味好吃，还可以杀菌。
　　第六步：把拌好的料汁倒入马齿苋上面。
　　第七步：直接上桌，吃的时候拌匀即可，是不是特别简单。其实马齿苋的吃法很多，蒸，凉拌，做馅都非常的不错。
　　峰儿话语：
　　1，马齿苋汆烫过凉水之后，一定不要用手捏，不然它的汁液很黏。
　　2，凉拌马齿苋在汆烫的时候，不要煮得太厉害，变得碧绿就可以捞出。
　　感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!！

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