端午节吃粽子是传统,但4类人尽量少吃,避免血糖高了肠胃坏了
端午节,粽子又成了必备食品。然而粽子好吃但并非人人皆宜,糖尿病患者最好吃清水粽子,不要吃有豆沙、蛋黄、肉等馅料的粽子,并控制好分量,一天以一个为宜。
对于吃了粽子后容易导致血糖骤然升高的问题,每年端午后都会碰到这样的患者。很多糖尿病患者感觉粽子那么小,吃一两个应该没事,其实一个普通的咸肉粽子,含米量约一至一碗半的饭,热量约为400~500卡路里。
据悉,现在粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等,食用的时候通常还要加糖拌和,如果不加节制,就会引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,甚至出现昏迷、中毒等后果。因此,糖尿病患者尽量少吃粽子,尤其是肉粽和甜粽,脂肪多,不易消化。
当然,对于糖尿病患者而言,不是不能吃,而是要注意控制,一般来说如果吃了一个粽子,那么主食的量就要相应减少。
除此之外,心血管病、胃肠道疾病患者慎吃粽子,肉粽和猪油豆沙粽所含的脂肪较多,吃起来很油腻。高血压、高血脂、冠心患者若吃多了,会增加血液粘稠度,影响血液的循环,加重心脏负担和缺血程度。
以糯米做主料的粽子是不易消化的,过多食用可能会因伤脾胃而引起腹胀、腹泻等症状,所以老人、孩童及消化功能差的人都不可贪吃。
此外,有胆囊炎或胰腺炎病史的患者要尽量少吃粽子,而有胃及十二指肠溃疡病史的患者如果贪吃粽子,很有可能造成溃疡穿孔、出血;即便是脾胃功能强健者,也要少食多餐。
另外,粽子应趁热吃,加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃,对于消化能力差的人来说尤其要注意。
中医认为,包粽子的苇叶及荷叶均是清热解暑的良药,就连糯米也具有益气生津、清热的功效。专家提醒,虽然粽子好吃,可是不主张把粽子当早餐或正餐的主食吃,这样容易吃过量,饭后尝—下就好。
因为不少细菌可耐低温生存,所以粽子不能长时间放冰箱,最好在3天内就吃完,且吃前一定要彻底加热。专家强调,粽子最好在早、午餐时吃。睡前2~3小时是不宜吃的,容易给胃肠道带来负担。
端午节前后可别餐餐以粽果腹,而忘记其他种类食物的摄取,建议搭配时令蔬菜,餐后来一份水果,不仅营养均衡,还可过个轻轻松松、肠胃无负担的端午节。
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