药食两用中药及其药膳介绍(5)肉苁蓉(男女都可用)
吴文博 河北省石家庄市中医院
2018新增9种中药材物质作为按照传统既是食品又是中药材物名单:党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、天麻、山茱萸、杜仲叶,在限定使用范围和剂量内作为药食两用。用法用量为10~15g煎服。
肉苁蓉
肉苁蓉为列当科植物肉苁蓉的带鳞叶的肉质茎。主产于内蒙古、甘肃、新疆、青海等地。春季苗未出士或刚出士时采挖,除去花序。切片生用,或酒制用。其味甘、咸,性温。归肾、大肠经。具有补肾助阳,润肠通便之功。
主治:(1)肾阳亏虚,精血不足之阳痿早泄、宫冷不孕、腰膝酸痛、痿软无力。(2)肠燥津枯便秘。《神农本草经》:"主五劳七伤,补中,除茎中寒热痛,养五脏,强阴,益精气,多子,妇人 ,久服轻身。"
使用注意:阴虚火旺及大便泄泻者不宜服。肠胃实热、大便秘结亦不宜服。
肉苁蓉与药膳、药茶、药酒
肉苁蓉是一种自然的养生保健品,它可以滋补养身,也可以入药治疗一些疾病。新鲜的肉苁蓉含有丰富的汁液,也有淡淡的甜味,能像水果一样生吃,也可以泡酒、煎服、泡茶、做菜、炖肉、煲汤等。
煲汤
水发泡软后,切片或丝或苁蓉粉,做各种汤羹时适时放入。
泡酒
将肉苁蓉放入酒中,要将其全部浸泡在酒中,将它密封七天到十五天,每天饮用它10到30毫升。
炖肉
炖畜、禽、鱼肉时每斤放20克,保健作用好。如鸡肉炖苁蓉。
泡茶
肉苁蓉可泡在茶里或直接泡水饮用,日常食用,保健效果好。经常辅茶饮用,可补肾养颜,容光焕发,精力充沛。如肉苁蓉茶(肉苁蓉5g、红茶3g),再如决明苁蓉蜂蜜茶(润肠通便)
肉苁蓉药膳
苁蓉羊肉粥:将肉苁蓉(15克)放入砂锅内,加水适量,煮沸30分钟,去渣,留汁。投入粳米、食盐、葱、姜,用武火煮沸后,改用文火煎熬35分钟,以粳米熟烂为度。用治腰膝冷痛,筋骨萎弱,大便秘结。
肉苁蓉羹:
将肉苁蓉(15克)刮去鳞,用酒洗,去黑汁,切成薄片,甘薯、羊肉洗净后各切成薄片,共放入锅中,加入姜片和水适量,先用武火煮沸,再用文火煎煮35分钟,放入葱、盐即成。用治肾阳虚衰、肝血不足、腰痛、头晕目眩、耳鸣。
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