本期导读：葱油鸡腿饭食谱｜自制茶餐厅人气盖浇饭，鸡扒湿润爆汁最重要这步！
　　爱吃茶餐厅的鸡腿饭不会做，教你2招，肉嫩汁又多，比外卖还好吃！葱油鸡腿饭，香脆多汁的鸡扒跟捞饭一流的葱油，两者配合之下可谓莫大享受更是午餐之选。
　　虽然葱油鸡腿饭说不上是什么健康碟头饭，但对比茶餐厅的，自煮可以选择及控制食油分量，比街上吃得更健康。
　　葱油鸡扒饭（鸡腿饭），是茶餐厅的人气盖浇饭之一，味道浓郁口口肉，饱肚惹味。这个盖浇饭的材料如葱、油都是厨房顺手拈来的食材，若然家中有冻肉的话更可以即时自煮，方便得很。
　　煎鸡扒也没有太多的秘技，谨记鸡皮向下下锅，每面的头1分钟也不要移动以锁住肉汁。
　　其次，葱油酱的材料主要是葱绿色的部分、老抽、生抽、糖及油，倘若想加多点葱的味道可以将切片的红葱头一同落镬炒。
　　由于是自煮的关系，大家可以选择一些冒烟点较高且相对健康的油如牛油果油，让碟头饭也变得健康点。
　　葱油鸡扒饭食谱
　　材料：
　　鸡扒2块、蒜蓉1汤匙、油1汤匙、生抽20毫升、葱粒100克（约2扎）、干葱1粒（切片）、糖1茶匙、白饭2碗
　　腌料：
　　生抽1/2汤匙、生油1汤匙、糖1/2茶匙、绍兴酒1/2汤匙、生粉1/2茶匙、胡椒粉适量
　　做法：
　　1）鸡洗净印干水，用腌料腌30分钟。中火烧热油锅，鸡皮向下放入鸡扒，煎至全熟。
　　2）中火烧热一个油锅，加入蒜蓉、干葱及葱粒炒香，加入糖及生抽拌匀。将鸡肉切件，淋上葱油酱及配以白饭，即成。
　　不失败秘诀：
　　· 若鸡扒厚度不一，建议在厚肉的地方划数刀有助熟透。
　　· 煎鸡扒时头1分钟不要翻转，以防肉汁流失。
　　· 将鸡皮面先朝下放入锅内煎会逼出许多天然的鸡油，令煎出的鸡扒更加金香。
　　健康小贴士：
　　葱，含有纤维、维他命A、辣素、蛋白质等，具杀菌、增强消化系统等作用。虽然炸过的葱会流失营养，但以葱油拌饭，令富含碳水化合物的米饭，易于消化和吸收、增加饱腹感，对脑细胞也起刺激性作用，但不宜晚上吃以免影响睡眠。

预防痛风从远离这些坏习惯开始现在，不但成年人患痛风，十几岁的孩子在青少年时期也有痛风病发。痛风是由于人体异常的代谢紊乱从而产生过多的尿酸而引起。尿酸增加有两个主要原因，一种是原发性的，称为原发性高尿酸血症，另每天学习一味中药朱砂安神药根据安神药的药性及功效主治差异，可分为重镇安神药及养心安神药两类。本类药主入心肝经，具有镇惊安神或养心安神的功效，体现了素问至真要大论所谓晾者平之，以及素问阴阳应象大论所谓虚哪有什么高血压？不过是血行郁滞罢了，中医一扩一疏，防治高血压人一旦上了年纪身体就会出现各种各样的毛病，全身器官也逐渐老化，随之而来的就是高血压冠心病高血脂等老年疾病。高血压是现代医学上的称呼，中医则将其归属于头痛眩晕的范畴，归根结底还是气血万病的根源是什么？治病的最高法则又是啥？看中医怎么说就中医而言，万病的根源应该是阴平阳秘失衡，治病的最高法则是整体观念，辨证论治，同时也是中医的精髓所在，以我浅薄的中医知识，与朋友们浅谈如下。一先谈历代医家对疾病的看法素问生气通天论调养脾胃需养成良好饮食习惯（中医养生）张北平人民日报（2022年02月11日第19版）胃病讲究三分治，七分养，日常饮食搭配合理必不可少。只要养成良好的饮食习惯，结合体质，寻常食物也能养出好脾胃。一天三餐定时定量。养胃首六种富含叶黄素的食物，多吃抗衰又护眼花青素是一种比较常见的抗衰成分，通常存在于紫色食物中，那今天我们再来了解另一种抗衰成分叶黄素，看看这六种是不是你爱吃的食物鸡蛋100g热量139千卡，GI值30芒果100g热量35脾胃不好，试试饮膳正要推荐的沙乞某儿汤吧健脾胃是养生的首要任务当脾胃虚弱湿气重的时候会出现消化不良不思饮食，口臭等症状可以服用一些健脾胃祛湿的中药方剂进行调理临床上比较常用的中药方剂有六君子汤，苓桂术甘汤半夏泻心汤，升阳这6种食材，富含天然叶酸，中老年人不管有钱没钱，春天要多吃莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享6道叶酸美食的做法。立春之后，天气会一天天的变暖，春天会离我们每个人越来越近。随着天气的变暖，气候会越来越比开国将军101岁张震养生秘诀5大习惯，笑傲百年1hr生活规律。我国最后一位去世的开国中将，是张震将军，他寿高101岁。进入晚年，张震将军非常注重养生，他把生活规律，列为重要的健康根基。有人跟他探讨养生之道，他就把自己的想法和盘饮酒不过量就没事？这4类人最好做到滴酒不沾关于喝酒，民间一直流传着一句老话小酌怡情，大酌才伤身！，这让不少人对喝酒抱有一种固定的认知，即认为适量饮酒并不会危害身体健康，反而会对身体带来诸多益处。因为生活中有不少关于喝白酒好春节后控制油腻食物，健康饮食如何吃大鱼大肉吃多了都在嚷嚷着胖了，这时需要控制油腻食物，健康饮食，请记住早吃碳水午吃蛋白质晚吃维生素。主食推荐的有红薯玉米紫薯山药糙米荞麦豆类纯燕麦荞麦面。肉类推荐的有去皮鸡鸭肉瘦牛肉