这道《酸爽冷面》 ，巧妙的汤底配制，再码上爱吃的蔬果，一筷酸爽辣味的泡菜赋予了整碗面条夏天的灵魂。
　　炎热的天儿，吃上一口顺滑的冷面，清热清暑，那叫一个舒爽！
　　酸爽冷面
　　食材
　　挂面 / 西红柿 / 苹果 / 泡菜 / 熟鸡蛋熟芝麻 / 酱牛肉 / 柠檬味汽水盐 / 松鲜鲜调味料  / 松茸一品鲜  / 酱油
　　做法
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　　调冷面汤：碗里放入熟芝麻、2勺松茸一品鲜、2勺酱油、柠檬汽水、凉白开和松鲜鲜调味料。
　　窍门：柠檬味汽水要带甜度的，可以用雪碧，味道会更好；水和汽水的比例是5：1。
　　-2-
　　煮面条：锅中水沸腾后，放适量盐，再下入面条中火煮到9成熟。
　　窍门：煮挂面的时候放点儿盐可以让面条口感更加劲道爽滑。
　　-3-
　　过冰水：另取一只碗，倒入凉白开、少许盐和提前冻好的冰块，把煮好面条放入碗中浸泡。
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　　码面：把火再调小一些，把酱牛肉切成薄片，西红柿和苹果切片，泡菜切碎；碗里码上面条、切开的熟鸡蛋、牛肉、西红柿等配料，再倒上调好的冷面汤即可。

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