油桃是我国的新兴果品，是普通桃的变种。油桃的表面呈鲜红色，色泽艳丽，光洁无毛，克服了毛桃果面有茸毛不易清洗的缺陷，因此深受广大消费者的青睐。油桃的口感集香、甜、脆于一身，香味浓郁，肉质细脆，浓甜可口，兼具梨和苹果的风味，更适合中国人及亚洲人的口味。有专家称，在二十一世纪油桃将取代现在的普通桃子。有补益气血、养阴生津的作用。油桃的果皮与果肉黏合度较强，一般不容易剥下来。
　　油桃的保存方法：
　　油桃较普通的桃子更易保存，将其放在常温的室内保存即可。也可以用保鲜袋装好，密封，然后冷藏于冰箱中。
　　油桃主要在我国除台湾、西藏、海南、广东以外的20多个省、市、自治区均有栽培。北京、山东、河北等地尤适合栽种。其中，上海被称为＂中国油桃之乡＂。

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