春季一元复始,万物复苏,欣欣向荣。肝与春气相通应,主疏泄,喜条达而恶抑郁,与人的情志活动密切相关,肝阳偏亢或脾胃虚弱者多在春季发病而出现急躁易怒、眩晕、胁肋灼痛、情志焦虑、尿黄便干等证。春季养生首先养肝,养肝除调节情志外,调理饮食非常必要,一般情况下可以多吃以下几类食物: 1、多吃滋阴的食物。春主风,肝阳上亢易化火生风,水生木,滋阴能够缓解肝风。人和植物一样需要水的滋养,植物在通风干燥之处容易干枯,需要经常浇水。人在春季多风时也容易出现头晕眼花、急躁易怒等证而需要阴液的滋养。"肝肾同源",肾阴不足,肝失柔养,就会导致肝阳偏亢,(这种病理现象,古人叫"水不涵木")。所以春季应多吃滋阴的食物如枸杞子、山药、花生、豆制品等,还要养成经常喝水的习惯。 2、多甘少酸,多吃健脾和补养的食物。酸先入肝,甘先入脾,甘味的食物具有补养和缓的作用,能促进脾的运化以减轻肝脏的负担。如果脾失健运,也会影响肝的疏泄(古人称作"土壅木郁")。这里所说的甘并不一定就是指甜食,而是具有补养作用,能改善脾胃功能的食物,如桂圆、山药、粳米、小米、大枣等。 3、多吃绿色蔬菜水果。青色入肝,(这里的青是指绿色,如青菜、青苗)。绿色的食物有利于肝的疏泄,能够缓解抑郁,消除疲劳,还有明目的作用。如菠菜、绿豆、芹菜、西兰花、茼蒿、香椿芽等。 春天饮食尽量清淡易消化,忌烟戒酒,按时作息,不吃辛辣、肥腻食物以维持肝脏生理功能正常。